Rozdiel medzi hnedým a bielym vajcom

Brown Egg vs White Egg

Hnedé a biele vajcia sú dve odrody vajec, ktoré dostávame v závislosti od plemena sliepky. Vždy to bola večná otázka nielen u detí, ale aj u dospelých, aký je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajcami. Aj keď už bolo správne definované, táto všadeprítomná skladačka nejako ostáva základnou diskusiou medzi všetkými.

Brown Egg

Hnedé vajcia jednoducho znamenajú, že bolo uložené špecifickým druhom sliepok, ktoré majú obvykle farebné perie. Niektoré z najbežnejších plemien sú Rhode Island Red a New Hampshire. Dôvodom pre farbu týchto vajec je protoporfyrín, ktorý je látkou, ktorá sa nachádza v krvi kurčiat. To je zodpovedné hlavne za pigmentáciu vajec, len čo sa vytvorí.

Biele vajce

Biele vajcia sú samozrejme ukladané konkrétnym druhom kurčaťa, ktoré na povrchu vajíčka spôsobuje menšie pigmentácie. Toto je najbežnejší druh vajec a je k dispozícii takmer všade. Jedným z najbežnejších druhov sliepok, ktoré takéto vajcia kladú, je biely leghorn, ktorý je veľmi výrazný takmer vo všetkých krajinách. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia toto vajce nemá extra kalórie ani nemá ďalší obsah tukov.

Rozdiel medzi hnedým a bielym vajcom

Podľa Centra výživy vajíčok je jediným rozdielom ich farba. Toto je v skutočnosti výsledkom variácií v ich genetickom zložení z toho istého dôvodu, že majú rôzne sfarbené perie. Existovali predchádzajúce tvrdenia, že hnedé vajcia sú omnoho zdravšie ako biele. Dôvod je taký, že je to ekologickejšie a výživnejšie, pretože krmivá pre kurčatá boli prirodzenejšie. Nedávne štúdie však ukazujú, že medzi nimi nie sú žiadne rozdiely, dokonca ani ich výživový obsah.

Možno je jedným z najzreteľnejších rozdielov cena. Keďže hnedé vajcia sú zvyčajne drahšie ako biele, je to len preto, že hnedé kurčatá sú väčšie, čo si vyžaduje väčšiu údržbu. Môže sa to však scvrknúť na osobné preferencie, vkus a dokonca aj rozpočet.