Rozdiel medzi chudým proteínom a srvátkovým proteínom
Share
Kľúčový rozdiel medzi chudým a srvátkovým proteínom je ten chudá bielkovina znamená bielkovinu s nízkym obsahom tukov, zatiaľ čo srvátková bielkovina je bielkovina získaná z mlieka extrahovaná z výroby syra. Pokiaľ ide o výživový aspekt, rozdiel medzi chudým proteínom a srvátkovým proteínom je ten, že chudé proteíny obsahujú mikroživiny, ale srvátkové bielkoviny neobsahujú mikroživiny, ale obsahujú vyšší obsah vápnika ako chudé bielkoviny..
Proteín je hlavnou výživnou látkou vyrobenou z aminokyselín. Je nevyhnutné, aby naše telo opravovalo bunky, budovalo svaly, obnovovalo bunky, poskytovalo energiu atď. Väčšinu bielkovín získavame prostredníctvom našej stravy, pretože naše telo nedokáže produkovať všetky bielkoviny. Existujú rôzne zdroje proteínov, ako aj rôzne typy proteínov. Mnoho proteínov obsahuje nasýtené tuky (nezdravé tuky), ktoré predstavujú riziko kardiovaskulárnych chorôb. Bielkoviny, ktoré majú menej ako 10 gramov celkového tuku na porciu s hmotnosťou 3,5 unca, sa označujú ako chudé proteíny. Srvátkový proteín je mliečny proteín.
OBSAH
1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je to chudý proteín
3. Čo je to srvátkový proteín
4. Podobnosti medzi chudým proteínom a srvátkovým proteínom
5. Porovnanie vedľa seba - Lean Protein vs Whey Protein in Tabular Form
6. Zhrnutie
Čo je to chudý proteín?
Chudý proteín je proteín s nízkym obsahom tuku. Podľa USDA (Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov) je chudý proteín bielkovina, ktorá má menej ako 10 gramov celkového tuku na 3,5 oz. Tento proteín obsahuje viac živín, ako je železo, b-vitamíny, zinok, minerály atď. Pretože ide o bielkovinu s nízkym obsahom tuku, pomáha znižovať hladinu cholesterolu a znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb..
Potravinové zdroje, ako je biele mäso z kurčiat, moriek, tmavého mäsa, rýb atď., Sú bohaté na chudé bielkoviny. Najvýznamnejšou výhodou chudého proteínu v porovnaní so srvátkovým proteínom je to, že chudý proteín spaľuje tuk viac ako srvátkový proteín. V opačnom prípade sú obidva podobné základné produkty.
Čo je to srvátkový proteín?
Srvátka je zvyšná tekutá časť mlieka, keď je zrážaná a napnutá. Je vedľajším produktom výroby syra a je bohatý na bielkoviny. Bielkovina srvátky sa nazýva srvátková bielkovina. Preto je srvátkový proteín proteínom odvodeným od mlieka. Je to vo vode rozpustný proteín, ktorý má vysokú stráviteľnosť a vysokú absorpciu. Ďalej obsahuje nízky obsah tukov a uhľohydrátov (menej obsahu laktózy). Je to vysoko koncentrovaný zdravý proteín, ktorý obsahuje neesenciálne aminokyseliny. Skladá sa tiež z β-laktoglobulínu, sérového albumínu, imunoglobulínov a proteózových peptonov. V porovnaní s chudým mäsom alebo bielkovinami je tento proteín lacnejší a vhodný na konzumáciu. Na rozdiel od chudého proteínu má však menej mikroživín.
Obrázok 02: Srvátkový proteín
Pri konzumácii viacerých srvátkových bielkovín existuje niekoľko zdravotných výhod. Patria sem úbytok hmotnosti, protirakovinové vlastnosti, zníženie hladiny cholesterolu, zlepšenie imunitných odpovedí na astmu, zníženie krvného tlaku a kardiovaskulárne ochorenia atď..
Aké sú podobnosti medzi chudým proteínom a srvátkovým proteínom?
- Chudý proteín a srvátkový proteín sú zdravé proteíny.
- Obsahujú nízky obsah tuku.
- Obidve znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb.
- Obidve znižujú hladinu cholesterolu.
- Spĺňajú energetické požiadavky.
Aký je rozdiel medzi chudým proteínom a srvátkovým proteínom?
Chudý proteín je proteín, ktorý obsahuje nízky obsah tuku, zatiaľ čo srvátkový proteín je jedným z mliečnych bielkovín. Chudé proteíny poskytujú mikroživiny, ako sú minerály a vitamíny, zatiaľ čo bielkoviny neposkytujú mikroživiny. Okrem toho chudé proteíny spaľujú viac tuku ako srvátkové bielkoviny. Preto sú chudé proteíny výživnejšie. Srvátkové proteíny však obsahujú vyšší obsah vápnika ako chudé proteíny. Biele mäso z kuracieho, morčacieho, tmavého mäsa, rýb atď. Je zdrojom chudého proteínu, zatiaľ čo mlieko je hlavným zdrojom srvátkového proteínu..
Zhrnutie - Lean Protein vs Whey Protein
Chudý proteín a srvátkový proteín sú dva proteíny s nízkym obsahom tuku. Obidve sú zdravé na konzumáciu, pretože znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb a hladinu cholesterolu. Chudý proteín je populárny ako nízkotučný proteín, pretože v porovnaní so srvátkovým proteínom obsahuje zložky spaľujúce tuky. Okrem toho obsahuje na rozdiel od srvátkového proteínu mikroživiny. Toto je rozdiel medzi chudou a srvátkovou bielkovinou.
referencie:
1. Nordqvist, Joseph. "Srvátkový proteín: Výhody pre zdravie, vedľajšie účinky a nebezpečenstvo." Medical News Today, MediLexicon International, 27. november 2017, k dispozícii tu.
2. Busch, Sandi. "Čo sú chudé proteíny a dobré sacharidy?" Zdravé stravovanie SF Gate, 28. novembra 2017, k dispozícii tu.
S láskavým dovolením:
1. „Power Pro - Whey Protein“ Autor Amakuha - Vlastné dielo (CC0) cez Commons Wikimedia
