Rozdiel medzi morskou soľou a himalájskou soľou

Čo je morská soľ?

Definícia morskej soli:

Morská soľ je soľ, ktorá sa vyrába odparovaním morskej vody. Rovnako ako všetky soli je hlavnou zložkou chlorid sodný. Môže sa však líšiť, pokiaľ ide o obsah minerálov, okrem chloridu sodného. Dôvodom je veľká variabilita minerálov, ktoré sa nachádzajú z jednej časti sveta do druhej. Napríklad morská soľ môže dokonca obsahovať stopové množstvá lávy, ak sa extrahuje v vulkanicky aktívnych oblastiach, ako je napríklad Havaj.

Extrakcia morskej soli:

Morská soľ sa ťaží pomocou soľných odparovacích panví (rybníky) a modernými metódami. Tieto panvice sú rybníky, ktoré sú plytké a veľmi veľké. Rybníky sú zámerne vyrábané vo veľkých rozmeroch a plytké, aby sa urýchlila rýchlosť odparovania vody zo soli..

Farba a granule v morskej soli:

Farba morskej soli sa môže značne líšiť od šedej po ružovú, čiernu alebo dokonca zelenkavú; v závislosti od toho, kde sa vytvára. Dôvodom je skutočnosť, že je ovplyvnená inými látkami v oceáne vrátane hliny a dokonca aj rias. Granule majú tendenciu byť väčšie a hrubšie ako granule, ktoré sa nachádzajú v bežnej stolovej soli. Stolová soľ je zvyčajne veľmi rafinovaná a možno ju dokonca ošetriť chemickými látkami, aby sa zabezpečila biela farba. Stolová soľ môže navyše obsahovať prísady, ako sú činidlá, ktoré sa pridávajú na zabránenie zhlukovania granúl. Kryštály morskej soli sú často vlhké alebo vlhké ako himalájska soľ. Kryštály morskej soli sa nerozpúšťajú rýchlo, a preto pri použití dodávajú potravinám chrumkavú chuť.

Použitie morskej soli:

Morská soľ je mnohými považovaná za zdravšiu ako stolová soľ, ak je v nerafinovanej forme. Je to preto, že obsahuje veľa minerálov, ako je draslík, zinok a železo. Sú nevyhnutné na udržanie dobrého zdravia. Neexistuje však dôkaz, že táto soľ je zdravšia ako bežná stolová soľ. Niektorí gurmánski kuchári sa domnievajú, že morská soľ je lepšia ako stolová soľ, pretože môžete použiť menej granúl a kvôli rôznym minerálom dáva potravinám trochu odlišnú chuť. Štúdie nepreukázali významný rozdiel v chuti medzi morskou soľou a normálnou jedlou soľou.

Čo je himalájska soľ?

Definícia himalájskej soli:

Himalájska soľ je soľ, ktorá sa ťaží z pohoria, ktoré sa nachádza v Pakistane v regióne Pandžáb. Soľ pochádza z mora, ale z mora, ktoré existovalo pred miliónmi rokov v období kriedy a Permu. More sa stalo vnútrozemským a voda sa odparila a zanechala za sebou usadené soľné ložiská, ktoré sa teraz ťažia. Minerály, ktoré môžu byť prítomné okrem chloridu sodného, ​​zahŕňajú chróm, meď, zinok, železo a olovo. Po analýze himalájskej kamennej soli bolo nájdených až 10 prvkov. Soľ môže obsahovať aj horčík, draslík, vápnik a sírany.

Extrakcia himalájskej soli:

Soľ sa nemusí extrahovať z vody, pretože sa pred miliónmi rokov odparovala. To znamená, že soľ musí byť vyťažená z hôr, kde je zachytená. Baníci používajú tradičné metódy na odstránenie soli. Najdôležitejšia baňa sa nachádza v blízkosti provincie Khewra v provincii Pandžáb.

Farba a granule v himalájskej soli:

Farba soľných granúl je kvôli prítomnosti oxidov často ružová alebo červená, ale môže mať sivobielu farbu. Kryštály himalájskej soli sú veľmi suché a granule majú tendenciu byť oveľa väčšie ako granule nachádzajúce sa v bežnej stolovej soli. Himalájska soľ sa rýchlo rozpúšťa a môže sa použiť vo varných situáciách, keď je túžba mať rýchlo sa topiacu soľ.

Použitie himalájskej soli:

Himalájska soľ sa môže použiť na ochutenie potravín, ale možno bude potrebné ju najskôr rafinovať, aby sa odstránili nebezpečné nečistoty, ako je olovo a meď. Dosky soli sa používajú na výrobu kamenov na pečenie a servírovania pokrmov. Svietidlá sa vyrábajú aj zo soľných blokov umiestnením žiarovky do vyhĺbeného bloku himalájskej soli. Soľ sa tiež používa ako kúpeľová soľ a v rôznych iných priemyselných odvetviach.

Rozdiel medzi morskou soľou a himalájskou soľou

1. definícia

Morská soľ je soľ, ktorá sa vyrába v dôsledku odparovania morskej vody.

Himalájska soľ je soľ, ktorá sa ťaží z hôr v Pakistane. Himalájska soľ je soľ, ktorá bola vyrobená zo starodávneho mora, ktoré sa odparilo.

2. Extrakcia soli

Morská soľ sa extrahuje pomocou odparovacích misiek a rôznych moderných metód.

Himalájska soľ sa extrahuje tradičnými metódami a ručnou ťažbou.

3. farba

Farba morskej soli sa môže meniť od belavej po ružovú, zelenkavú alebo čiernu.

Na porovnanie, farba himalájskej soli sa môže meniť od belavej po ružovú alebo červenú.

4. granule

Morská soľ má v porovnaní s himalájskou soľou, ktorá má veľmi suché granule, tendenciu mať vlhké granule.

5. topenia

Granule morskej soli sa topia ľahko, zatiaľ čo v porovnaní s himalájskou soľou sa granuly topia ľahko.

6. použitie

Morská soľ sa môže používať pri varení a ako peeling na pokožku. Himalájska soľ sa môže vo varení použiť na pridanie chuti do potravín. Himalájska soľ sa okrem toho používa aj na prípravu jedál na pečenie, podnosov a slaných lámp.

Tabuľka porovnávajúca morskú soľ a himalájsku soľ

Zhrnutie morskej soli Vs. Himalájska soľ

• Morská soľ aj himalájska soľ majú granule, ktoré sú oveľa väčšie ako konvenčná stolová soľ.
• Morská soľ má viac rôznych farieb ako himalájska soľ, pretože sa získava z mnohých rôznych miest na svete.
• Morská soľ sa extrahuje pomocou odparovacích panvíc, zatiaľ čo himalájska soľ sa ťaží tradičnými metódami ťažby.
• Granule morskej soli majú tendenciu byť vlhšie ako granule himalájskej soli.
• Granule morskej soli sa tiež neroztopia tak rýchlo ako granule himalájskej soli.