Rozdiel medzi osivami a zrnami

Semená vs zrná

Semeno je definované ako embryonálna rastlina pokrytá semenom, ktorá často obsahuje nejaké jedlo. Tvorí sa z vyzretého vajíčka rastlín po oplodnení. Tvorba semien dokončí reprodukčný cyklus v semenných rastlinách, ktorý začína s rastom kvetov a opelením. Embryo rastie zo zygoty, zatiaľ čo srsť semien rastie z kôry vajíčok.

Zrno je malé jedlé ovocie, zvonka tvrdé, zozbierané z trávnatých plodín. Zrná v podstate rastú v zhlukoch na vrchole zrelých rastlín a zahŕňajú pšenicu, ovos, ryžu a jačmeň. Pretože zrná sa vo všeobecnosti pestujú vo veľkom meradle, považujú sa za základné plodiny a sú celosvetovo najväčším poskytovateľom energie.

Technicky povedané, semeno môžeme označiť ako vajíčko, ktoré obsahuje vnútri embryo, zatiaľ čo zrno je fúziou semena a ovocia. V niektorých zrnách, ako je arašid, môže byť škrupina oddelená od ovocia, aby sa odhalilo semeno. Avšak u iných zŕn, ako je kukurica, sa osivo a ovocné tkanivo nedajú oddeliť.

Semeno má obvykle tri základné časti, ktorými sú embryo, srsť semena a endosperm. Embryo je samozrejme najdôležitejšou súčasťou, pretože nakoniec jeho bunky nakoniec diferencujú a rastú do rôznych tkanív. Obal semena a endosperm jednoducho poskytujú podporu, hoci sú rozhodujúce pre vývoj embrya.

Zrná poskytujú jedlo hlavne z ovocnej časti, napríklad jedlo z pšeničného zrna pochádza z mletého ovocia, ktoré je súčasťou zrna. V prípade plodín, ako je proso, je to vlastne osivo, ktoré má vlastnosti veľmi podobné vlastnostiam ovocnej časti zŕn, a preto sa s kulinárskymi výrobkami zaobchádza ako s obilím..

V semenách, ako je hrach (a hrachovité semená), majú časti embrya veľmi sušené vlastnosti, keď sú sušené porovnateľné s vlastnosťami zŕn. Mohli by sa rozomlieť na múku, ktorá môže byť veľmi podobná múke získanej z typických zŕn v kulinárskych podmienkach.

zhrnutie

1. Semeno je vajíčko obsahujúce embryo, zatiaľ čo zrno je fúziou semena a ovocia.
2. Semená sa zvyčajne pestujú na pestovanie rastlín, zatiaľ čo zrná sa zbierajú ako potrava.
3. Zrná poskytujú potraviny z ovocnej časti, zatiaľ čo semená poskytujú potraviny z embryí.