Rozdiel medzi kakaom a čokoládou

Kakao vs čokoláda

Horúca kakaa a horúca čokoláda sú po celom svete dvoma najbežnejšie konzumovanými horúcimi nápojmi. Mamičky pripravujú pre svoje deti horúcu kokúru alebo horúcu čokoládu, zatiaľ čo milióny dospelých majú ráno prvú výživnú horúcu čokoládu alebo horúcu koku, aby si mohli získať dennú kvótu energie a dobiť sa..

kakao

Kakao je názov stromu, z ktorého získavame kakaové bôby. Avšak len málo z nich pozná rozdiel medzi kakaom a kakaom a nazýva aj strom ako kakao. Existuje mnoho druhov kakaových stromov, ktoré sa väčšinou nachádzajú v tropických krajinách, ako je Brazília, Ghana a Malajzia, Nigéria, Kamerun, Pobrežie Slonoviny atď. Prekvapivo takmer 80% svetovej produkcie koky pochádza iba z týchto 6 krajín. Existuje veľa produktov získaných z kakaovníka, ako napríklad ovocie a struky, ktoré obsahujú kakaové bôby.

Kakaové stromy sú veľké (môžu byť až 40 stôp vysoké), ale rastú v tieni ostatných stromov. Má ružovkastočervené ovocie, ktoré má veľkosť až jednu stopu. Vo vnútri týchto plodov sa nachádzajú kakaové bôby spolu so sladkokyslou dužinou. Fazuľa sa suší na slnku a potom sa praží. Keď sa tieto zrná pomelú, takto získaný jemný prášok sa nazýva kakaový prášok. Pri výrobe prášku z kakaových guličiek sa vyrába aj kakaové maslo.

Kakaový prášok objavil Columbus, ktorý vzal kakaové bôby z Nového sveta, ktorý náhodou našiel späť do Španielska.

čokoláda

Čoskoro potom, čo Columbus vzal kakao do Španielska, sa zmenilo na čokoládu sladením a pridaním chutí vanilky a škorice. Takto pripravená tekutina bola taká chutná, že horúca čokoláda sa stala populárnou vo všetkých častiach sveta. Počas priemyselnej revolúcie začali spoločnosti vyrábať horúcu čokoládu na niečo, čo by sa dalo ľahko prenášať a bolo jemnejšie a jemnejšie. Mlieko sa používalo na výrobu tuhej čokolády.

Hlavnými zložkami tuhej čokolády sú kakaová hmota, kakaové maslo a cukor. Tmavé čokolády sa vyrábajú výhradne z týchto prísad, zatiaľ čo mliečne tuky sa pridávajú na výrobu mliečnych čokolád. Dve krajiny, ktoré sú známe po celom svete jemnými čokoládami, sú Belgicko a Švajčiarsko.