Rozdiel medzi mletou a okamžitou kávou

Káva je jedným z najpopulárnejších nápojov na svete. Nápoj sa okrem populárneho a dostupného v každom rohu obchodu vyznačuje množstvom výhod. Počet kalórií je nízky, čo znamená, že si môžete vychutnať ochutený nápoj bez strachu zo stravy. Pomáha telu s kognitívnymi funkciami a bdelosťou mozgu.

Prítomnosť antioxidantov je ešte výhodnejšia. Káva má dve hlavné zloženia; pozemné alebo okamžité. Pokiaľ ide o použitie, instantná káva je dobrou prísadou do potravín a iných nápojov, pretože jej proces prípravy je veľmi časovo efektívny. Aróma však nie je taká silná ako aróma mletej kávy. Základom použitým na rozlíšenie týchto dvoch receptúr je druh použitej fazule a zručnosti použité na spracovanie.

Čo je to Instant Coffee?

Okamžitá káva sa niekedy označuje ako rozpustná káva. Tento nápoj je produktom kávových zŕn, ktoré boli spracované tak, aby bol celý proces pre spotrebiteľa jednoduchý. Jediné, čo musíte urobiť, aby ste si mohli vychutnať instantnú kávu, je pridať ju do šálky alebo pohára, potom pridať trochu vody a zamiešať. Dané množstvo dáva káve inú textúru, od malej kávovej vody po hustý kávový sirup.

Sirup sa môže pripraviť pridaním väčšieho množstva instantnej kávy do vody zmiešanej s cukrom, aby sa vytvorila hustá zmes, a môže sa použiť spolu s inými nápojmi, ako je mlieko. Pokiaľ ide o výrobu, instantná káva prechádza rovnakým procesom praženia v spaľovacích valcoch. na získanie podstaty instantnej kávy sa však z kávových zŕn extrahuje ako rozpustný a prchavý obsah. Koncentrácia sa stáva silnejšou prostredníctvom procesov vymrazovania alebo odparovania.

Čo je mletá káva?

Mletá káva je zrnková káva, ktorá už bola rozdrvená bez toho, aby prešla akýmkoľvek priemyselným spracovaním. Aj keď väčšina fanúšikov kávy uprednostňuje mletú kávu pred okamihom, čerstvosť netrvá tak dlho, keď sa nechá vo vzduchu a môže stratiť esenciu a chuť kávy. Proces prípravy nie je taký ľahký ako v prípade instantnej kávy, kde stačí zmiešať s vodou a premiešať. Výroba čerstvej mletej kávy je umenie, ktoré si na prípravu nápoja vyžaduje špeciálne zariadenie.

Dnes je na trhu veľa užitočných zariadení, ktoré znižujú čas spracovania. To však nedokáže pripraviť okamžité spracovanie kávy, ktoré môže trvať niekoľko sekúnd. Ďalšou výhodou mletej kávy je skutočnosť, že obsah kofeínu je omnoho vyšší, pretože väčšina jeho éterických olejov je zachovaná, čo dodáva nápoju bohatšiu arómu. Mletá káva je na trhu o niečo drahšia ako instantná káva.

Rozdiely medzi okamžitou a mletou kávou

Čas a jednoduchosť

Príprava instantnej kávy je taká jednoduchá ako 123. Neexistuje žiadna vedecká veda, ktorá by pripravovala instantnú kávu. Všetko, čo potrebujete, je nejaký prášok na kávu v šálke, potom doň môžete pridať horúcu alebo studenú vodu a nechať ju na cestách. Je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nemajú dostatok minút na prípravu mletej kávy. Pokiaľ ide o mletú kávu, vyžaduje si čas na prípravu nápoja špecializované zariadenie.

Chuť / Aróma

Mletá káva má tendenciu mať lepšiu odrodu, pretože všetky jej éterické oleje a chemické zloženie sú neporušené. Okamžitá káva stráca určitú chuť a arómu v dôsledku reťazca procesov, ktorými musí prejsť. Vďaka mletej káve z čerstvej kávy je sladšia a vyhýba sa všeobecnej chuti, ktorú sa kávoví nadšenci môžu pochváliť.

Umenie prípravy

Mletá káva si vyžaduje určité úsilie, pokiaľ ide o energiu a čas. Vyžaduje sa tiež použitie špeciálneho vybavenia na výrobu nápoja. Vyžaduje filtre, kávovary, moka hrnce e.t.c. Na druhej strane príprava instantnej kávy vyžaduje veľmi minimálne vybavenie (lyžica a šálka).

náklady

Okamžitá káva je o niečo lacnejšia ako mletá káva. Kávovníci si však často vyberajú drahšiu možnosť mletej kávy kvôli vysokému obsahu kofeínu a chuti..

trvanlivosť

Mletá káva má v porovnaní s instantnou kávou kratšiu trvanlivosť. Mletá káva by sa mala skladovať vo vzduchotesných nádobách, aby sa zabránilo strate jej účinnosti. Okamžitá káva má dlhšiu trvanlivosť a nevyžaduje žiadne osobitné podmienky na skladovanie, pokiaľ sú nádoby suché a čisté.

Mrhať

Pokiaľ ide o domácu prípravu kávy, instantná káva neprodukuje žiadne vedľajšie produkty. Proces prípravy mletej kávy však uvoľňuje niektoré vedľajšie produkty (kávové vlákna), ktoré sa musia následne zlikvidovať.

Koncentrácia kofeínu

Mletá káva obsahuje viac kofeínu ako instantná káva. Dôvodom je skutočnosť, že instantná káva stráca niektoré zo svojich koncentrátov vo výrobnom procese.

Okamžitá káva vs. mletá káva

Zhrnutie okamžitej kávy vs. mletej kávy

• Iný názov pre instantnú kávu je rozpustná káva.
• Mletá káva má oveľa bohatšiu chuť v porovnaní s instantnou kávou.
• Okamžitá káva je dostupná vo forme granúl alebo prášku.
• Okamžitá aj mletá káva majú nízkokalorický počet.
• Mletá káva má vyšší počet kofeínov v porovnaní s instantnou kávou.
• Pre instantnú kávu neexistujú žiadne vedľajšie produkty.
• Mletá káva má kratšiu životnosť.
• Okamžitá aj mletá káva majú rovnaké množstvo antioxidantov.
• Lyofilizácia je najlepším postupom na prípravu instantnej kávy.
• Výroba mletej kávy vyžaduje viac času v porovnaní s instantnou kávou.
• Mletá káva potrebuje externé vybavenie, ako je napríklad nádoba Moka používaná počas extrakcie.