Rozdiel medzi kapustou a šalátom

Kapusta a šalát

Kapusta a šalát sú dve odrody zeleniny, ktoré sú často zamieňané ako jedna a tá istá vec. Presne povedané, líšia sa svojimi charakteristikami. Kapusta je vlastne jednou z niekoľkých kultivovaných odrôd Brassica oleracea. Vyznačuje sa hustými zelenými alebo fialovými listami tvoriacimi okrúhle srdce alebo hlavu.

Na druhej strane šalát je zložená rastlina zvaná Lactusa sativa s krehkými a jedlými listami. V prípade kapusty sa hlava obvykle konzumuje ako zelenina, zatiaľ čo jedlé listy šalátu sa používajú na prípravu šalátov..

Je zaujímavé poznamenať, že šalát sa pestuje komerčne na celom svete a vyžaduje svetlú, piesočnatú a vlhkú pôdu. Medzi hlávkovým šalátom a kapustou sa hlávkový šalát považuje za výživnejší ako kapusta, pretože obsahuje viac energie. Predpokladá sa, že šalát obsahuje 13 kcal energie. Obsahuje tiež uhľohydráty, tuky, bielkoviny, vlákninu a vitamín A..

Šalát je nízkokalorické jedlo a je vynikajúcim zdrojom vitamínu A a kyseliny listovej. Na druhej strane je kapusta adeptická ako goitrogén. Účinne blokuje organizáciu v štítnej žľaze. Na ošetrenie peptických vredov sa dôrazne odporúča čerstvá kapustová šťava (tu pomocou colyer). Kapusta sa používa na prípravu rôznych pokrmov v rôznych častiach sveta.

Je zaujímavé poznamenať, že kapusta sa používa na liečbu zápalu v rôznych častiach Európy. Je to vynikajúci zdroj vitamínu C. Okrem vitamínu C sa v kapuste uvádza, že obsahuje aj aminokyseliny a veľa protizápalových látok. Príjem kapusty sa dôrazne odporúča aj pri liečbe zažívacích ťažkostí.

Preto kapusta aj šalát majú svoje vlastné liečivé účinky a je dôležité zahrnúť obidve látky do vašej stravy.