K vytvoreniu alkoholov a fenolov dochádza, keď je atóm vodíka v uhľovodíkových, aromatických a alifatických zlúčeninách nahradený skupinou -OH. Alkoholy a fenoly majú omnoho vyššie teploty varu v porovnaní s podobnými alkánmi a alkylhalogenidmi. Alkoholy a fenoly, napríklad voda, môžu tvoriť vodíkové väzby. Fenol tiež patrí do alkoholovej rodiny a sú to alkoholy s aromatickými kruhmi.
Je to bezfarebná a prchavá horľavá kvapalina vytvorená prirodzeným kvasením cukrov a je intoxikačnou zložkou vína, whisky, piva, liehovín a iných nápojov. Alkohol je organická zlúčenina, ktorej molekula obsahuje 1 alebo viac hydroxylových skupín pripevnených k atómu uhlíka. Používa sa tiež ako priemyselné rozpúšťadlo a ako palivo. Najbežnejším priemyselným alkoholom je metanol.
Fenol je toxická biela kryštalická tuhá látka získaná z uhoľného dechtu a používa sa v chemickom priemysle. Používa sa tiež ako dezinfekčný prostriedok. Fenol je organická zlúčenina s hydroxylovou skupinou pripojenou priamo na benzénový kruh.
alkohol
Alkohol je známy aj ako etanol. Je to akákoľvek organická zlúčenina, v ktorej je hydroxylová funkčná skupina (-OH) naviazaná na uhlík.
fenol
Je to aromatický uhľovodík a biela kryštalická tuhá látka, ktorá je horľavá a má silný zápach. Jeho molekulový vzorec je C6H5OH. Fenol je charakterizovaný (-OH) hydroxylovou skupinou pripojenou k atómu uhlíka, ktorý je súčasťou aromatického kruhu.
alkohol
Alkoholy sú alifatické uhľovodíky, t.j. uhlíkové zlúčeniny sú navzájom spojené priamym reťazcom.
fenol
Fenoly sú aromatické uhľovodíky, t.j. uhlíkové zlúčeniny sú vzájomne spojené kruhovou štruktúrou pomocou konjugovaných pi elektrónov.
alkohol
Alkohol sa používa v alkoholických nápojoch ako víno, whisky a pivo. Používa sa na výrobu metylovaného liehu (met), ktorý sa používa ako horľavý materiál v určitých peciach a žiarovkách, najmä v tých, ktoré sa vyrábajú na kemping. Používa sa tiež na odstránenie atramentu z neporéznych povrchov, napr. kovy a plasty. Metylovaný lieh sa používa ako čistiaci prostriedok, najmä na čistenie skla.
Tretie alkohol sa môže použiť aj na čistenie určitých nástrojov a nádob nachádzajúcich sa v lekárničke a účinne čistí drobné rany, odrezky a odreniny. Alkohol sa tiež používa ako palivo, ktoré je oveľa účinnejšie ako prírodné fosílne palivá, ako je benzín.
fenol
Fenol sa používa ako antiseptikum. Je tiež aktívnou zložkou niektorých orálnych analgetík, ako je Chlora-septický sprej, Carmex a TCP. Tieto analgetiká sa používajú na dočasnú liečbu faryngitídy. Fenol je priemyselná zložka odstraňovačov farieb používaných v leteckom priemysle na eradikáciu epoxidových a iných chemicky odolných povlakov..
Deriváty fenolu sa tiež používajú pri formovaní kozmetiky, ako sú krémy na opaľovanie, farbenie vlasov a masti na zosvetľovanie pokožky.
alkohol
Vodka, Vermút, whisky, gin, brandy, koňak, pivo, portské víno a rum.
fenol
Benzén, fenolformaldehyd, toluén, polyfenol, cyklohexanol, anilín, nitrofenol, kyselina gallová, kyselina ferulová, katechol, anizol,
alkohol
Alkoholy nevykazujú žiadnu reakciu s brómovanou vodou.
fenol
Fenoly produkujú bielu zrazeninu s brómovanou vodou 2,4,6-tribromofenolu.
alkohol
Alkoholy nevykazujú žiadnu reakciu s neutrálnym FeCl3
ROH + FeCl3 -- Žiadna farba
fenol
Fenol dáva fialovú farbu, keď reaguje s neutrálnym FeCl3.
3C6H5OH + FeCl3 -- (C6H5O) 3 + 3HCl
Fialová farba
alkohol
Alkoholy nevykazujú žiadnu reakciu spojením s arénovými diazóniovými soľami.
fenol
Fenoly tvoria žltooranžové azofarbivá spojením s arénovými diazóniovými soľami.
alkohol
Alkoholy nevykazujú žiadnu reakciu s vodným NaOH.
fenol
Fenoly reagujú s vodným NaOH a vytvárajú fenoxidový ión (C6H5O-).
alkohol
Alkoholy nemajú žiadny vplyv na lakmusový papier. Sú neutrálne
fenol
Fenol mení lakmusový papier červený. Fenoly sú kyslej povahy.
alkohol
Nižšie alkoholy sú bezfarebné kvapaliny.
fenol
Fenoly sú bezfarebné kryštalické sušiace látky.
Body rozdielu medzi alkoholom a fenolom boli zhrnuté nižšie: