Rozdiel medzi potravinovou alergiou a potravinovou intoleranciou

Potravinová alergia verzus potravinová intolerancia

Potravinová alergia a potravinová intolerancia sú často mätúce termíny, ktoré zahŕňajú zavádzanie vzájomného reálneho poňatia. Obidve sú známe ako nepriaznivé reakcie na potraviny, ktoré sme prehltli. Znaky a príznaky, množstvo jedla, ktoré spôsobuje reakciu, lieky a prevencia, sa líšia v dôsledku niekoľkých faktorov. V zásade však záleží na osobe; vonkajšie environmentálne podmienky tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri kontrole škodlivých vplyvov.

Čo je to potravinová alergia?

Je to nepriaznivá imunitná reakcia na potravinový proteín. Alergické reakcie sú podobné reakciám v imunitnom systéme na cudzie patogény. Ak je proteín imunitným systémom omylom identifikovaný ako škodlivá zložka, objaví sa nežiaduca reakcia, až kým sa škodlivá zlúčenina nezničí. Chybná identifikácia sa uskutoční imunitným systémom v súlade so správou prijatou z imunoglobulínu E (IgE) označením proteínu ako škodlivého. Potom vyvolá alergickú reakciu. Množstvo jedla potrebné na vyvolanie reakcie a príznaky alergií sa môže u jednotlivých osôb líšiť. Medzi najbežnejšie potravinové alergie patria alergie na olejnaté semená, ktoré obsahujú bielkoviny, mlieko, vajcia, morské plody, sóju a pšenicu. Najbežnejšou zlúčeninou v potrave, ktorá spôsobuje alergické reakcie, sú však potravinové bielkoviny. Alergia sa dá navonok identifikovať podľa jej príznakov a symptómov, ako sú žihľavka, leptanie a opuch úst, pier a kože, sipot, nevoľnosť a zvracanie. Správne dojčenie a dodržiavanie prísne kontrolovanej diéty sú niektoré z hlavných spôsobov, ako zabrániť tomuto typu problémov.

Čo je to potravinová intolerancia?

Potravinová intolerancia alebo z lekárskeho hľadiska Nealergická potravinová precitlivenosť alebo jednoducho potravinová precitlivenosť nie je skutočnou potravinovou alergiou. Potravinová intolerancia, známa tiež ako pseudoalergické reakcie, je negatívna reakcia, ktorá môže vyvolať príznaky v jednom alebo viacerých orgánoch a systémoch tela v dôsledku injekcie potravy. Jedlo sa môže líšiť od bežných druhov ovocia a zeleniny až po zložité potraviny ako nápoje a prísady. Klasifikácia potravinovej intolerancie sa vykonáva na základe ich mechanizmov. Absencia špecifických enzýmov alebo chemikálií na trávenie danej potraviny, neefektívna absorpcia živín, prirodzene sa vyskytujúce chemikálie a imunitné reakcie nezaistené na IgE sú hlavnými mechanizmami netolerancie prijímaných potravín. Niektoré z najbežnejších potravinových intolerancií sú najmä intolerancia laktózy, dedičná fruktózová intolerancia, intolerancia na lieky a citlivosť na salicyláty. Netolerancia laktózy je najobľúbenejšia, ktorá je spôsobená nedostatkom tráviacich enzýmov. Ľudia trpiaci neznášanlivosťou laktózy nemôžu tráviť mlieko a mliečne výrobky kvôli nedostatku enzýmu laktázy na trávenie laktózy v mlieku. Príznaky incidencie potravinovej intolerancie sú viac-menej podobné symptómom potravinových alergií. Tieto príznaky sa často vyskytujú v gastrointestinálnom trakte, respiračnom trakte a na koži, jednotlivo alebo v kombinácii.