Rozdiel medzi plochým bielym a latte

Flat White vs Latte
 

Ak nie ste veľmi oboznámení s druhmi kávy, lepšie spoznajte rozdiel medzi Flat White a Latte, dvoma z najpopulárnejších druhov kávových nápojov, než vstúpite do kaviarne v Austrálii alebo na Novom Zélande. Káva je možno najobľúbenejší nápoj na svete a existuje množstvo variácií tohto úžasného nápoja, ktoré sa líšia prípravou a chuťou, okrem toho, že sú populárne v rôznych častiach sveta. Len si predstavte, že sa nachádzate vo vnútri Barista alebo Deň kávy pri pohľade na menu, keď narazíte na exoticky vyzerajúce mená ako Latte, Flat White, cappuccino atď. Málokto vie o rozdieloch medzi rôznymi prípravami a tento článok sa pokúša zistiť rozdiely medzi Latte a Flat White.

Čo je Latte?

Latte je variant kávy, ktorý sa pripravuje pomocou espressa a mlieka. Latte nie je nič iné ako espresso a dusené mlieko s malou vrstvou mliečnej peny na vrchu. Keď vyškolený barista (to je názov kávového servera) naleje latte z džbánu, môže na prednej časti latte vytvoriť umelecké dielo, ktoré vyzerá skutočne fascinujúco. Latte je talianskeho pôvodu a líši sa od čiernej kávy, ktorá sa pripravuje bez mlieka. Mlieko sa v taliančine nazýva latte, a teda je espresso zmiešané s mliekom. V skutočnosti by bolo lepšie nazvať latte „café latte“, pretože ide o zmes kávy a mlieka. Pridanie peny mlieka navyše vedie k dobrému šálku latte.

Čo je Flat White?

Plochá biela je kávová varianta, ktorá sa pripravuje pomocou espressa a mlieka. V skutočnosti je plochá biela prípravok, ktorý je populárny iba v Austrálii a na Novom Zélande, a rozdiel, ak existuje, spočíva v pomere mlieka a espressa. Tam je menej mlieka a menej peny hore v plochej bielej farbe ako latte. Napriek mylnej predstave je trochu peny dokonca aj v plochej bielej farbe. Existujú však miesta, na ktorých sa pri objednaní plochého bieleho materiálu vôbec nezmeníte. Existujú ľudia, ktorí tvrdia, že na prípravu plochého bieleho mlieka by sa malo mlieko odňať hneď po uvarení. Po varení sa však mierne zmení chuť mlieka a je lepšie použiť mlieko, ktoré ochladilo na približne 70 stupňov Celzia. Pri príprave plochej bielej sa do prípravku nemôžu dostať žiadne vzduchové bubliny, a preto pri vypití plochej bielej farby nie je žiadna pena a pri príprave kávy sa získa hladká, hodvábna aróma prípravy kávy..

Aký je rozdiel medzi Flat White a Latte?

• Plochá biela pochádza z Austrálie v Austrálii v 80. rokoch, zatiaľ čo latte pochádza z Talianska ako mnoho iných variácií kávy pomerne dávno..

• Ploché biele aj latte sa pripravujú pomocou espressa a mlieka. Jediný rozdiel spočíva v pomere espressa a mlieka.

• Latte art môže alebo nemusí byť plochý.

• Spenené mlieko sa zriedka používa v plochej bielej farbe.

• Kvôli nedostatku mlieka v plochej bielej farbe má viac chuti kávy.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Flat White by (WT-shared) Shoestring (CC BY-SA 1.0)