Klietka verzus bez klietky vs. voľný výbeh vs. oraganské kurča a vajcia

Väčšina kurčiat znášajúcich vajcia sa chová v klietke počas celého života kladenia vajíčok. Ale keď si spotrebitelia viac uvedomujú životné podmienky v batériových klietkach na veľkých hydinových farmách, rastie dopyt po mäse a vajciach zo sliepok, ktoré sa liečia ľudskou činnosťou..

Aby chovatelia hydiny mohli používať označenie „voľný výbeh“ pre svoje vajcia alebo kuracie mäso, musia:

1. nie držať sliepky uzavreté v klietkach, t. Klietka z kuraKurčatá zadarmodefinícia Kuracie mäso obsiahnuté v klietke pre batériu bez prístupu vonku. Kuracie mäso, ktoré má aspoň nejaký čas vonkajší prístup. Cena (Vajcia triedy A) Asi 2 doláre na tucet vajec Asi 5 dolárov za tucet vajec Cena (mäso) Asi 2 doláre za libru Asi 5 dolárov za libru mylné Že všetky kurčatá v klietke sú liečené hormónmi a antibiotikami. Že žiadna z kurčiat vo voľnom výbehu nie je liečená hormónmi a antibiotikami. Ďalším mýtom je, že všetky kurčatá vo voľnom výbehu sú ekologické. Životné podmienky Agresívne správanie voči sebe; väčšina mužov zabitých okamžite po vyliahnutí; zobáky sa čiastočne vypálili, aby sa odstránil bod; niektoré majú hlad, aby odstránili perie, aby sa antibakteriálne postreky stali efektívnejšími Vonkajší prístup znižuje stres a agresívne správanie; väčšina mužov zabitých okamžite po vyliahnutí; lepšia výživa prostredníctvom prírodných / divých potravín, ako sú červy; vyšší výskyt chorôb, bakteriálnych infekcií a parazitov Riziko salmonely dolná vyššia cholesterol vyššia dolná

   Obsah: Klietka verzus bez klietok vs voľný výbeh vs oraganské kurča a vajcia

   • 1 Klietka zadarmo a voľný výbeh
   • 2 Pasienky
   • 3 Organické
   • 4 Výživa a chuť
   • 5 Environmentálny prínos voľného výbehu
   • 6 Nariadenie
     • 6.1 Kalifornský zákon
   • 7 Referencie

   Voľný výbeh bez klietok

   Kedykoľvek v USA existuje na farmách v USA okolo 300 miliónov sliepok znášajúcich vajcia. Väčšina z týchto vtákov sa chová v uzavretých klietkach pre malé klietky, v ktorých je vtiahnutých niekoľko vtákov. Klietky vtáky trpia zlými životnými podmienkami - nemajú žiadne priestor na pohyb, ich úroveň stresu je veľmi vysoká a nie je prekvapujúce, že sú voči sebe agresívne. Klietky sú špinavé, zvyšujú riziko bakteriálnych infekcií a vyžadujú použitie antibiotík (čo je zlá prax, keď sa vykonáva preventívne, skôr ako liečiť existujúcu infekciu)..

   Sliepky znášajúce vajcia v klietke pre batérie. Spodok (nie je zobrazený) sú hromady hnoja. (Zdroj)

   Kované kurčatá podľa definície nemajú takmer žiadnu možnosť žiť prirodzene a niekedy zdieľajú svoje klietky s mŕtvymi kurčatami. Klietky kurčatá sa zvyčajne chovajú v klietkových batériách počas celej svojej produktívnej životnosti; sotva sa môžu postaviť, nemôžu šíriť svoje krídla a sú im odopierané prirodzené správanie, ako je hrabanie, hniezdenie, posadenie a kúpanie.

   Cage bez vtáky žijú v dostatočne voliérach, aby držali tisíce vtákov. Jedná sa o priemyselné stodoly, kde je k dispozícii asi 1 štvorcový stopa priestoru na sliepku. Výskumná štúdia Koalície pre trvalo udržateľné dodávky vajec zistila, že medzi výhody vtáčích voliér pre vtáky patrí prirodzenejšie správanie, silnejšie kosti a viac peria. Vtáky bez klietok však čelia aj riziku - miera úmrtnosti je oveľa vyššia (o niečo viac ako 10%) ako vtáky v klietkach (asi 5%) v dôsledku klovania inými vtákmi. A bez prístupu do exteriéru môže byť kvalita vzduchu v interiéroch zlá.

   Kurčatá vo voľnom výbehu v Izraeli. Aj keď sliepky nie sú spojené v klietkach, v skutočnosti nemajú „voľný výbeh“ na pohyb. Na veľkej ploche sú klonované tisíce sliepok.

   Voľný výbeh teoreticky znamená bez klietok s prístupom vonku. Ohľadne tohto prístupu však neexistujú žiadne ďalšie požiadavky. Zatiaľ čo kurčatá vo voľnom výbehu majú príležitosť zažiť prirodzené správanie, koľko príležitostí je úplne neregulované a nesledované. V skutočnosti sa väčšina vtákov vo voľnom výbehu púšťa vonku, pretože vonkajšie prostredie je často jednoducho oplotená veranda s malou alebo žiadnou trávou, kríkmi alebo červami. V praxi teda voľný výbeh a klietka poskytujú rovnaké životné podmienky.

   pasienok zvýšil

   Sliepky chované na pastvinách majú dnes medzi hydinárskymi farmami najlepšie životné podmienky. Nie sú obmedzení v klietkach alebo voliéroch, trávia väčšinu času vonku, kde majú prístup k prírodnej strave hmyzu a červov..

   organický

   Ekologická značka je prísne regulovaná. S cieľom získať oprávnenie na túto etiketu, kurčatá

   1. musí byť vo voľnom výbehu (ale nie nevyhnutne chovaný na pastvinách).
   2. musí byť kŕmené organickou stravou. Napríklad, ak sa kŕmia krmivom kukurice, potom by kukurica mala byť organická a pri pestovaní tejto kukurice by sa nemali používať žiadne syntetické pesticídy.
   3. nesmú dostávať žiadne hormóny alebo antibiotiká.

   Výživa a chuť

   To, čo kurčatá jesť a koľko sa o ne liečia hormónmi a antibiotikami, sú najväčšími vplyvmi na výživovú hodnotu, chuť a dokonca aj bezpečnosť ich konzumácie vajec a mäsa pre ľudí. Aj keď neexistujú žiadne organizácie, ktoré by monitorovali platnosť výživy kurčiat v klietkach a vo voľnom výbehu, možno predpokladať, že sú k dispozícii

   • Kurčatá kŕmené zrnom budú mať bohatšie a tučnejšie mäso,
   • Organické kurčatá budú mať viac sviežich vajec s hrubšími škrupinami a svieže mäso s menším obsahom tuku a chemických prísad a
   • 100% prírodné kuracie mäso a vajcia budú pre človeka zdravšie, pretože kurčatá budú žiť na najlepších potravinách bez chemikálií av zdravom prostredí..

   Ak však kurčatá vo voľnom výbehu žijú vonku v znečistenom prostredí, môžu jesť veci od výkalov po priemyselné znečisťujúce látky, vďaka ktorým je ich mäso a vajcia menej zdravé ako kurčatá s kŕmením z obilia napájané zrnom. V konečnom dôsledku tvrdenia týkajúce sa prostredia, v ktorom sú kurčatá chované, ich výživy a starostlivosti a čo to pre spotrebiteľa znamená, sú voľne regulované a monitorované tak pre klietky bez klietok, ako aj pre klietky bez klietok..

   Environmentálne prínosy voľného výbehu

   Štúdia Newcastle University (U.K.) o environmentálnom vplyve chovu mäsa z klietok na kuracie mäso a kuracie vajcia vo voľnom výbehu dospela k záveru, že náklady na chov vo voľnom výbehu sú vyššie a negatívny environmentálny vplyv nemusí byť nevyhnutne menší.

   Výrobný cyklus mäsa je pre kurčatá vo voľnom výbehu dlhší, pretože nemajú bohaté jedlo a neaktívne prostredie a nenaplňujú sa tak rýchlo, takže produkcia hnoja je vyššia. Spotreba energie - elektrina, plyn, ropa - bola však vo všeobecnosti nižšia. Naopak, vo vrstvách vajec vtáky v klietkach produkovali menej hnoja a vyžadovali vyššiu spotrebu energie, najmä na teplo.

   predpis

   Ministerstvo poľnohospodárstva USA (USDA) a Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) v USA sú zodpovedné za určenie definícií, ktoré určujú, ako sa chovajú kurčatá a čo znamenajú ich environmentálne a poľnohospodárske podmienky pre spotrebiteľov..

   Z právneho hľadiska je jedinou podmienkou, v ktorej sú kurčatá chované v klietkach od kurčiat vo voľnom výbehu, skutočnosť, že tieto kurčatá musia mať prístup do vonku. Koľko vymedzenie prístupu a ďalšie faktory, ako je strava, liečba hormónmi a antibiotikami a spracovanie vajec a mäsa, nie sú v tomto vymedzení stanovené..

   Spotrebitelia by v skutočnosti nemali zamieňať pojem ekologický s voľným výbehom; Aj keď je oveľa pravdepodobnejšie, že kurčatá vo voľnom výbehu sú tiež voľne roamingové (zriedka v interiéri) chované organicky, nie je tomu tak nevyhnutne. Nie je tiež možné, aby boli kurčatá v klietkach organicky chované, hoci sa to zriedka robí vo veľkých obchodných operáciách..

   V zásade je chov kuracieho mäsa regulovaný a zariadenia nie sú kontrolované z hľadiska zdravia a dobrých životných podmienok kurčiat, ale s cieľom zistiť, či obchodné praktiky vytvárajú pre človeka potraviny, ktoré sú bezpečným spotrebným materiálom. USDA a FDA vykonávajú tieto inšpekcie.

   • FDA kontroluje surové vajcia zbavené škrupiny (na problémy, ako je salmonella) a USDA kontroluje procesy, ako sú sušené, mrazené a tekuté vajcia.
   • USDA je zodpovedný za udržiavanie znečisťujúcich látok (napr. Hromady hnoja) mimo výroby vajec, ale FDA je zodpovedný za zabezpečenie toho, aby znečisťujúce látky neznečistili vajcia alebo mäso..

   Kalifornské právo

   V novembri 2008 kalifornskí voliči schválili Propozíciu 2, opatrenie, ktoré nariaďuje mandát

   ohrada, ktorá obsahuje deväť (9) alebo viac nosníc, musí zaberať plochu minimálne 116 štvorcových palcov podlahovej plochy na vtáka..

   Opatrenie nadobudlo účinnosť o šesť rokov neskôr 1. januára 2015. Odhadovaný vplyv opatrenia zahŕňa pokles počtu nosníc v Kalifornii (o 23%) a zvýšenie cien vajec (o 35%). , Tento vplyv sa však časom zníži, keď sa náklady amortizujú v priebehu niekoľkých rokov [1].

   Referencie

   • Farma čerstvé? Natural? Vajcia nie sú vždy také, aké sú rozbité - NPR
   • Organic Egg Scorecard - Cornucopia Institute
   • Správa o výskumnej štúdii CSES (PDF)
   • Predpovedanie environmentálnych vplyvov systémov chovu kura
   • Hromady hnoja pod kurčatami v batériových klietkach (video)
   • Ako kalifornské nové pravidlá rušia odvetvie výroby vajec - NPR
   • Starostlivosť o zvieratá Schválené
   jedlo