Bunková respirácia je rad metabolických reakcií vyskytujúcich sa v bunkách, aby sa živiny premieňali na malú energetickú molekulu nazývanú adenozíntrifosfát (ATP)..
Aeróbne dýchanie vyžaduje kyslík, aby sa vytvorila energetická molekula ATP, kde ako anaeróbne dýchanie syntetizuje ATP pomocou elektrónového transportného reťazca s anorganickými molekulami inými ako kyslík..
Anaeróbna respirácia sa zvyčajne označuje ako fermentácia a pri tomto postupe sa nepoužíva žiadny kyslík. Existujú dva typy fermentácie, ktoré zahŕňajú fermentáciu kyseliny mliečnej alebo alkoholovú fermentáciu.
K fermentácii kyseliny mliečnej niekedy dochádza vo svalových bunkách, keď je nedostatok svalovej hmoty kyslíkom. Počas cvičenia môžete pociťovať pocit pálenia, čo je dôsledkom tvorby kyseliny mliečnej.
Bunky získavajú energiu uloženú v potrave tým, že molekuly cukru oddeľujú enzýmami sprostredkovanými reakciami. Energia sa získava efektívnejšie v prítomnosti kyslíka prostredníctvom procesu nazývaného aeróbne dýchanie. Ak nie je k dispozícii žiadny kyslík na rozbitie molekúl cukru, niektoré bunky sú stále schopné produkovať energiu procesom nazývaným fermentácia alebo anaeróbna bunková respirácia alebo anaeróbna glykolýza..
Niektoré organizmy nepotrebujú molekulárny kyslík na výrobu energetických molekúl nazývaných ATP. Tieto organizmy využívajú ATP metabolickou cestou, ktorá zahŕňa postupnú konverziu uhľohydrátov na čiastočne oxidovaný konečný produkt (produkty)..
Napríklad voľne žijúce (neparazitické) jednobunkové huby, ako napríklad pivovarské kvasnice (Saccharomyces cereviseae), sú schopné fermentovať rôzne disacharidy a monosacharidy. Pri fermentácii kvasiniek alebo anaeróbnom dýchaní sa väčšina cukrov rozpadne, čím sa získa etanol a oxid uhličitý.
Na druhej strane, aeróbne dýchanie, takmer všetky eukaryotické a veľa prokaryotických organizmov sú závislé výlučne od nepretržitého prísunu molekúl kyslíka na udržanie života. Je to katabolická reakcia, ktorej teoretický výťažok je 36 - 38 molekúl ATP na glukózu počas bunkovej respirácie.
Pri aeróbnom dýchaní sa kyslík dostáva do organizmu a používa sa ako terminálny elektrónový akceptor v elektrónovom transportnom reťazci. Na konci aeróbnej reakcie sa javí ako súčasť molekuly vody.
V Krebsovom cykle sa oxid uhličitý odstráni dekarboxylačnými reakciami a atómy vodíka sa odstránia z medziproduktov a prevedú sa na kyslík. Nakoniec sa oxid uhličitý generovaný v mitochondriách uvoľňuje ako odpadový produkt do životného prostredia.
Sacharidy sa preto rozpadajú na cukor a potom na ATP. Celkový proces aeróbneho dýchania bude uvedený v nasledujúcej reakcii.
C6H12O6 + 6O2 + 6H20 -> 6CO2 + 12H20 + energia