Rozdiel medzi rezancami a Chow Mein

Rezance vs Chow Mein

Bez ohľadu na to, v ktorej krajine ste navštívili, určite bude k dispozícii verzia miestneho rezancového jedla, ktorá uspokojí vašu túžbu po skutočne autentickom jedle s vodou. Tu sa pozrieme na podobnosti a rozdiely medzi oh-tak-klasickými rezancami a skutočne orientálnym Chow mein.

Po prvé, rýchla definícia týchto dvoch pojmov. Rezance je v podstate druh jedla vyrobeného z nekvaseného cesta, ktoré sa potom varí vo vriacej tekutine. Podľa druhu, ktorý máte, sú pred varením v chladničke alebo sušení rezance. Pšenica, ryža, fazuľa, kananový škrob, zemiaky, pohánka a žalúdok sú niektoré z dostupných druhov rezancov, ktoré sa líšia v použitej hlavnej prísade..

A čo Chow mein? Volajúci Chao Mian v komunitách hovoriacich mandarínmi je Chow mein všeobecný termín používaný pre misu vyprážaných rezancov. V závislosti od typu alebo štýlu varenia môže byť Chow Mein vyrobená z tenkých, chrumkavých rezancov alebo mäkkých rezancov..

Kategória rezance je príliš široká na to, aby opísala svoje podobnosti s Chow mein, ale podstatou je, že ide o jedlá, ktoré sa varia vo vode alebo vývare a potom sa vypustia. Opäť, v závislosti od štýlu varenia, existuje niekoľko spôsobov, ako sa môžu rezance a Chow mein podávať na skutočne luxusné jedlo inšpirované Čínou..

Štýly varenia, pomocou ktorých je možné pripraviť Chow mein, sú americký čínsky, kanadský, indický, karibský a nepálsky štýl. Medzitým je možné varené rezance variť hladko a podávať s omáčkou na namáčanie, môžu sa podávať ako prísada do šalátu, môžu sa variť ako vyprážané rezance alebo ako výdatná rezancová polievka..

Pokiaľ ide o možnosti, ktoré sa dajú uvariť, rezance ďaleko prevyšujú Chow mein. Ale sú rovnako chutné a či už si ich necháte prehltnúť, prehltnúť alebo ich skrútiť do vidlice, nie je pochýb o tom, že rezance aj Chow mein si zaslúžia významné miesto v každom jedálenskom stole..