Rozdiel medzi koriandrom a koriandrom

Cilantro vs Coriander
 

Rastliny a zvieratá sú rôzne pomenované v rôznych regiónoch. Vedci preto zaviedli binomickú nomenklatúru, ktorá sa skladá z dvoch latinských mien a ktorá je uznávaná na celom svete, aby bola jednotná v identifikácii. Koriander a koriander sú rôzne názvy používané pre rôzne časti tej istej rastliny. Vedecky sa nazýva Coriandrum sativum, ktoré patrí do čeľade Apiaceae. Rastlina Coriandrum sativum pochádza z oblasti Stredozemného mora a pestuje sa v Bangladéši, Indii, Rusku, strednej Európe a Maroku. Rôzne regióny sveta, ako je Latinská Amerika, Španielsko, Čína, Rusko a India, používajú túto rastlinu ako potraviny a rôzne krajiny rastú pre rast rastlín pre komercializáciu. V niektorých regiónoch bola uznaná ako Čínska petržlenová vňať. V 3. storočí pred Kristom Rimania použili semená koriandra na ochutenie mnohých potravín. Táto rastlina je jednoročná bylina a každá jej časť je jedlá. Tenká stonka dorastá do výšky 20 - 25 cm. Listy sú usporiadané alternatívnym spôsobom a zložené. Stonka s dvoma stipmi je plášťom na spodnej časti stonky. Stonka aj listy majú príjemnú aromatickú vôňu vďaka éterickému oleju dostupnému v rastline. Množstvo éterického oleja sa líši v závislosti od zdroja ovocia. Semeno ruského koriandra má najvyššie množstvo oleja. Po zaschnutí semien a listov stráca aróma. Táto rastlina má rôzne liečivé hodnoty vrátane antibakteriálnych a antioxidačných vlastností. Listy a semená koriandra sativum majú rôzne chute a nemôžu sa nahradiť. Celá mladá rastlina sa používa na ochutenie karí, polievok, párok a chutní.

koriander

Hoci koriander a koriander sú rovnaké slová pre tú istú rastlinu, Cilantro je španielske slovo pre listy Coriandrum sativum. Jemné zelené listy koriandra majú výraznú chuť, napríklad mydlovú alebo herby, ktorú možno odlíšiť od chuti semien. Po vyschnutí alebo po odstránení listov z rastliny rýchlo stráca arómu. V juhoázijských potravinách, ako sú čínština, indická kuchyňa a pri mexickom varení, je čerstvá koriandrová dovolenka dôležitou zložkou.

koriander

Vysušená forma semena koriandra sativum sa často nazýva koriandrom. Používa sa ako korenie v mletej forme a má aróma vďaka terpénom, linaloolu a pinénu. Semená môžu byť použité v kari ako osivo samotné alebo v mletej forme po pražení na panvici, aby sa zvýšila chuť.

Aký je rozdiel medzi koriandrom a koriandrom?

• Opustenie koriandra sativum sa nazýva koriander, zatiaľ čo semeno sa nazýva koriander.

• Listy koriandra majú výraznú chuť, napríklad mydlovú alebo herby, ktorú je možné odlíšiť od chuti semien..

• Koriander má zelenú farbu, zatiaľ čo koriander je hnedý.

• Chuť a vôňa listov je štipľavá, ale semená majú korenistú arómu s citrónovou chuťou.

• Koriander sa používa ako čerstvé listy, zatiaľ čo sušené semená sa používajú na ochutenie potravín.