Rozdiel medzi hnedou ryžou a Quinoa

Čo je hnedá ryža a Quinoa?

Hnedá ryža aj quinoa sú zrná zlatej hviezdy. Obidve formy sú prírodnými zrnami, ktoré nepotrebujú veľa obväzu. Obidve látky majú vysoký obsah kalórií a sú dobré pre zdravie. Neobsahujú lepok a sú dobrým zdrojom vlákniny a minerálov. Obidve látky sú prospešné pri podpore zdravého trávenia.

Obidve tieto zrná slúžia ako potraviny podporujúce mozog a sú úžasným spôsobom, ako získať nejaké sacharidy v jedle s vysokým obsahom vlákniny. Obidve zrná majú nízky glykemický index.

Čo je hnedá ryža?

Hnedá ryža je celozrnná ryžová forma, ktorá má obal alebo trup nepožívateľnú. Hnedá ryža obsahuje viac bielkovín, vlákniny, selénu, draslíka, cholínu, fosforu a horčíka v porovnaní s bielou ryžou. Hnedá ryža je tiež zodpovedná za zlepšenie dobrých baktérií čriev mikrobiómu. Hnedá ryža má odstránenú iba tvrdú ochrannú membránu zvanú - trup, ktorý zanecháva klíčky a otruby plné živín. Výsledkom je, že hnedá ryža uchováva všetky zabalené živiny, ako sú minerály, vitamíny a antioxidanty.

Hnedá ryža je bohatá na horčík, ktorý je dôležitý pre zdravé kosti a zuby a tiež pomáha pri regulácii krvného tlaku a hladiny glukózy v krvi. Hnedá ryža je tiež bohatým zdrojom mangánu, ktorý posilňuje produkciu kolagénu, ktorá je veľmi dôležitá pre udržanie zdravia pokožky. Viac živín je biologicky dostupných, keď človek zje klíčenú hnedú ryžu. Hnedá ryža obsahuje fenoly a flavonoidy, ktoré pomáhajú chrániť organizmus pred oxidačným stresom.

Čo je Quinoa?

Quinoa je kvitnúca bylina v rodine amarantov a má jedlé semená. Quinoa nie je tráva a ponúka stravovacie vlákniny, bielkoviny, minerály a vitamíny. Neobsahuje bezlepok po zbere chinoa, semená chinoa sa spracúvajú, aby sa na semeno odstránil vonkajší povlak horkej chuti. Quinoa má veľmi vysoký obsah bielkovín a má všetky esenciálne aminokyseliny a obsahuje nízky glykemický index, ktorý je vhodný na kontrolu cukru v krvi. Quinoa má vysoký prospešný obsah živín a je zodpovedný za zlepšenie metabolického zdravia.

Rozdiel medzi hnedou ryžou a veršami Quinoa

1. Primárne charakteristiky

hnedá ryža

Hnedá ryža sa konzumuje po odstránení hustej pokrývky. Keďže otruby a klíčky sa neodstraňujú z hnedej ryže, zachováva si obsah vlákniny a má väčšiu výživnú hodnotu, pretože obsahuje životne dôležité živiny..

quinoa

Quinoa, je v podstate semenom rastliny goosefootu. Pretože sa pripravuje a konzumuje rovnako ako obilie, veľa ľudí ho používa ako náhradu za ryžu vo svojej strave. Kvôli svojej univerzálnosti je ideálne mať quinoa na večeru, obed alebo dokonca raňajky.

2. príchuť

hnedá ryža

Hnedá ryža je pri varení tmavšia v porovnaní s bielou ryžou. Má žuvaciu a orechovejšiu chuť a keďže klíčky a otruby sa neodstraňujú z hlavného zrna, môže jesť a tráviť dlhšie..

quinoa

Quinoa je v porovnaní s hnedou ryžou žuvacia, má však jemnejšiu štruktúru a má neutrálnu chuť.

3. výhody

hnedá ryža

1. Ľahko sa strávi.
2. Hnedá ryža má vysoký obsah vlákniny a pomáha znižovať TK.
3. Môže podporovať chudnutie
4. Pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi

quinoa

5. Je to kompletný proteín bohatý na minerály.
6. Neobsahuje lepok a chráni váš tráviaci trakt

4. kalórií

hnedá ryža

Hnedá ryža sa skladá z 218 kalórií

quinoa

Quinoa sa skladá z 222 kalórií.

5. Obsah selénu

hnedá ryža

Hnedá ryža je oveľa vyššia v seléne (27%), ktoré telo využíva na výrobu antioxidantov

quinoa

Quinoa obsahuje 7% selénu

6. sacharidy

hnedá ryža

Hnedá ryža váži štyridsaťpäť gramov.

quinoa

Quinoa obsahuje tridsaťdeväť gramov sacharidov v šálke.

7. Aminokyseliny

hnedá ryža

Hnedá ryža nie je kompletný proteín. Obsahuje iba niekoľko aminokyselín.

quinoa

Quinoa je kompletný proteín. To znamená, že obsahuje všetkých 9 dôležitých aminokyselín. Vďaka tomu je quinoa vynikajúcou voľbou pre vegánov, vegetariánov a kohokoľvek, kto sa nechce spoliehať na spotrebu mäsa, aby udržal vyváženú stravu. Kvôli podnieteniu vášho tela zdravými aminokyselinami je quinoa lepšou voľbou.

8. Obsah lyzínu

hnedá ryža

Šálka ​​varenej hnedej ryže obsahuje iba 0,2 gramu lyzínu.

quinoa

Šálka ​​uvareného quinoa obsahuje asi 0,5 gramu lyzínu. Je to vynikajúca voľba pre vegetariánov, pretože konzumácia chinoínu im dáva dostatok aminokyselín vrátane lyzínu.

9. stráviteľnosť

hnedá ryža

Hnedá ryža je v porovnaní s chinom stráviteľná. Jeho stráviteľnosť sa môže ďalej vylepšiť namáčaním a klíčením.

quinoa

Quinoa pozostáva z prírodnej horkej zlúčeniny, ktorá zabraňuje vtákom jesť v prírode povlak semien rastlín. Táto látka, ktorá slúži ako povlak semien, sa nazýva saponín a interferuje s trávením. Saponín je svojou povahou toxický. Na odstránenie tohto toxického povlaku a na zlepšenie chuti a stráviteľnosti chinózy by sa mal pred varením namočiť a opláchnuť vodou..

Zhrnutie veršov hnedej ryže Quinoa

Body rozdielu medzi hnedou ryžou a Quinoou boli zhrnuté nižšie: