Rozdiel medzi obličkami a červenými fazuľami

Obličky a fazule
Červené fazule a fazuľa sú rovnaké. Existuje veľa nejasností o tom, aký je skutočný rozdiel medzi nimi. V skutočnosti medzi oboma malými fazuľami nie je rozdiel.

Phaseolus vulgaris je vedecký názov pre bežné fazule a rodinu, do ktorej patrí červené fazule. Táto fazuľa sa zameniteľne nazýva červené fazule alebo fazuľa, ale fazuľa je to, čo nájdete vo väčšine receptov. Tieto fazule sú pokryté tmavočervenou hustou pokožkou a majú tvar ľudských orgánov, obličiek. Z tohto dôvodu sa bežne nazývajú buď obličky alebo červené fazule.

Fazuľa sa bežne používa v indickom jedle, španielskom jedle a kuchyni v Louisiane. V indických potravinách sa zvyčajne podávajú v kari. V španielskych potravinách sa používajú v chilli jedlách, napríklad chili con carne. V južnom Louisiane sa používajú v kreolskej omáčke. Tieto fazule sú tiež balené s bielkovinami a vláknami, ktoré majú tendenciu znižovať hladinu cholesterolu. Sú tiež dobrým zdrojom železa a rovnováhy pre hladinu cukru v krvi u diabetikov. Fazuľa sa používa po celom svete, pretože sa pestuje celoročne, zostáva čerstvá po dlhú dobu a je lacnou formou bielkovín..

Surové obličkové bôby by sa nemali konzumovať, pretože obsahujú toxín známy ako fytohemaglutinín. Tento toxín sa ničí po varení najmenej 15 minút. Ak konzumujete akékoľvek surové fazule, dokonca aj 5 fazule, vyvolá nevoľnosť, zvracanie a hnačku. Každý rok tisíce ľudí na celom svete ochorejú z dôvodu nedostatočného varenia fazule dostatočne dlho alebo z dôvodu, že robia chybu pri konzumácii surovej fazule. Vedci odporúčajú namáčať fazuľu do vody dlhšie ako 5 hodín a potom vrieť v čistej vode 15 minút predtým spomenutých. Ohniská fytohemaglutinínu sú častejšie v krajinách tretieho sveta a z neznámeho dôvodu aj vo Veľkej Británii. Napriek týmto malým otravám, ktoré sú spojené s fazuľou, sa stále používajú pri varení po celom svete. Vďaka silnej chuti uvarenej fazule je všade obľúbená pridávať chuť a textúru do jedál. Väčšina reštaurácií však vie, že tieto fazule nemôžu slúžiť surové.

Červené fazule a obličkové fazule nemajú žiadne rozdiely, v skutočnosti sú to iba dve rôzne opisné názvy, ktoré sa používajú pre tú istú fazuľu, ktorá má červenú a obličku..
zhrnutie

1. Obličky a červené fazule sú v skutočnosti rovnaké fazule, ich mená sa líšia podľa toho, kto ich opisuje.
2. Fazuľa má červenú farbu a má tvar skutočnej obličky.
3. Fazuľa sa používa v španielskej, indickej a Louisianskej kuchyni. Používajú sa tiež v rôznych jedlách na celom svete.
4. Tieto zrná majú vysoký obsah bielkovín, dobrého cholesterolu, vlákniny a železa.