Rozdiel medzi Naan a Roti

Naan vs Roti

Naan a roti sú dve odrody tradičných indických plochých chlebov. Líšia sa v niekoľkých aspektoch, ale obe sú súčasťou hlavnej indickej stravy.
Roti, často nazývané chapatti, je základnou potravou pre Indov. Môže sa jesť trikrát denne. Na raňajky sa môže podávať so zeleninou, na obed s dal alebo strukovinami a na večeru spolu s opäť zeleninou.
Naan tvorí celkom vymyslené jedlo. Naan je omnoho ťažšia a plnšia. Môže sa užiť iba pri jednom jedle denne.

Spôsob prípravy

roti

Vezmite jeden šálka celozrnnej pšeničnej múky. Pomaly a rovnomerne pridávajte vodu a z nej pripravte mäkké cesto.
Udržujte cesto stranou päť minút. Tento čas je daný tak, aby cesto nadobudlo svoju formu. Počas tejto doby predhrejte „tavu“ alebo panvicu. Ďalším krokom je rozdelenie cesta na štyri časti. Vezmite jednu časť dlane a prevracajte ju. Pomocou valčeka ho vyrovnajte tak, aby bol takmer priesvitný plochý chlieb.
Teraz ju položte na panvicu. Varte na oboch stranách, až kým sa neobjavia svetlo hnedé bodky. Ďalším krokom je vybratie z panvice a vloženie priamo na plameň. Varte rýchlo na oboch stranách a chaty sú pripravené.
Tento postup zopakujte so zvyškom cesta.

naan

Vezmite dva šálky rafinovanej múky (maidy) alebo múčnikovej múky. Pridajte jednu štvrtinu čajovej lyžičky droždia. Teraz pridajte pol šálky tvarohu a hnette ho na mäkké cesto. V prípade potreby sa môže pridať malé množstvo vody.
Nechajte bok po dobu jednej alebo dvoch hodín zakrytý vekom. Tento čas je určený na kysnutie cesta.
Keď cesto dostatočne vzrástlo, rozdelte ho na dve. Vezmite jednu časť a sploštite, aby ste vytvorili hustý chlieb podobný pizze.
Teraz ju umiestnite do „tandoor“. Po uvarení oboch strán ju vyberte z „tandoor“ a na jednej strane natrite maslom.
Naan možno plniť variáciami. Môže sa tiež ochutiť rascou, cesnakom, paprikou atď.

Zhrnutie:
V zásade sú oba druhy chleba domáce a horúce, ale spôsob prípravy cesta je iný. Hlavné rozdiely možno opísať ako:

1.Roti je základná strava, zatiaľ čo naan sa môže používať iba v jednom jedle dňa.
2.Rotis sú ľahké a výživnejšie; Naan obsahuje ťažké jedlo a jeho strávenie trvá dlho.
3.Rotis sa vyrába z celozrnnej múky; naan je vyrobený z rafinovanej múky.
4.Roti je vyrobený z hladkej múky, zatiaľ čo Naan je vyrobený z kysnutého cesta.
5.Roti je ľahšie vyrobiteľný. Naan je časovo náročnejší a ťažší. Sú tiež chutí a šupinatejšie.
6.Masté variácie naan ako: plnené, ochutené, maslové, a dieťa sú prítomné. Roti nemá žiadne variácie.
7.Roti má nízky obsah kalórií; naan má vysoký obsah kalórií.
8.Naan môžu byť vyrobené v rôznych tvaroch a veľkostiach. Roti je vždy kruhový.