Rozdiel medzi surovým cukrom a bielym cukrom

Surový cukor vs biely cukor

Predstavte si svet bez sladkosti. Hovorím o tom, čo najviac obdivujú naše chuťové poháriky, sladká chuť. Nedokážem si predstaviť svet bez sladkostí. Chceli by sme ochutnať iba horkosť, kyslosť a slanosť. Žiadne čokolády, žiadne cukríky, nič sladké.

Ale vďaka objavu človeka môžeme ochutnať a piť všetko sladké. Vďaka cukrovej trstine, z ktorej sa extrahuje všetok náš stolový cukor. Teraz môžeme použiť a pridať cukor do akéhokoľvek jedla alebo nápoja, ktorý chceme sladiť.

Surový cukor a biely cukor sa zachránia, keď potrebujeme sladidlá. Vedeli ste však, že tieto dva druhy cukru sú rôzne?

Surový cukor a biely cukor sa líšia farbou. Keď už je konečný produkt surového cukru spracovaný, jeho farba je melasy hnedá. V prípade bieleho cukru je konečná farba výrobku biela, ktorú môžeme vidieť v obchodoch s potravinami a supermarketoch.

Proces výroby surového cukru a bieleho cukru je tiež odlišný. Pokiaľ ide o surový cukor, najprv sa cukrová trstina lisuje na šťavu. Šťava z cukrovej trstiny je sladká. Potom sa vápno zmieša so šťavou. Toto sa uskutočňuje na dosiahnutie požadovanej rovnováhy pH. Potom prejde na proces odparovania. Na oddelenie obsahu sa použije odstredivka. Potom sa suší. Konečným produktom je to, čo nazývate surový cukor, ktorý je melasou sfarbený do hnedého stavu.
Proces výroby bieleho cukru sa začína zo surového cukru. Je však bielený určitými chemikáliami, aby vytvoril svoj biely vzhľad. Začína sa zmiešaním surového cukru so sirupom. Podlieha odstreďovaniu, aby sa odstránil akýkoľvek nežiaduci povlak. Oxid siričitý sa potom používa na bielenie surového cukru. Potom sa na odstránenie nečistôt pridajú určité chemikálie, ako je kyselina fosforečná a hydroxid vápenatý.
Štúdie dospeli k záveru, že zdravotné prínosy, pri ktorých je cukor lepší, nie sú medzi týmito dvoma druhmi cukru výraznejšie. Z kalórií na čajovú lyžičku obsahuje surový cukor 17 kalórií, zatiaľ čo biely cukor obsahuje iba 16 kalórií.

Zhrnutie:

1.Biely cukor je vo svojom odtieni biely, zatiaľ čo surový cukor je v tieni hnedý.
2.Rafinový cukor sa spracováva jednoduchým spôsobom, zatiaľ čo biely cukor sa podrobuje chemickému spracovaniu.
3.Raw cukor má 17 kalórií na lyžičku, zatiaľ čo biely cukor má 16 kalórií.