Differkinome

Rozdiel medzi vajcami triedy A a vajciami AA

jedlo
Share

Existencia, nákup a predaj vajec vo väčšine krajín sú zvyčajne založené na stupňoch. Preto väčšina z nich klasifikuje svoje vajcia na základe ich kvality a vzhľadu.

Pri triedení vajec sa berie do úvahy niekoľko aspektov. To zahŕňa meranie vonkajších a vnútorných vlastností. Triedenie však nezohľadňuje hmotnosť vajec a farbu škrupín.

Ako príklad možno uviesť vajcia triedy A a AA, pričom každá trieda má navzájom odlišné vlastnosti. Usmernenia USDA napríklad triedia a označujú vajcia v Spojených štátoch ako AA, A a B.

Z tohto hľadiska sa tento príspevok snaží nakresliť tenkú hranicu medzi vajcami triedy A a AA. Rozdiely sú založené na niekoľkých faktoroch, ako je farba a forma žĺtkov, ich škrupiny, pevnosť a celková farba vajec..

Čo je vajcia triedy AA?

Podľa pokynov Ministerstva poľnohospodárstva USA (USDA) má vajcia triedy AA hustú a pevnú bielu a okrúhly žĺtok. Žĺtok je tiež vysoký a prakticky bez defektov. Vajcia triedy AA sú tiež čisté a majú neprerušené škrupiny.

Vajcia triedy AA sú takmer dokonalé a najkvalitnejšie.

Čo je vajcia triedy A?

Škrupina vajca triedy A je tiež čistá a neporušená. Aj keď sú podobné ako vajcia triedy AA, ich biele sú „primerane“ pevné alebo trochu hrubšie. Vajec triedy A sa mierne líši od triedy AA v závislosti od interiéru, pretože trieda A má nižšiu kvalitu interiéru.

Možné podobnosti medzi vajcami triedy AA a triedou A

Vajcia triedy AA aj A majú čistú a neporušenú škrupinu.

Rozdiel medzi stupňom A a stupňom AA vajec

Rozdiely medzi stupňami AA a A vajec sú založené na niekoľkých faktoroch vrátane:

  1. Air Cell

Vajce triedy AA majú vzduchovú komoru s hĺbkou 1/8 palca alebo menej, zatiaľ čo vajce triedy A má vzduchovú komoru s priemerom 1/8 až 3/16 palca. Mohlo by to byť aj menej hĺbkové.

  1. biele

Vajce triedy AA má číre a pevné biele, zatiaľ čo vajcia triedy A má čistú bielu farbu. Biele vajcia triedy A môžu byť tiež „primerane“ pevné.

  1. Žĺtok

Žĺtok vo vajciach triedy AA má mierne vymedzený obrys, zatiaľ čo žĺtok vo vajciach triedy A má obrys, ktorý môže byť mierne alebo viac definovaný ako ich náprotivky AA..

Stupeň AA Vs. Vajcia triedy A: porovnávacia tabuľka

Zhrnutie stupňa AA Vs. Vajcia triedy A

Aj keď klasifikácia vajec symbolizuje vlastnosti vajec, klasifikácia nemusí byť nevyhnutne známkou bezpečnosti. Rýchly príklad je, že keď triedičky vajec robia triedenie, nekontrolujú také problémy, ako je salmonella. Nebolo by preto prekvapením nájsť vajce triedy AA, ktoré nie sú bezpečné pre ľudskú spotrebu, ale vajcia triedy A alebo B budú bezpečnejšie. Nie všetky vajcia sa dodávajú s určitým stupňom kvality bez ohľadu na usmernenia USDA. Je preto na spotrebiteľovi, aby si pred tým, ako sa k tomu zaviazal, zistil, čo kupuje.

jedlo
×