Rozdiel medzi kravským mliekom a sójovým mliekom

Kravské mlieko vs sójové mlieko
 

Rozdiel medzi kravským a sójovým mliekom, o ktorom každý vie, je, že kravské mlieko sa vyrába zo zvieraťa, zatiaľ čo sójové mlieko sa produkuje z rastliny. Existujú však aj ďalšie dôležité rozdiely medzi kravským a sójovým mliekom, o ktorých sa tu diskutuje. Sójové mlieko neobsahuje 100% laktózy, zatiaľ čo kravské mlieko neobsahuje laktózu. Preto je sójové mlieko veľmi príjemné pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Ďalším dôležitým faktom je kravské a sójové mlieko. To znamená, že sójové mlieko je najobľúbenejšou a najobľúbenejšou náhradou kravského mlieka pre vegetariánov a vegánov, ktorí nekonzumujú jedlo vyrobené zo zvierat..

Čo je kravské mlieko?

Kravské mlieko, mlieko získané z kravy, je veľmi populárnym nápojom na celom svete a medzi všetkými vekovými skupinami. Kravské mlieko však obsahuje laktózu a niektorí ľudia sú na túto laktózu alergickí. Nie je to preto, že by sa niečo stalo s mliekom. Je to jednoducho preto, že ich telá neposkytujú dostatok enzýmu laktázy. Preto je pre nich nepríjemné piť niečo, čo obsahuje laktózu, napríklad kravské mlieko. Existujú však lieky, ktoré sa dajú zmierniť. Kvôli týmto ľuďom netolerujúcim laktózu je na trhu dostupné kravské mlieko bez laktózy. Vedci však zistili, že mlieko bez laktózy nemôže byť v tomto prípade 100% bez laktózy.

Teraz sa pozrime na živiny v kravskom mlieku. Medzi kravským a sójovým mliekom je výrazný rozdiel v obsahu živín, ako sú minerály a vitamíny v nich obsiahnuté. Kravské mlieko je bohaté na vápnik. Výsledkom je, že je to dobré pre rastúce deti. Kravské mlieko má navyše minerál nazývaný fosfor. V skutočnosti sa hovorí, že kravské mlieko má viac fosforu ako sójové mlieko. Je to biologicky známy fakt, že naše zuby potrebujú na vrodenú silu 85% fosforu. Vitamín B12 je k dispozícii viac v kravskom mlieku. Kravské mlieko je skvelým úložiskom vitamínov rozpustných vo vode. Predpokladá sa, že kravské mlieko obsahuje vitamín A. Toto sa jednoducho dosiahne pridaním vitamínu A do kravského mlieka vo výrobnom procese.

Čo je sójové mlieko?

Sójové mlieko, hoci je známe ako mlieko, môže byť lepšie známe ako nápoj. Zistili sme, že veľa ľudí, ktorí sú alergickí na laktózu, pijú mlieko bez laktózy. Všeobecne sa cíti, že sójové mlieko má určite výhodu oproti mlieku neobsahujúcemu laktózu.

Pokiaľ ide o výživovú hodnotu, sójové mlieko nemá v porovnaní s kravským mliekom takmer žiadny obsah vápnika alebo B12. Minerálny fosfor je k dispozícii v sójovom mlieku. Toto mlieko má tiež vlákniny. Sójové mlieko obsahuje tiež bielkoviny, tuky, uhľohydráty atď.

Medzi starými ľuďmi existuje tendencia presunúť svoje pitie z kravského mlieka na sójové mlieko. Nielen starý, ale aj alergici na mlieko sa tiež presúva na sójové mlieko. Sójové mlieko je ľahko stráviteľné ako kravské mlieko. Je to kvôli prítomnosti vlákniny. V dôsledku toho sa sójové mlieko ľahšie strávi.

Aký je rozdiel medzi kravským mliekom a sójovým mliekom?

• Kravské mlieko sa vyrába zo zvierat, zatiaľ čo sójové mlieko pochádza z rastlín.

• Sójové mlieko neobsahuje 100% laktózy, ale aj kravské mlieko bez laktózy obsahuje určité množstvo laktózy (bez 100%)..

• Kravské mlieko je bohaté na vápnik, zatiaľ čo sójové mlieko v ňom takmer nemá obsah vápnika. Výsledkom je pridanie vápnika do sójového mlieka.

• Kravské mlieko obsahuje dvojnásobné množstvo fosforu ako sójové mlieko.

• Kravské mlieko obsahuje viac vitamínu B12 ako v sójovom mlieku.

• Sójové mlieko je ľahko stráviteľné ako kravské mlieko.

• Kravské mlieko je skvelým úložiskom vitamínov rozpustných vo vode.

• Kravské mlieko sa považuje za dobré pre rastúce deti z dôvodu vysokého obsahu vápnika. Na druhej strane je sójové mlieko dobré pre ľudí trpiacich neznášanlivosťou laktózy. Súčasne sa predpokladá, že sójové mlieko je tiež lepšie na kontrolu hmotnosti.

• Sójové mlieko môže tiež spôsobiť alergiu na ľudí, pretože sú ľudia alergickí na sóju. Kravské mlieko nevytvára také alergické reakcie. Niektoré štúdie však naznačujú, že pitie kravského mlieka môže vydláždiť cestu chorobám, ako sú poruchy autistického spektra a alergia na kravské mlieko (CMA), hoci tieto štúdie nie sú úplne podporované.

Zhrnutie:

Kravské mlieko vs sójové mlieko

Kravské mlieko sa vyrába z mlieka odobratého z kravy. Sójové mlieko sa vyrába zo sójovej rastliny. Obaja majú svoje výhody a obaja majú svoje slabosti. Kravské mlieko je veľmi dobré pre rastúce deti, pretože obsahuje veľa vápnika. Sójové mlieko je vynikajúcou voľbou pre vegetariánov a vegánov, pretože nemôžu piť kravské mlieko. Keďže sójové mlieko obsahuje vlákna, ľahšie sa strávi. Aj keď kravské mlieko pôvodne neobsahuje vitamín A a D, pridáva sa počas výrobného procesu. Rovnakým spôsobom sa do sójového mlieka pridáva vápnik. Keďže vitamíny A a D sú obohatené o kravské mlieko a vápnik je obohatený o sójové mlieko, nezabudnite skontrolovať štítok každého výrobku, keď si ho kúpite. Týmto spôsobom si môžete byť istí, že konzumujete dobrý produkt s vysokou výživovou hodnotou.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Kravské mlieko Stefan Kühn (CC BY-SA 3.0)
2. Sójové mlieko od LinasD (CC BY-SA 3.0)