Rozdiel medzi grilovaným kuracím mäsom a kuracím mäsom

Kuracie mäso na grile vs

Grilované kurča sa pripravuje na grile alebo na obyčajnom grile na uhlí. Nie je potrebný žiadny olej, pretože je marinovaný iba niekoľkými koreninami a umiestnený nad sporákom. Sizzler kuracie mäso sa však pripravuje na naolejovanej panvici. Niečo o grilovanom kurníku je, že väčšina chutí je dobre vyprodukovaná, pretože sa nespáli na panvici.

Na prípravu grilovaného kurčaťa potrebujete iba veľmi málo prísad. Hlavnou zložkou je samozrejme samotné kurča a môžete použiť buď kuracie kotlety, ktoré sú tenké plátky, alebo kuracie prsia bez kože s odstránenými kosťami. Najprv budete musieť marinovať kurča tak, že ho umiestnite do nádoby, najlepšie do tej, ktorá má veko na zakrytie, a potom pridajte marinádu podľa vlastného výberu. Nasaďte veko pevne na nádobu a uložte ho v chladničke na niekoľko hodín. Tento proces umožňuje, aby sa kurča stalo jemným a absorbovalo marinádu. Pred odstránením by ste mohli nechať kuracie marinády na niekoľko hodín alebo dokonca cez noc, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.

Keď konečne dostanete kurča z chladničky, mali by ste ho nechať vrátiť na izbovú teplotu a až potom ho umiestniť na gril. Teraz môžete grilovať kurča na grile alebo na grile. V žiadnom prípade grilovajte kuracie mäso na oboch stranách, až kým nebude chrumkavé. Keďže je kuracie mäso nakrájané na tenké plátky, bude sa variť pomerne rýchlo. Čo nechcete robiť, je vyprážať ho pomocou tuku, pretože grilovanie udrží zdravú prípravu kurčaťa. Ak je kura tak chrumkavé, ako by ste si želali, podávajte s dusenou zeleninou alebo šalátom, podľa osobnej preferencie.

Pre kuracie sizzler budete potrebovať viac ingrediencií ako grilované kurča. V podstate budete potrebovať vykostené kuracie prsia, zázvorové a cesnakové pasty, niektoré jemne nasekanú cibuľu, koriandrové listy, papriku, korenie, soľ a ocot. Potrebujete tiež železné platne a samozrejme olej.

Začnite tým, že vyrovnáte kuracie prsia tým, že ich porazíte paletou. Vložte kurča do nádoby a pridajte všetky ingrediencie okrem oleja. Zmiešajte ingrediencie s kuracím mäsom a nechajte marinovať niekoľko hodín (dve alebo tri). Potom umiestnite kurča na vyhrievanú panvicu, rozmazanú olejom a na varenie použite vysoké teplo. Musíte stále otáčať kura, aby na jednej strane nespálilo. Keď začne zhnednúť, znížte teplotu a pokračujte vo varení, až kým nebude jemná.

Pripravte sizzlerový tanier zahrievaním a položte ho na drevený podnos s rozmazaným maslom na železnú dosku. Potom dajte kurča na železnú dosku a podávajte (z masla vydá prskavý zvuk).

Zhrnutie:
Grilované kuracie mäso sa varí na otvorenom ohni, zatiaľ čo kuracie prsia sa varí na panvici.
Kuracie mäso na grile vyžaduje iba marinovanie, zatiaľ čo kurčiatko vyžaduje veľa ingrediencií.
Grilované kuracie mäso je zdravšie ako sinklerové kurča, keďže na grilované kuracie mäso sa nepoužíva žiadny olej.
Grilované kuracie mäso sa nemusí nevyhnutne podávať na žehliacej doske, zatiaľ čo kuracie sinkler sa podáva na doske sizzler.