Rozdiel medzi alkoholom a vínom

Alkoholické nápoje

Alkohol verzus víno

Alkohol je univerzálnym kľúčovým prvkom spoločenských stretnutí. Jeho jedinečný relaxačný a euforický efekt sa stal sociálnym lubrikantom pre ľudí, ktorí sa chcú uvoľniť, socializovať a baviť sa. Je známa pod mnohými menami. Ľudia ho nazývajú alkoholický nápoj alebo lieh ako všeobecný pojem, pivo v neformálnejšom prostredí alebo víno vo formálnejšom prostredí. Znamenajú však tieto názvy to isté? Toto je otázka, ktorú má na mysli množstvo osôb, ktoré nie sú znalcami. Napriek tomu odpovieme na častejšie vznesenú otázku - rozdiel medzi alkoholom a vínom.

Na túto otázku najlepšie odpovedá toto logické vyhlásenie: víno je vždy alkoholický nápoj, ale alkoholický nápoj nie je vždy víno. To jednoducho znamená, že alkohol alebo alkoholický nápoj je všeobecný názov každého nápoja obsahujúceho alkohol, konkrétne etanol. Alkoholické nápoje sa delia na tri druhy: pivo, liehoviny a víno. Osoby s nižším obsahom alkoholu, ako je víno, sa vyrábajú fermentáciou cukru alebo škrobu z rastlinných materiálov, zatiaľ čo výrobky s vyšším obsahom alkoholu sa vyrábajú fermentáciou s pridaním destilačného procesu..

Víno má v porovnaní s inými druhmi alkoholu dlhší proces kvasenia a starnutia. Môže trvať roky, kým sa dosiahne obsah alkoholu 9 až 16%. Ako vyplýva z latinského pôvodu slova „vinič“ (znamená hrozno), je alkoholický nápoj vyrábaný hlavne z kvaseného hrozna. Existujú aj iné druhy vyrobené z ovocných štiav získaných z jabĺk, čerešní a sliviek, ktoré následne produkujú niekoľko odrôd uvedeného nápoja, ako je napríklad jablko alebo bezinky, ovocné alebo vidiecke víno, jačmeňové víno, saké atď. Avšak hroznová šťava je výhodnou surovinou v procese výroby vína vďaka svojej prirodzenej chemickej rovnováhe, ktorá umožňuje fermentovať bez pomoci enzýmov, kyselín, cukrov a ďalších látok. To, čo urýchľuje jeho kvasenie, sú kvasinky - kľúčová zložka výroby, ktorá vylučuje cukor v hrozne a prirodzene ho premieňa na alkohol. Chuť vína sa líši; najobľúbenejšie sú Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet, Sauvignon, Gamay a Merlot. V niektorých prípadoch pojem „víno“ označuje skôr vyšší obsah alkoholu ako výrobný proces.

Niekoľko vín Bordeaux

Štúdie preukázali, že víno a iné druhy alkoholu môžu byť prospešné pre zdravie, najmä pri znižovaní rizika kardiovaskulárnych komplikácií a srdcového zlyhania. Mierna konzumácia iných alkoholických nápojov môže byť kardioprotektívna, hoci v prípade vína je toto spojenie výrazne silnejšie. Na základe štatistík majú osoby, ktoré nepijú alkohol, 2,36-krát vyššie riziko vzniku mozgovej príhody ako priemerní pijani. Okrem toho sa ukázalo, že mierna konzumácia alkoholu hrá úlohu pri prevencii cukrovky znižovaním hladín glukózy v krvi.

Nedostatočné zmiernenie konzumácie alkoholu môže byť veľmi nebezpečné. Okrem typickej intoxikácie, ktorá je zrejmá z nezrozumiteľnej reči, oneskorených reflexov, nemotornosti, dehydratácie a nevoľnosti - príliš veľa alkoholu môže spôsobiť predčasné poškodenie pečene a mozgu. V extrémnych prípadoch hrá alkohol pri vývoji rakoviny kľúčovú úlohu.

zhrnutie

1. Alkohol alebo alkoholický nápoj je všeobecný pojem používaný na označenie nápoja, ktorý obsahuje etanol.
2. Alkohol je univerzálny sociálny prvok, ktorý sa používa na relaxáciu.
3. Víno je druh alkoholického nápoja. Používa fermentačnú techniku, ktorá zvyčajne trvá dlhšie ako iné alkoholické nápoje. Zvyčajne sa vyrába z hroznovej šťavy a obsahuje 9 - 16% alkoholu.
4. Mierny príjem vína a iných druhov alkoholu sa ukázal byť prospešný pri udržiavaní kardiovaskulárneho zdravia. Naopak, nadmerná konzumácia môže mať za následok krátkodobé účinky, ako je intoxikácia a dlhodobé komplikácie, ako sú ochorenie pečene a rakovina..