Rozdiel medzi izolátom a koncentráciou

Izolovajte vs koncentrácia

Ak ste v fitnes, najmä v kulturistike, musíte byť oboznámení so srvátkovou bielkovinou. Srvátková bielkovina je základom vo fitness priemysle, pretože sa osvedčila ako vynikajúci doplnok pre fitnes aj pre fyzické estetické účely..

Všetci vieme, že proteín je nevyhnutný na opravu svalov, rast a chudnutie. Je to jeden z troch makronutrientov, ktoré naše telo potrebuje na to, aby fungovalo naplno zo svojho potenciálu. Potrebujeme bielkoviny v našich telách, najmä pri pravidelných cvičeniach a najúčinnejším spôsobom, ako dostať dostatočné množstvo bielkovín do nášho tela, je doplniť stravu srvátkou..

Srvátka je najobľúbenejší proteín, ktorý je dnes na trhu k dispozícii. Je lacný a obsahuje mnoho užitočných aminokyselín. Srvátka pochádza z mlieka, pretože v skutočnosti predstavuje 20 percent všetkých mliečnych bielkovín. Srvátkový proteín je tiež rýchlo a ľahko stráviteľný.

Srvátkový proteín je dostupný buď v koncentrácii bielkoviny srvátky (WPC) alebo v izoláte srvátkového proteínu (WPI). V súčasnosti sú tieto dva typy na trhu s fitnesmi nesmierne populárne a často nechávajú spotrebiteľov zmätených, o ktorých si môžu kúpiť a konzumovať..

koncentrát

Srvátkový proteínový koncentrát je bežnejší z týchto dvoch typov. Po prvé, koncentráty sú výrazne lacnejšie. Na ich získanie sa zdroj srvátky „ktorý je v mliečnych výrobkoch, ako je mlieko“, filtruje, aby sa proteín oddelil od vody a iných organických materiálov. Získaný proteín sa potom spracuje na prášok alebo srvátkový proteínový koncentrát.

Koncentráty obsahujú asi 70 až 80 percent bielkovín a môžu obsahovať asi 5 percent laktózy. Preto jedinci neznášajúci laktózu nemôžu konzumovať veľké množstvá tohto zdroja bielkovín.

izoláty

Izoláty srvátkových bielkovín sú v porovnaní s koncentrátmi podstatne drahšie. Je to hlavne preto, že sú „čistejšie“, pretože pozostávajú z asi 95 percent bielkovín. Izoláty majú tiež malý až žiadny obsah laktózy; s obsahom tuku výrazne nižším ako v koncentrátoch.

Izoláty sú v zásade zdrojom bielkovín pre ľudí s intoleranciou laktózy. Izoláty tiež uľahčujú jednotlivcom, ktorí počítajú makronutrienty pomocou kliešťa. Sú tiež skvelé pre ľudí, ktorí diétu kvôli obsahu bez tukov a cholesterolu.

Zdroj izolátov je rovnaký ako koncentráty, ale zjavne dochádza k väčšej filtrácii a separácii proteínu, čo vedie k „čistejšej“ forme proteínu..

Verdikt

Stále prebieha diskusia o tom, ktorý z týchto dvoch typov je lepšou možnosťou. Proteín je stále proteín, či už ho získavate z koncentrátu, izolátu alebo jedla. Ak si nie ste naozaj vedomí iného obsahu koncentrátov, ako sú tuky a laktóza, potom je koncentrát lepšou a lacnejšou možnosťou. Napriek tomu, ak trpíte neznášanlivosťou laktózy a chcete iba bielkovinu vo vašom srvátkovom doplnku, izoláty sú pre vás. Je to však vreckový horák.

Upozorňujeme, že na trhu sú k dispozícii zmesi izolátov a koncentrátov. Toto je ďalšia možnosť, ktorú musia spotrebitelia zvážiť.

Zhrnutie:

1. Izolát aj koncentráty (srvátka) pochádzajú z rovnakých mliečnych výrobkov z bielkovinových zdrojov.

2. Na získanie týchto doplnkov sa zdroj bielkovín (mlieko / srvátka) podrobí procesu filtrácie a separácie. Izoláty sa však filtrujú a ďalej separujú, čím sa získa „čistejšia“ forma proteínu.

3. Koncentráty sú častejšie a sú podstatne lacnejšie ako drahé izoláty.

4. Izoláty sú „čistejšou“ formou proteínu. Pozostávajú z asi 95 percent proteínu, zatiaľ čo koncentráty obsahujú asi 70 až 80 percent proteínu.

5. Koncentráty stále obsahujú tuk a laktózu, zatiaľ čo izoláty nemajú žiadny z týchto obsahov.

6. Koncentráty určite nie sú pre ľudí neznášajúcich laktózu, zatiaľ čo izoláty sú pre nich ideálne.

7. Na trhu sú teraz k dispozícii zmesi koncentrátov a izolátov.