Rozdiel medzi čiernym a zeleným čajom

Zelený čaj

Čierny čaj vs Zelený čaj

Čaj všeobecne pochádza pôvodne v rôznych variáciách vyrobených z jednej spoločnej rastliny, Camellia Sinesis, že takýto nápoj existoval už od cisárskych čias orientu. Čaje sa zvyčajne spájajú s ázijskými krajinami ako Čína, Japonsko, Južná Kórea a niektoré na Blízkom východe. Čaje sú považované za osviežujúce sily a upokojujú zmysly pri meditácii alebo relaxácii po náročnom pracovnom dni. Z Camellia Sinesis existujú štyri odlišné druhy čajov; oolong, zelená, biela a čierna. Bežným rozdielom každého druhu je oxidačná úroveň, čo znamená, že čím viac čaju varíte, tým viac sa oxiduje. Čím viac sa čaj uvarí, tým viac živín sa extrahuje z listu do vody.

Čaj Oolong je hodnotený niekde medzi rozsahom zeleného a čierneho čaju, jeho oxidácia začína od okolo 10% do 70%. V staroveku Číňania nazvali oolong, čaj čierneho draka, pretože má dlhý, kučeravý a tmavý vzhľad. Biely čaj pochádza z mladších listov rastliny Camellia Sinesis, ktorá sa pestuje v čínskej provincii Fujan. Biele čaje zo všetkých štyroch variácií z rastliny Camellia Sinesis sú najmenej oxidované, po zbere sa nechajú schnúť pod prirodzeným slnečným žiarením, aby sa minimalizovala oxidácia a fermentácia, vďaka tomuto procesu sa čaj javí ako biely. Biely čaj okrem toho obsahuje najmenšie množstvo kofeínu zo všetkých štyroch odrôd, čo predstavuje 18 až 20 mg kofeínu v šálke..

Zelený čaj je ďalší produkt vyrobený z rastliny Camellia Sinesis, rovnako ako o krok menej od tvrdosti čierneho čaju. Zelený čaj z jeho názvu sa zdá, že zelený je mierne oxidovaný, ale neprechádza fermentačným procesom. Je bohatá na antioxidanty a zlúčeniny, ktoré správne zvyšujú metabolizmus tukov okolo 17% až 19% bez toho, aby riadne zvyšovali srdcový rytmus. Minerály získané z tohto druhu čaju vyvolávajú termogenézu. Pri obsahu kofeínu obsahuje zelený čaj 30 - 35 mg na šálku.

Najpopulárnejším čajom na svete je čierny čaj, ktorý stále pochádza z rastliny Camellia Sinesis, čierny čaj všetkých podobných odrôd podlieha vyššej miere oxidácii a fermentácii, preto je jeho vzhľad čierny. Aj keď niektorí odrádzajú niektorí kvôli svojej silnej a horkej chuti, čierny čaj je najzdravší čaj, ale čierny čaj má aj svoju vlastnú osviežujúcu verziu. Ľadový čaj vyrobený z čierneho čaju je jedným z najpopulárnejších osviežujúcich nápojov v Amerike. Podľa obsahu kofeínu má 240 - 250 mg na šálku. Tiež sa predpokladá, že minimalizuje žalúdočné choroby, srdcové, pečeňové a nervové problémy. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelný príjem čierneho čaju minimalizuje výskyt Parkinsonovej choroby.

Zhrnutie:
Štyri druhy čajov; oolong, biela, zelená a čierna sa vyrábajú zo spoločnej rastliny, Camellia Sinesis.
Zelený čaj prechádza oxidačným procesom, ale nie kvasením, zatiaľ čo čierny čaj prechádza oboma.
Čierny čaj je najobľúbenejší čaj na západe.
Zelený čaj obsahuje približne o 210 mg menej kofeínu ako čierny čaj.
Čierny čaj má najväčší prínos pre ľudské zdravie.