Rutabaga vs. Tuřín

kvaka je hybridom kapusty a kapusty kvaka a bežne sa nazýva žltá vodnica kvôli jeho žltej dužine. Oba sú root kvakakvakakráľovstvo rastliny rastliny Trieda Angiospermae Angiospermae objednať Brukvotvaré Brukvotvaré rodina Brassicaceae Brassicaceae rod Brassica Brassica druh B. napobrassica B. rapa Botanický názov Brassica napobrassica Brassica rapa typ Rutabaga, švédsko (zo švédskej repy) alebo žltá repa je koreňová zelenina, ktorá vznikla krížením kapusty a repy.. Koreňová zelenina obyčajne pestovaná v miernom podnebí po celom svete kvôli jej bielemu cibuľovitému koreňu. Malé, jemné odrody sa pestujú na ľudskú spotrebu, zatiaľ čo väčšie odrody sa pestujú ako krmivo. použitie Koreňový koreň a listy sa používajú na ľudskú spotrebu. Ponuky a malé odrody sa používajú na ľudskú spotrebu, zatiaľ čo veľké odrody sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. pôvod Škandinávia alebo Rusko Dobre zavedená plodina v dobe rímskej a helénskej. príprava Varené so zemiakmi, pečené, šťouchané s mliekom a smotanou, ako plnivo v mletom mäse. Aróma salgam v kyslej uhorke sa listy konzumuje ako zelená repa. Bežné názvy Švéd, žltá repa Biely okrúhlica

Obsah: Rutabaga vs Tuřín

• 1 Vzhľad
• 2 Príprava
• 3 Ako pestovať Rutabágy a vodnice
• 4 Referencie

Rutabaga (stred) medzi repou a kapustou

vzhľad

kvaka

Rutabaga má žlté mäso. Je to hustejší koreň a existuje množstvo vedľajších výhonkov. Listy rutabaga sú voskovité a hladké a rastú z časti vyčnievajúcej nad zemou. V rutabágach je zreteľný krk alebo viditeľná koruna. Zelenina sa zberá vo väčších veľkostiach.

Vodnice má bielu pokožku a biele mäso. Časť vyčnievajúca nad zemou je mierne fialovej alebo zelenkavej farby. Koreň má väčšinou kužeľovitý tvar, ale pozorujú sa aj občasné tvary paradajok. Na vodnici nie sú žiadne bočné korene. Listy okrúhlice sa bežne konzumujú ako okrúhlica zelená a majú podobnú chuť ako horčica. Vodnice sa zberajú v menších veľkostiach a detské vodnice sú špecialitou. Prichádzajú do žltej, červenej a oranžovej odrody dužiny a môžu sa jesť surové v šalátoch.

príprava

Rutabaga sa bežne pečie a podáva sa s mäsom. Je dôležitou zložkou kastrolu Švédska, ktorý sa používa ako zosilňovač v polievkach a šalátoch, je možné ho tiež pečiť a variť spolu so zemiakmi. Rutabágy sa môžu pred varením olúpať ako zemiaky. Niektoré z jedál, ktoré používajú rutabágy, sú Rotmos, Smalahove, Raspeball, Potch. Škóti robia zaujímavú misku tatty a neeps ktoré sú zemiaky a rutabágy rozdrvené osobitne a podáva sa s haggis. Švédi sú často drvení mrkvy na tradičnú nedeľnú pečeň. Rutabágy sú súčasťou polievok, dusených mäsa, dusených mäsa, pečeného pečiva atď.

Tuřín sa používa ako zelenina v šalátoch, polievkach a kastróloch. Väčšie odrody sa používajú ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Vodnice sa používajú na ochutenie šťavy z mrkvy a korenia v Turecku. Na Strednom východe sa bežne používajú ako nakladaná zelenina. Tuháreň má liečivé vlastnosti a predpokladá sa, že znižuje telesnú teplotu.

Ako pestovať Rutabágy a vodnice

Referencie

• Informácie o Rutabaga - University A&M v Texase
• Wikipedia: Rutabaga
• Wikipedia: Tuřín