Rozdiel medzi stolovou soľou a morskou soľou

Stolová soľ verzus morská soľ

Stolová soľ je získavaná z baní alebo z mora a je získaná po odstránení nečistôt priemyselným procesom. Morská soľ sa naopak získava odparením morskej vody. Má vyšší obsah minerálov ako stolová soľ, a preto sa považuje za zdravšiu alternatívu.
Stolová soľ je najrozšírenejšou odrodou. Prechádza procesom rafinácie, ktorý odstraňuje všetky prírodné minerály. Namiesto toho je to zo zdravotných dôvodov niekedy obohatené pridaním jódu. Okrem toho môžu existovať aj ďalšie chemické prísady, ako je kremičitan sodný, fosforečnan vápenatý alebo uhličitan horečnatý, ktoré pomáhajú predchádzať zhlukovaniu.

Morská soľ rastie na popularite ako alternatíva zdravia k stolovej soli, hoci je drahšia ako tá predchádzajúca. Prítomnosť prirodzene sa vyskytujúcich stopových minerálov, ako je jód, horčík a draslík, dodáva jej čerstvejšiu a ľahšiu chuť ako stolová soľ. V skutočnosti existujú drahé odrody vyššej triedy ako Esprit du Sel alebo Fleus de Sel z Francúzska, ktoré sú známe svojou úžasnou chuťou a sú veľmi žiadané..

Morská soľ a stolová soľ majú takmer rovnaké chemické zloženie, chlorid sodný. Skutočný rozdiel však spočíva v ich chuti a štruktúre s tým, že morská soľ na ňom boduje. Votári morskej soli tvrdia, že pretože stolová soľ je bielená zo všetkých minerálov, je skutočne škodlivá pre ľudské telo, pretože vedie k zadržiavaniu vody. Pretože morská soľ je bohatá na minerály, pomáha lepšie regulovať krvný tlak. Má ďalšiu výhodu v stabilizácii srdcového rytmu, vyrovnaní krvného cukru, lepšej absorpcii potravinových častíc, čo vedie k zvýšenému tráveniu a odstraňovaniu hlienu z pľúc..
Ukazovateľom soli, ktorá je morskou soľou, je skutočnosť, že na rozdiel od stolovej soli nebude mať čisto bielu farbu. Zvyčajne v ňom budú mať ružové škvrny, čo predstavuje prítomnosť minerálov. Ďalší rozdiel medzi týmito dvoma verziami soli spočíva v tom, že na rozdiel od stolovej soli by sa morská soľ mala pridávať do potravín po varení. To je na udržanie minerálov v soli, ktoré sa zvyčajne pri procese varenia zničia.

Niektorí ľudia hovoria, že napriek svojej nedotknutej bielej farbe je soľ soľou mŕtvou soľou, pretože je zbavená všetkých jej minerálov, ktoré boli odstránené pri jej príprave. Morská soľ je živá soľ, ktorá sa spája s chuťou jej minerálov.

Zhrnutie:
1. Stolová soľ je získavaná z baní alebo z mora a je získaná po odstránení nečistôt priemyselným procesom. Morská soľ sa naopak získava odparením morskej vody.
2. Morská soľ má vyšší obsah minerálov ako stolová soľ, a preto sa považuje za zdravšiu alternatívu.
3. Stolová soľ je najrozšírenejšou odrodou.
4. Morská soľ obsahuje prírodné minerály, zatiaľ čo stolová soľ môže byť obohatená jódom a ďalšími chemickými prísadami, ako je kremičitan sodný, fosforečnan vápenatý alebo uhličitan horečnatý, ktoré pomáhajú predchádzať zhlukovaniu..
5. Morská soľ rastie na popularite ako zdravá alternatíva k morskej soli, hoci je drahšia ako neskoršia.
6. Morská soľ má chutiť lepšie ako stolová soľ.
7. Stolová soľ sa považuje za mŕtvu soľ, zatiaľ čo morská soľ sa považuje za živú.