Rozdiely medzi Tofu a Paneer

Tofu a Paneer sú dva potravinové výrobky, ktoré sa konzumujú v rôznych častiach sveta. Z pohľadu vzhľadu majú tofu a paneer značné množstvo podobností, vďaka ktorým sú ľudia zmätení, či konzumujú tofu alebo paneer. Okrem zdanlivých podobností existujú rozdiely medzi týmito dvoma produktmi, ktorým sa budeme zaoberať v tomto článku.

• Čo je tofu?

Tofu je obľúbený potravinový produkt, ktorý sa získava zo sójového mlieka. Stojí za zmienku, že tofu je všestranný potravinový produkt, ktorý umožňuje jeho použitie pri príprave veľkého počtu jedál. Pri produkcii tofu vedie koagulácia sójového mlieka a jeho následné lisovanie do pevných blokov k tvorbe tofu. Číňania dostali vynález tohto produktu pred asi 2000 rokmi.

• Čo je Paneer?

Paneer je termín používaný na označenie indického syra, ktorý sa vyrába z kozieho alebo kravského mlieka. Výrobok sa predáva v čerstvom stave a má bezkonkurenčnú univerzálnosť, vďaka čomu sa používa na prípravu alebo dokonca ako recept na rôzne jedlá používané v Indii. Je dôležité poznamenať, že paneer má významné nutričné ​​výhody, vďaka čomu je porovnateľný s inými vegetariánskymi jedlami na trhu..

Rozdiely medzi Tofu a Paneer

1. Pôvod produktu

Jedným z hlavných rozdielov medzi tofu a paneerom je ich originalita. Hovorí sa, že tofu pochádza z Číny asi pred 2000 rokmi, zatiaľ čo paneer má pôvod z indického subkontinentu. Mnoho osobností na celom svete tofu pozná, pretože je k dispozícii v rôznych obchodoch ako čínska výroba a export do iných častí sveta. Paneler sa však väčšinou používa v Indii, ktorá zostáva miestom, odkiaľ pochádza. Aj keď v západných krajinách sa predávajú iné druhy syra, výrazne sa líšia od panelov.

2. Výhody tofu a panela pre zdravie

Výška výhod získaných z tofu a paneer sa výrazne líši. Predpokladá sa, že tofu má v porovnaní s paneermi vysoké zdravotné prínosy. Jednou z hlavných vecí, vďaka ktorým má tofu viac výhod, je to, že má v porovnaní s taberizérom nízkokalorické a vysoké bielkoviny. To znamená, že tofu neprináša jednotlivcom váhu a zároveň zabezpečuje, že nie sú náchylní na choroby životného štýlu. To nie je to isté pre paneer, ktorý má vysoký obsah kalórií a nízky obsah bielkovín, čím vystavuje ľudí zvýšenej hmotnosti, čo môže viesť k chorobám životného štýlu..

3. Pôvodný výrobok / surovina

Ďalší rozdiel, ktorý existuje medzi tofu a taber, je v tom, že tieto dva produkty sa vyrábajú z rôznych surovín. Paneer sa vyrába prevažne z kozieho alebo kravského mlieka, zatiaľ čo tofu možno vyrábať zo sójových bôbov napriek tomu, že sa vyrába z koagulovaného mlieka. To vysvetľuje, prečo sa tofu niekedy označuje ako fazuľové alebo sójové tvaroh. Môže sa tiež použiť ako argument na odôvodnenie, prečo má tofu nízky počet kalórií a vyšší obsah bielkovín. Okrem toho sa ukázalo, že sója je bohatá na bielkoviny ako mlieko.

4. Obsah tuku v tofu a panvici

Obsah tuku medzi tofu a paneerom predstavuje významný rozdiel, ktorý mnohí ľudia používajú pri rozhodovaní o tom, čo kúpiť. Paneer má vysoký obsah tuku, zatiaľ čo tofu má nízky obsah tuku. Jedným z hlavných aspektov, ktoré spôsobujú, že paneler má vysoký obsah tuku, je skutočnosť, že sa získava z mlieka, ktoré má významné množstvo tuku, zatiaľ čo tofu sa získava z koagulovaného mlieka, ktoré niekedy nemusí obsahovať veľké množstvo tukových molekúl. Okrem toho môže byť tofu niekedy získané z obilnín, ako sú sójové bôby, o ktorých je známe, že majú nízky obsah tuku. To vysvetľuje, prečo sa ľudia, ktorí majú v úmysle znížiť príjem tukov, rozhodnú konzumovať tofu namiesto panela.

5. Rýchlosť podliehajúca skaze / štát predaja

Rýchlosť podliehajúca skaze a stav, v ktorom sa tofu aj paneer predávajú, majú na pamäti rozdiel. Paneer je vysoko rýchlo sa kaziaci, pretože sa vyrába z čerstvého mlieka, zatiaľ čo tofu môže čakať značné obdobie bez toho, aby sa zhoršilo, pretože je vyrobené z koagulovaného mlieka. Okrem toho, skaziteľnosť paneerov spôsobuje, že sa predáva iba v čerstvom stave, po ktorom nebude vhodný na ľudskú spotrebu. Na druhej strane sa tofu môže predávať v čerstvom stave alebo dokonca po spracovaní. Je tiež dôležité si uvedomiť, že tofu je možné skladovať dlhšiu dobu, zatiaľ čo pancier na pančuchy sa neodporúča, pokiaľ nie je v chladničke kocky na panvice s chladničkou..

6. Chuť a textúra tofu a panela

Fyzické aspekty paneer a tofu majú tendenciu sa meniť, čo ľuďom umožňuje ľahko rozlíšiť medzi týmito dvoma produktmi. Tofu má kyslú chuť, pretože sa tvorí koaguláciou mlieka. Ďalej je potrebné poznamenať, že tofu má nejakú hrubú textúru a mierne tuhé častice, najmä častice extrahované zo sójových bôbov. Na druhej strane si zasluhuje, že paneer má kyslú až horkú chuť, pretože sa vyrába okrem iného jemným zrážaním s jedlom ako je citrónová šťava a ocot. Za zmienku tiež stojí, že panel má jemnú štruktúru.

Tabuľka ukazuje rozdiely medzi Paneer a Tofu

	Paneer	tofu
pôvod	Indický subkontinent	Čína
Zdravotné výhody	Nízkokalorický a vysoký obsah bielkovín	Vysoký obsah kalórií a bielkovín
Surový materiál	Kozie a kravské mlieko	Koagulované mlieko a sójové bôby
Obsah tuku	Obsah s vysokým obsahom tukov	S nízkym obsahom tuku
Stav predaja	Predáva sa čerstvé	Predáva sa čerstvé a spracované
krátka doba trvanlivosti	Veľmi rýchlo sa kazí	Nízka úroveň kazenia

Zhrnutie Tofu a Paneer

• Napriek rozdielom panela a tofu sú to výživné produkty, ktoré by ľudia mali konzumovať, aby si mohli zlepšiť celkovú telesnú zdravie..
• Niekoľko výskumných štúdií o nutričnom zložení tofu a indického syra ukázalo, že oba produkty sú bohaté na bielkoviny, železo, vápnik, mastné kyseliny a horčík okrem iných živín, ktoré sú nevyhnutné v našom tele..
• Je však dôležité odlíšiť tofu od panela pomocou chuti a textúry, obsahu tuku, zdravotných výhod a zloženia výživy, pretože obidva produkty majú rôzne prínosy pre naše telo a je nevyhnutné, aby si človek vybral, čo bude fungovať pre jeho vlastné. telo.