Rozdiel medzi mliekom a syrom

Mlieko vs syr

Mlieko a syr sú veľmi podobné. Syr je výrobok z mlieka, a preto je ťažké medzi nimi rozlíšiť. Keďže syr pochádza z mlieka, majú tieto dve prísady takmer rovnaké zložky, čo sťažuje ich rozlíšenie.
Mlieko je biela tekutina, ktorú produkujú cicavce. Je to prominentný zdroj potravy pre mladých cicavcov predtým, ako sa podá akékoľvek iné jedlo. Syry sa môžu nazývať mliečnym perodutom, ktorý sa dodáva v širokej škále textúr, príchutí a foriem.
Syr sa všeobecne vyrába prostredníctvom koagulačného kaseínu, mliečneho proteínu.
Zložky mlieka a syra sú rovnaké. Aj keď všetko mlieko obsahuje tuk, vitamíny a bielkoviny, zložky sa medzi jednotlivými druhmi líšia. Zatiaľ čo ľudské mlieko obsahuje asi 1,1% bielkovín, 4,2% tuku, 7% laktózy a dáva energiu 72 kcal na 100 g, kravské mlieko sa dodáva s 3,4% bielkovín, 3,6% tuku, 4,6% laktózy. a dáva energiu 66 kcal na 100 g.
Keď sa hovorí o etymológii, mlieko bolo získané zo staroanglického mmeolca. Syr je odvodený z latiny caseus.
Zložky mlieka a syra sú rovnaké. Aj keď všetko mlieko obsahuje tuk, vitamíny a bielkoviny, zložky sa medzi jednotlivými druhmi líšia. Zatiaľ čo ľudské mlieko obsahuje asi 1,1% bielkovín, 4,2% tuku, 7% laktózy a dáva energiu 72 kcal na 100 g, kravské mlieko sa dodáva s 3,4% bielkovín, 3,6% tuku, 4,6% laktózy. a dáva energiu 66 kcal na 100 g.
Syr sa nazýva koncentrované mlieko. Všeobecne syr obsahuje takmer rovnaké zložky ako mlieko. 30 gramová porcia syra obsahuje asi sedem gramov bielkovín a 200 mg vápnika. Na druhej strane je potrebných asi 200 g mlieka, aby sa poskytlo toľko bielkovín, a 150 g, aby sa prebudilo toľko vápnika..
Keď sa hovorí o etymológii, mlieko bolo získané zo staroanglického mmeolca. Syr je odvodený z latiny caseus. Je známe, že syr aj mlieko sa používajú po stáročia.

zhrnutie
1. Mlieko je biela tekutina, ktorú produkujú cicavce. Je to prominentný zdroj potravy pre mladých cicavcov predtým, ako sa podá akékoľvek iné jedlo. Syr sa všeobecne vyrába prostredníctvom koagulačného kaseínu, mliečneho proteínu.
2. Syr sa môže nazývať koncentrované mlieko.
3. Mlieko pochádza zo staroanglického mmeolca. Syr je odvodený z latiny caseus. Je známe, že syr aj mlieko sa používajú po stáročia.