Rozdiel medzi hrozienkami a sultánkami

Hrozienka

Rozinky sú populárne, pretože prispievajú k dobrému zdraviu. Väčšina ľudí však nevie veľa o hrozienkach, okrem skutočnosti, že sú to malé tmavé sladké sušené ovocie plné dobrých živín. V poslednom čase iné sušené potraviny vyrábali vlny a hrozili, že rozdrvia hrozienka ako základné sušené ovocie v zdravej výžive. Sultány získavajú na popularite ako alternatíva k hrozienkam, ktoré ponúkajú podobné výhody pre zdravie. Na rozlíšenie hrozienok a sultánok je dôležité vedieť, ako vyzerá každá z nich a odkiaľ pochádzajú.

Väčšina ľudí nevie, že hrozienka pochádzajú zo sušeného hrozna bielej farby. Sladké, tmavo sfarbené ovocie, ktoré tieto hrozno produkuje, má pôvodne zelenú farbu, ale s rastúcim obsahom ovocia stmavuje. Vysušené ovocie sa potom zozbiera, spracuje a predá ako hrozienka. Sultány tiež pochádzajú z bieleho sušeného hrozna odrody bez semien. Plody tohto hrozna sú svetlo žltej farby. Sú tiež menšie, ešte šťavnatejšie a sladšie ako hrozienka. Zber úrody sultánky nie je ľahký. Niektorí si myslia, že ak má niekto rastliny, ktoré produkujú toto sušené ovocie, bude mať vždy čerstvý prísun hrozienok alebo sultánov. To však nie je tento prípad; zber hrozienok alebo sultánov je zdĺhavý a zdĺhavý proces.

Po prvé, hrozno sa pestuje a inštaluje do viniča. Po dozretí hrozna sa starostlivo zozbiera a vysuší na vzduchu. Ak sa hrozno musí dlhodobo skladovať, ošetruje sa sírou alebo bielidlom. Ich stopky sa tiež odstránia, aby sa zabránilo vyblednutiu a predĺženiu životnosti. Aby sa zabránilo zhlukovaniu hrozienok alebo sultánok, pred balením sa aplikuje rastlinný olej.

Ak sa rozhodneme, či sa majú kúpiť hrozienka alebo sultánky, ako sa dá rozhodnúť? Koniec koncov, hrozienka a sultánky ponúkajú rovnaké zdravotné výhody. Väčšina ľudí si však dnes zvolila sultány kvôli svojmu vkusu; sultány sú známe tým, že sú mimoriadne sladké. Niektorí ľudia v skutočnosti tvrdia, že sladkosť sultán môže byť na rovnakej úrovni ako sladkosť prírodného medu. Prekvapujúca sladkosť sultánov pochádza z ich vysokého obsahu cukru. Pokiaľ ide o jedlo, sultánky môžu slúžiť ako náhrada hrozienok v mnohých jedlách. Medzi príklady jedla, ktoré je možné zmiešať s sultánkami, patrí pečivo, orechové zmesi, dezerty a müsli.

hrozienka

Rozinky aj sultánky pochádzajú predovšetkým z európskych krajín - konkrétne z Grécka, Cypru, Španielska a Turecka. Ďalšími producentmi hrozienok a sultánok sú Južná Afrika, Spojené štáty americké a Austrália. Rovnako ako hrozienka sú aj sultány veľmi hygroskopické, čo znamená, že majú tendenciu absorbovať vodnú paru. Z tohto dôvodu je potrebné dôkladne vysušiť sultány aj hrozienka, aby sa zabezpečilo, že pleseň nenapadne ovocie; lisované sultánky a hrozienka by sa nemali jesť. Okrem plesní sú na kvasinky a kvasenie náchylné aj sultány a hrozienka. Oba plody by sa mali uchovávať v kontrolovanom prostredí, aby sa zabezpečila čerstvosť a dlhovekosť.

zhrnutie

1. Sultány a hrozienka sú sušené ovocie, ktoré má priaznivé účinky na zdravie.
2. Sultánky pomaly doháňajú hrozienka ako ovocie zo sušeného strihu.
3. Rozinky pochádzajú z hrozna bielej farby. Hrozno je spočiatku zelené, ale keď vyschne, tmavne.
4. Sultány pochádzajú z podobného hrozna, ale odrody bez semien. Sultánky sú menšie, ale chutí sladšie ako hrozienka. Sultány sa porovnávali s medom z hľadiska sladkosti.
5. Rozinky aj sultánky sú hygroskopické - ľahko absorbujú vodnú paru.
6. Pestovanie, zber a spracovanie hrozienok a sultánov je dlhý a chúlostivý proces. Európske krajiny produkujú najviac hrozienok a sultánov.