Rozdiel medzi plnenou a hlbokou pizzou

Pokiaľ ide o občerstvenie, pizze sú obľúbené u mnohých ľudí. Je to jedna z najobľúbenejších potravín v USA a mnohých ďalších krajinách sveta. Prichádzajú v rôznych druhoch, príchutiach a dnes, v rôznych tvaroch a veľkostiach. V rôznych častiach sveta ľudia a známe reštaurácie používajú rôzne spôsoby prípravy pizze. Môžu to byť hrubá kôra, tenká kôra, kôra naplnená syrom a mnoho ďalších typov. Okrem toho sa na celom svete konzumuje široká škála príchutí a zálievok, z ktorých najbežnejšie sú syr, paprika, sardela, artičok, fajita atď..

Aby sa to formálnejšie opísalo, pizza je chlieb pečený v peci, ktorý je preliaty syrom a paradajkovou omáčkou. Okrem toho sa na polevu pridávajú rôzne druhy zeleniny, mäsa a korenín.

Vo všeobecnosti sa pizze často rozlišujú na základe použitej metódy prípravy. Pizze môžu mať rôznu hrúbku kôry, môžu mať plnené kôry a môžu to byť aj pizzy s hlbokým jedlom. V tomto článku budeme diskutovať o plnených a hlbokých pizzeriách.

Plnené pizze

Plnené pizze sa líšia od ostatných tým, že majú zvyčajne oveľa vyššiu hustotu zálievky. Hlboká vrstva cesta na začiatku vytvára misku v panvici (zvyčajne sa používa panvica s vysokou stranou). Potom sa pridajú polevy a syr. To nie je všetko! Pretože ide o plnú pizzu, na vrch sa opäť pridá ďalšia vrstva cesta. Cesto sa pritláča aj po stranách kôry. Toto je fáza, v ktorej je vrch cesta tenký a má guľatý, klenutý vzhľad. Ďalším krokom, ktorý podnikajú pizzeria, je vykopnúť malú dieru, aby sa počas varenia umožnil únik vzduchu a pary. Otvor je vytvorený v hornej časti veka. Dôvodom je zaistenie toho, aby pizza nevybuchla. Pred pečením pizze typickej plnenej kôrky výrobcovia pizze zvyčajne pridávajú paradajkovú omáčku cez hornú kôrku.

Plnené pizze sú veľmi hlboké. To, čo ich odlišuje od ostatných pizze, je to veľmi charakteristické.

Hlboké pizzy

Hlboké pizzy sú tiež veľmi hlboké, ako naznačuje ich názov. Kôra je skutočne veľmi hlboká a vytvára hustú pizzu, ktorá pripomína koláč viac, ako pripomína chlieb. Celá pizza je veľmi hustá, ale nie vždy tomu tak je. Niektorí výrobcovia pizze, napríklad tí, ktorí pripravujú pizzy s tradičným chicagským štýlom, robia kôru, ktorá má tenkú až strednú hrúbku..

Pizza s hlbokým jedlom sa pečie na oceľovej panvici, ktorá je guľatá. Olej sa pridáva tak, aby na vonkajšej strane kôry pôsobil vyprážaný účinok.

rozdiely

Hlboké pizzy majú kôru, ktorá stúpa až k okrajom panvice. Na rozdiel od toho sú plnené pizze veľmi hlboké a dokonca hlbšie ako pizzy s hlbokými pokrmami. Jeho hustota zálievky je tiež hlbšia ako ktorákoľvek iná pizza a zahŕňa aj náprotivok hlbokej misky.

Plnená pizza sa mnohokrát ľahko odlíši od ostatných pizze vďaka tomu, že má veľa syra. Hlboké pizzy sú však chutnejšie a majú viac paradajkovej omáčky, ale menej syra v porovnaní s plnou pizzou. Stručne povedané, stredobodom plnenej kôry pizze je veľa syra, zatiaľ čo pre pizzu s hlbokým jedlom je to správna rovnováha omáčky a syra..

zhrnutie

1. Plnené pizze majú na vrchu pridanú ďalšiu vrstvu cesta, cesto je tiež pritlačené po stranách kôry

2. Kôra pizze s hlbokým jedlom je skutočne veľmi hlboká a vytvára silnú pizzu, ktorá pripomína koláč viac ako chlieb, celá pizza je veľmi hustá.

3. Plnené pizze sú veľmi hlboké a sú dokonca hlbšie ako pizzy z hlbokých jedál

4. Hustota zálievky plnených pizz je hlbšia ako akákoľvek iná pizza vrátane pizze s hlbokým jedlom

5. Ohniskom pizze kyslej pizze je veľa syra, zatiaľ čo pre pizzu s hlbokým jedlom je to správna rovnováha omáčky a syra.