Rozdiel medzi Club Soda a Tonic Water

Club Soda vs Tonic Water

Perlivá šumivá voda je sama o sebe zdrojom príťažlivosti pre ľudí vo všetkých častiach sveta a používa sa na rôzne účely. Klubová sóda a tonická voda sú dve také formy vody, ktoré spôsobujú zmätok v mysliach ľudí kvôli ich podobnosti. Tento článok sa pokúša bližšie preskúmať tieto dva druhy vody sýtenej oxidom uhličitým na základe ich vlastností, aby sa odstránili všetky pochybnosti.

Club Soda

Klubová sóda je voda, ktorá obsahuje oxid uhličitý pri vysokom tlaku. Do tejto vody sa niekedy tiež pridávajú sodné soli. Proces, ktorý sa používa na pridávanie oxidu uhličitého do vody, sa nazýva karbonácia, ktorá vedie k šumeniu vo vode. Tento oxid uhličitý, pridávaný vo veľmi nízkych koncentráciách (0,2% až 1,0%) do vody, vytvára kyselinu uhličitú, ktorá spôsobuje, že voda je kyslá. Na kontrolu tejto kyslej arómy sa do tejto sýtenej vody pridávajú sodné alebo draselné soli.

Tonická voda

Toniková voda je tiež sýtená voda, čo znamená pridávanie oxidu uhličitého do vody. Prečo sa to však nazýva tonikum je kvôli skutočnosti, že vždy obsahuje chinín. Pridanie chinínu bolo spôsobom, ktorý britskí administrátori odvrátili maláriu v krajine, ako je India, a dnes je pridávanie chinínu väčšinou symbolické, aj keď určité množstvo chinínu sa stále pridáva na dodanie vody jeho zreteľnej horkej chuti. Akonáhle bola táto horká chuť (kyslá) kompenzovaná, zvyčajne s kukuričným sirupom, tonická voda vytvára osviežujúce nápoje s gin a minerálnou vodou. V skutočnosti počujeme názvy ako gin tonikum a vodka tonikum iba kvôli používaniu tonizujúcej vody s týmito alkoholickými nápojmi.