Rozdiel medzi kurkumínom a rascom

Kurkumín vs

Kurkumín a rasca sú dve zlúčeniny, o ktorých sa veľa hovorí, pokiaľ ide o príjem potravy. Dôvodom je alarmujúca miera výskytu rakoviny v populácii. Za posledných toľko storočí ľudia používajú korenie na liečbu rôznych ochorení. Až teraz, po vedeckej analýze zložiek korenia, vieme o úžasných účinkoch zložiek nachádzajúcich sa v kurkume a rasce na rôzne druhy rakoviny. Čo sú kurkumín a rasca a ako sa navzájom porovnávajú?

Ľudia často zamieňajú medzi bylinkami a korením ich vzájomne zameniteľné. Líšia sa však tým, že bylina je rastlina, ktorá neprodukuje drevité a perzistentné tkanivá a rastlina na konci vegetačného obdobia zomiera. Príkladmi bylín sú koriander, mäta a petržlen. Korenie na druhej strane je tá časť rastliny, ktorá sa používa na pridanie chuti do receptúr, ako je semeno alebo koreň rastliny. Príkladmi korenia sú zázvor, kurkuma a rasca.

rasca

Kmín je semeno malej rastliny nachádzajúcej sa v horúcom podnebí. Tieto semená sú v tvare člna, pripomínajú rasce, ale majú svetlú farbu. Musia sa pražiť pred rozomletím a potom ich možno pridať k mnohým receptom, ako sú karí, grily a dusené mäso. Semená rasce sa bežne používajú v Indii, Mexiku a na Strednom východe. Predpokladá sa, že rasca má mnoho zdravotných výhod, napríklad poskytuje úľavu pri pálení záhy, nevoľnosti a hnačke, pretože vytvára pankreatické enzýmy. Vedci dnes dokázali, že rasca má protirakovinové vlastnosti, pretože má schopnosť zabíjať voľné radikály, ktoré sa považujú za zodpovedné za vznik rakoviny. Tiež bojuje proti rakovinovým bunkám zvýšením detoxikačných enzýmov páky.

kurkumín

Kurkuma je korenie, ktoré obsahuje kurkumín, chemickú zlúčeninu, o ktorej sa zistilo, že má protirakovinové vlastnosti. Po stáročia sa kurkuma používa v Indii ako antibiotikum na úľavu od rán a poranení. Pri orálnom zmiešaní s mliekom má veľkú liečivú silu a schopnosť sať bolesti. Kurkuma sa tiež veľmi dobre prejavuje pri výronoch. Používa sa v halách od nepamäti v indickej kuchyni a nízky výskyt rakoviny pažeráka medzi Indiánmi sa pripisuje použitiu kurkumínu obsahujúceho kurkumu..

Kurkumín má chemický vzorec C21H20O6 a má jasne žltý oranžový vzhľad. Mnoho výskumov sa venovalo liečebným vlastnostiam kurkumínu a zistilo sa, že je protinádorový, antioxidantový, antitritický, protizápalový a antiischemický. Je tiež antidepresívum a je účinný pri Alzheimerovej chorobe. Je to vynikajúca zlúčenina, o ktorej bolo dokázané, že indukuje apoptózu v rakovinových bunkách. Inhibuje proliferáciu nádorových buniek a účinne obmedzuje šírenie rakoviny prsníka.