Rozdiel medzi syrom a jogurtom

Syr proti jogurtu

Syr a jogurt sú dva druhy potravín, ktoré vykazujú rozdiel medzi nimi, pokiaľ ide o ich prípravu a povahu. Hoci je pravda, že syr aj jogurt sú mliečnymi výrobkami, napriek tomu medzi nimi nesú určité rozdiely.

Jogurt sa vyrába fermentáciou mlieka. Na druhej strane sa syr vyrába okyslením. Toto je hlavný rozdiel medzi nimi. Baktérie sa používajú na okyslenie mlieka v prípade prípravy syra. Na druhej strane sa jogurt pripravuje za anaeróbnych podmienok.

Kyselina mliečna poskytuje jogurtovú chuť v jogurte, zatiaľ čo baktérie poskytujú chuť v syre. Predpokladá sa, že jogurt má veľa liečivých výhod. Je veľmi užitočný pri trávení. Predpokladá sa, že jogurt čistí aj hrubé črevo. Na druhej strane sa syr používa hlavne ako zdroj bielkovín.

Jogurt sa predpisuje pri liečbe zápalového črevného syndrómu, rakoviny hrubého čreva a hnačky. Hovorí sa, že obsahuje aj veľké množstvo vitamínu D a vápnika. Preto sa uvádza, že jogurt bráni chorobám súvisiacim s kosťami, ako je napríklad osteoporóza.

Keďže syr sa vyrába z mlieka koagulovaného s enzýmom, nie je vždy pikantný. Limonáda sa niekedy používa na prípravu syra. Ocot sa používa aj na prípravu syra. Na druhej strane sa ocot nepoužíva na prípravu jogurtu. Je dôležité poznamenať, že pri výrobe syra sa plnotučné mlieko nechá zreagovať na tvaroh. Tieto syreniny sa zvyčajne lisujú a spracúvajú pri príprave syra.

Na druhej strane príprava jogurtu zahŕňa spracovanie syreniny pred tým, ako sú príliš tvrdé. Odborníci na varenie majú pocit, že pri príprave syra a jogurtu nie je veľký rozdiel.