Rozdiel medzi zásaditým a kyslým

Kyslé zásadité Vs

Potraviny sa dajú rozdeliť do dvoch skupín, a to kyslá skupina potravín a skupina alkalických potravín. Tieto potraviny sú ako také kategorizované, pretože ovplyvňujú hladinu pH moču pri konzumácii. Prijatie príliš veľkého množstva kyslých potravín bude preto viesť k systémovej acidóze, zatiaľ čo prílišné požitie zásaditých potravín môže tiež viesť k závažnej alkalóze. Na rôzne účely je však potrebná správna rovnováha príjmu kyslých a zásaditých potravín.

Na lepšie pochopenie tohto pojmu je dôležité poznať stupnicu pH. Táto stupnica sa pohybuje od 0 do 14, pričom spodná polovica (0 až 7) patrí do kyslej oblasti a horná polovica (7,1 až 14) patrí do alkalickej oblasti. Za normálnych okolností sa ľudské telo snaží udržať mierne zásadité pH 7,4 minerálnym ukladaním a odoberaním z kostí a mäkkých tkanív. Hovorí sa, že 50% - 80% denného príjmu potravy musí pochádzať z alkalických potravín, aby sa udržala rovnováha kyseliny a kyseliny v tele..

Medzi zásadité potraviny patria ovocie (citrus, vodové melóny, papája, mango, hrozno, melóny, hrušky, jablká, banány, kivi, broskyne, ananásy, čerešne, avokádo), rôzne druhy zeleniny (petržlen, špenát, okra, brokolica, tekvica, zeler) , zelená fazuľa, mrkva, repa, šošovica, paradajky, kapusta, karfiol, repa), oleje (hroznový olej, olivový olej, repkový olej) a ďalšie potravinové výrobky, medzi inými kozy syr, lieskové orechy, gaštany, surový cukor a divá ryža.

Populárnymi príkladmi kyslých potravín sú čučoriedky, sušené slivky, brusnice, biely chlieb, sušené slivky, cestoviny, pšenica, bravčové mäso, hovädzie mäso, mäkkýše, zmrzlina, arašidy, pivo, alkohol, fazuľové struky, fazuľa obličky, vlašské orechy, slivky, šťavy z obchodov , ražný chlieb, hnedá ryža, orgánové mäso, vajcia, studená voda, tekvica, vajcia, sezamové semienka, kukuričný olej, slnečnicové semienka, mastné mliečne výrobky, med, margarín, fazuľa lima, zemiaky bez šupiek, fazuľa tmavá, konzervované ovocie, ovos, biela ryža, kešu, káva, pistácie, víno, morčacie, kuracie, jahňacie a väčšina korenín.

Existuje veľa ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie a veria, že zásaditá strava je lepšia ako jej kyslý náprotivok. Ich použitie zabráni hromadeniu príliš veľkého množstva kyseliny v krvi a zníži sa riziko degeneratívnych porúch, ako je osteoporóza, srdcové choroby a rakovina..

1. Väčšina ovocia, zŕn a zeleniny sú v zásade zásadité potraviny, zatiaľ čo mäsové výrobky majú zvyčajne kyslú povahu.
2. Pretože telo má mierne zásaditú povahu, musíte sa uistiť, že jete dostatok potravín bohatých na zásadité látky, pretože je oveľa zdravší v porovnaní s jedlom príliš kyslých potravín..