Rozdiel medzi tvarohovým koláčom a tvarohovým koláčom v New Yorku

Cheesecake vs New York Cheesecake

Tvarohový koláč je v mnohých častiach sveta veľmi populárny dezert, hoci sa na niektorých miestach považuje za puding, zatiaľ čo na iných miestach je to koláč. Recept pochádza zo starovekého Grécka a po invázii Grécka do Rimanov sa stal populárnym v mnohých častiach sveta. Tvarohový koláč vyrobený v New Yorku sa nazýva tvarohový koláč New York a ľudia tam cítia, že jeho tvarohový koláč je oveľa iný a lepší ako verzie vyrobené na iných miestach alebo krajinách..

tvarohový koláč

Tvarohový koláč je tak krehký, že nie je ťažké ho pečiť, aby sa zmenil na hnedý; preto mnohí cítia, že je to puding zvnútra. Aby sa zabránilo stvrdnutiu v hornej časti, koláč sa pečie vo vodnom kúpeli, ktorý neprevyšuje 100 stupňov Celzia, ktorý zabraňuje zhnednutiu koláča. Najdôležitejšou ingredienciou v tvarohovom koláči je samozrejme syr s vrchnou a spodnou časťou vyrobený zo sušienok. Cukor sa pridáva preto, aby bol sladký a dochucovadlá sa niekedy pridávajú orechy, ovocie a čokoláda.

Tvarohový koláč v New Yorku

Do tvarohového koláča v New Yorku zatiaľ nie sú pridané žiadne ďalšie prísady. Ľudia v New Yorku sa domnievajú, že tvarohový koláč chutí lepšie ako tvarohové koláče vyrobené na iných miestach. Má tri vrstvy so spodnou kôrou grahamu, v strede smotanový syr a v hornej časti mierne slazenú kyslou smotanou. Celé USA prišli identifikovať tvarohový koláč ako tvarohový koláč v New Yorku. Tie, ktoré sa vyrábajú s ricottou, sa v Amerike nazývajú talianske tvarohové koláče.