Rozdiel medzi kockami a sekanou

Nakrájané na kocky vs

Kocky a sekané sú slová, o ktorých sa bežne hovorí a hovorí o nich pri diskusii o kulinárskom umení. V skutočnosti je sekanie a kocky technikou na krájanie cibule, paradajok a podobných položiek na menšie kúsky podľa požiadaviek receptov. Existuje ďalšia technika nazývaná mletie, ktorá spôsobuje, že osoba je ešte viac zmätená a nemôže si spomenúť, ako postupovať, keď recept vyžaduje nakrájanie na cibuľu a ďalší vyžaduje sekanie paradajok. Vysvetlite situáciu raz a navždy.

nakrájaný

Kocka je technika, ktorá umožňuje krájať potraviny na malé kúsky, odhaľovať ich vnútornú plochu a uvoľňovať ich arómy. V skutočnosti je nakrájanie na kocky spôsobom, ako nakrájať zeleninu na malé kocky, aby sa dali ľahko jesť, ak sa raz smažia, vyprážajú alebo pečú. Napríklad, ak je to nakrájané na paradajky, stačí nakrájať paradajky na štvrtiny, ktoré ju držia na doštičke, a rezať ju dvakrát nožom na jeho priemer. Ak je to uhorka, ktorú musíte kocky odlúpnuť, ošúpať ju a potom ju nakrájať na polovicu a potom tieto dva kúsky opäť nakrájať na polovice. Kocka je tiež slovo, ktoré sa používa na opis takto vyrezaných kusov alebo blokov. Kockou sa vyrábajú kúsky rovnakej veľkosti, ktoré umožňujú ľahšie varenie.

sekaný

Sekanie je jednou z dôležitých rezacích techník používaných na prípravu zeleniny v správnych veľkostiach pred varením v mnohých receptoch. Sekanie vytvára menšie kúsky zeleniny. Tieto kúsky sa používajú väčšinou v polievkach alebo v šalátoch takým spôsobom, že sa zmiešajú s inými prísadami a napriek tomu si zachovajú svoju chuť, aby ich identifikovali naše chuťové poháriky. Nasekané kúsky sú malej veľkosti, ale nechceme, aby tieto kúsky zmizli, ako je to v prípade chutníc a ozdôb..

Aký je rozdiel medzi Diced a Chopped?

• Kocky aj rezanie sú techniky rezania, ktoré odhaľujú vnútorný povrch zeleniny, ale zatiaľ čo kocka vytvára väčšie kocky, rezanie produkuje malé kúsky zeleniny..

• Kocky vytvárajú kocky, zatiaľ čo kusy vyrobené po vyrúbaní majú nepravidelnú veľkosť.

• Sekanie vyžaduje silné rezanie nožom, zatiaľ čo kocky nevyžadujú toľko sily.

• Polievky a šaláty vyžadujú menšie kúsky. To znamená, že kusy sa musia vytvárať nasekaním. Na druhej strane sa kocka používa na prípravu zeleniny na bežné recepty.

• Či už ide o kocky alebo sekanie, základným účelom je uvoľnenie chutí zeleniny a ich rozrezanie na kúsky, aby sa uľahčilo ich varenie a tiež ľahšie jedenie..