Rozdiel medzi Gyro a Souvlaki

Gyro vs Souvlaki

Gyro alebo gyros je špeciálna grécka pochúťka pozostávajúca z mäsa, cibule, paradajky a tzatziki omáčky s chlebom pita. Je to veľmi podobné bežnému sendviču. Souvlaki je tiež grécke jedlo, ale v podstate rýchle občerstvenie. Pripravuje sa s drobkami na mäso a grilovanou zeleninou, všetko pripravené na špajdle. Souvlaki sa častejšie podáva bez ozdôb a omáčok alebo so smaženými zemiakmi alebo pilafom pre pridanú chuť..

Gyro je tiež označovaný ako shawarma na Blízkom východe a tacos al pastor v Mexiku. Pôvodne sa vyvinul z dnernerského kebabu obľúbeného v Turecku počas 19. storočia. Souvlaki, ktorý má však veľa podobných prísad ako gyroskop, je v podstate iné jedlo a od tej doby má tiež vlastnú terminológiu. V niektorých častiach sveta sa souvlaki označuje aj ako ražničný kebab a kalamaki (v Aténach)..

Pri príprave gyroskopu sa spracované mäso alebo tenké prúžky mäsa používajú na varenie vo veľkých šištičkách. Na druhej strane, súvlaki pôvodne pripravené s bravčovým mäsom v Grécku, v poslednej dobe sa na prípravu tohto pokrmu s rýchlym občerstvením používajú aj kuracie, jahňacie, hovädzie a dokonca aj ryby..

Príprava gyroskopu začína tým, že plátky mäsa sú umiestnené na veľkom vzpriamenom rozstreku. Rozstrek sa stále otáča pred elektrickým horákom alebo iným zdrojom tepla. V prípade, že mäso nemá dostatok tuku, pridajú sa ďalšie prúžky tuku, aby si mäso zachovalo vlhkosť a chrumkavosť pri pečení. Rýchlosť pečenia je potrebné z času na čas upraviť pre šťavnaté varenie. Keď je hotový, povrch mäsa sa nakrája na chrumkavé tenké hobliny, ktoré sa podávajú v kotúči grilovanej pity s maslom, šalátovými polevami a omáčkami. To je konečný pokrm. Trochu ďalších korenín, ktoré zahŕňajú červenú papriku a korenie, je možné pridať iba na základe výberu zákazníka. Naopak, na prípravu souvlaki je mäso nakrájané na 1 "kocky a potom cez noc marinované v zmesi olivového oleja a citrónovej šťavy s oreganom, tymiánom a inými gréckymi koreninami. Nasledujúce ráno sú kocky mäsa zošikmené na malých trstinách alebo dreve. špajle, rozdrvené na drevenom uhlí a potom posypané posypanou soľou a korením. Pri servírovaní Souvlaki ide o veľa ďalších korenín, ako je zelenina, zemiaky a množstvo omáčok..

Zhrnutie:
1. Gyro je špeciálna grécka pochúťka, ktorá sa podáva ako hlavné jedlo, zatiaľ čo Souvlaki je tiež pôvodom grécke jedlo, ale skôr rýchleho občerstvenia..
2. Gyro je tiež známe ako shawarma a dnerner kebab. Na druhej strane sa souvlaki často nazýva ako kšab a kalamaki.
3. Gyro je primárne pripravené z bravčového mäsa. Souvlaki je možné pripraviť pomocou rôznych druhov mäsa, ako je kuracie, jahňacie, hovädzie a dokonca aj ryby.
4. Gyro sa pripravuje vo forme dlhých mäsových prúžkov; souvlaki sa pripravuje vo forme kociek mäsa.