Rozdiel medzi práškom chipotle a práškom chilli

Iba milovníci korenia vedia, že korenie nie je iba korenie. Pri výbere papriky vždy prichádzajú otázky týkajúce sa tepla, náhrady, chuti, spracovateľnosti s inými zložkami a dokonca aj chuti. Chipotle prášok a chili prášok patria medzi milióny druhov a foriem chilli dostupných po celom svete. Aj keď sú obaja veľmi populárne, majú rozdiely.

Čo je Chipotle prášok?

Populárny v texasko-mexických a mexických jedlách, je to chilli, ktorý pochádza zo sušených a údených paprík jalapeno. V dôsledku toho je horúco. V dôsledku procesu fajčenia má tiež dymovú a zemitú chuť.

Čo je chilli prášok?

Je to korenivý prášok vyrobený z chilli a iného korenia, ako je rascový prášok, cesnakový prášok a oregano. Použitý typ chilli sa líši v závislosti od značky. Medzi najbežnejšie chilli, ktoré sa používajú na výrobu chilli v prášku, je však kajenské korenie, chipotle, pasilla, Aleppo a ancho. Čili prášok má štipľavú a korenistú chuť vďaka zmesi korenín. Je bežné v čínskej, kórejskej, portugalskej, americkej, indickej a thajskej kuchyni.

Podobnosti medzi práškom Chipotle a práškom Chili

• Obe sú bežné v mexických a tex-mexských jedlách

Rozdiely medzi práškom Chipotle a práškom Chili

definícia

Chipotle prášok je chili prášok, ktorý je získaný zo sušených a údených paprík jalapeno. Na druhej strane je chili prášková korenistá zmes vyrobená z chilliho prášku ako jeho základne a zmiešaná s inými koreninami, ako je rascový prášok, oregano a cesnakový prášok..

teplo

Chipotle má viac tepla v porovnaní s práškom Chili ako výsledok zmesi s iným korením.

príchuť

Chipotle prášok má v dôsledku fajčenia dymovú a zemitú chuť. Na druhej strane má čili prášok vďaka zmesi korenín štipľavú a korenistú chuť.

Prášok Chipotle verzus prášok Chili: porovnávacia tabuľka

Zhrnutie prášku Chipotle verzus Chili Powder

Chipotle prášok je chili prášok, ktorý je získaný zo sušených a údených paprík jalapeno. Na druhej strane, chilli je korenivý prášok vyrobený z chilli a iného korenia, ako je rascový prášok, cesnakový prášok a oregano. Výsledkom je, že má menej tepla. Aj keď sa používajú na rôzne recepty, obidve zostávajú populárne v jedlách Tex-Mex.