Rozdiel medzi sodíkom a soľou

Sodík vs Soľ

Keď poviete soľ, zvyčajne sa odvolávate na stolovú soľ. V skutočnosti je soľou chlorid sodný (NaCl) a bola to veľká časť ľudskej existencie. Archeologické dôkazy naznačujú, že soľ sa vyťažila už viac ako 8000 rokov. Stala sa dokonca veľmi cennou komoditou a stala sa tiež hlavnou súčasťou rôznych náboženských a kultúrnych tradícií.

Soľ sa v skutočnosti stala jednou zo základných chutí „, ktorá sa nazýva„ slaná “. Existujú rôzne druhy solí na ľudskú spotrebu, ako napríklad morská soľ, rafinovaná soľ a jodizovaná soľ. V súčasnosti ľudia často používajú výraz „soľ“ ako zameniteľný so „sodíkom“. Je to predovšetkým kvôli chemickému zloženiu soli, ale pozoruhodne, soľ, ktorá je chlorid sodný, je iba 40 percent sodíka. Väčšina (60 percent) je chlorid. Napriek tomu je soľ často užšie spojená so sodíkom.

Sodík je minerálny alebo kovový prvok a symbolizuje ho Na. Považuje sa za nevyhnutnú živinu, ale ako všetky veci, príliš veľa sodíka môže byť pre vás zlých. Mnoho ľudí si myslí, že sodík pochádza väčšinou zo soli, ale v skutočnosti je sodík prakticky všade. So soľou alebo bez soli môžu mať potraviny, ktoré konzumujeme, stále veľa sodíka. Spracované potraviny, morské plody, mrazené a konzervované výrobky - všetky obsahujú sodík, čo je viac ako dosť pre naše stravovacie dávky. Nadmerná spotreba sodíka môže byť pre naše zdravie veľmi zlá, pretože môže viesť k hypertenzii a iným kardiovaskulárnym chorobám.

Keď ľudia redukujú soľ v strave, majú na mysli to, že sa zaoberajú príjmom sodíka, pretože zabíja sodík, a nie soľ. Malo by sa spomenúť, že aj keď ľudia vyhýbajú konzumácii soli, môžu stále dostávať veľa sodíka z iných zdrojov. Takže pobyt mimo soli NIE JE jediným riešením.

Odporúčané množstvo pre sodík denne je 2 400 mg. Toto odporúčanie je určené pre priemerných zdravých dospelých, pretože ľudia s predispozíciou k kardiovaskulárnym chorobám by mali konzumovať menej. To 2 400 mg sodíka sa nachádza v jednej čajovej lyžičke soli. To znamená, prinajmenšom teoreticky, že priemerný zdravý človek musí denne spotrebovať asi jednu čajovú lyžičku soli, aby naplnil svoj diétny príspevok. Nie je to však také ľahké, pretože sodík sa vyskytuje aj v iných potravinách a v zásade je to sodík, ktorému by ste sa mali vyhnúť..

Sodík je však v našich telách stále nevyhnutný. Pomáha správnemu rozdeleniu vody v našom tele a pomáha pri udržiavaní objemu tekutiny v bunkách a tkanivách. Zaoberá sa tiež našimi svalovými a neurologickými funkciami. Sodík sa však primerane získava z dnešného jedla a možno majú ľudia právo znížiť soľ, aby zabránili nadmernej konzumácii sodíka..

Zhrnutie:

1. Soľ je chlorid sodný (NaCL), chemická zlúčenina vyrobená zo 40% chloridu sodného a 60% chloridu.

2. Sodík je kovový prvok.

3. Zdravotné problémy spôsobuje nadmerná konzumácia sodíka. Sodík možno nájsť v iných zdrojoch, a nie iba v soli.

4. Jedna čajová lyžička soli obsahuje 2 400 mg sodíka.

5. Sodík je prakticky v každej potravine.