Rozdiel medzi írskym a anglickým raňajkovým čajom

Írsky vs anglický raňajkový čaj
 

Aký je rozdiel medzi írskymi a anglickými raňajkovými čajmi, je otázka pre milovníkov čaju. Káva je dnes všeobecne obľúbeným nápojom typu „pick-me-up“ na ráno. Pre milovníkov čaju alebo pre tých, ktorí sa chcú rozhodnúť pre alternatívu, sú tu čajové lístky. Nazývajú sa „raňajkové čaje“, pretože rovnako ako káva, slúžia ako štipka, posilňujúca energiu, aby ráno prebudili vaše zmysly. Anglické a írske raňajkové čaje sú zložené zo zmesí čierneho čaju a sú ideálne na sprevádzanie veľkého raňajkového jedla. Oba čajové lístky sú v podstate silnými vankúšikmi, a preto slúžia ako o niečo miernejšia alternatíva k káve. Čo však odlišuje anglický raňajkový čaj od írskeho?

Čo je anglický raňajkový čaj?

English Breakfast Tea je jedna z najslávnejších čajových zmesí na svete a samozrejme medzi britskými tradičnými favoritmi. Pochádza zo Škótska, kde zmes bola historicky zložená z čínskeho čierneho čaju, presnejšie Keemun. Čaj Keemun, tiež známy ako čínsky čaj kongou, sa považoval za jeden z najmodernejších čiernych čajov na svete, ktorý vytvára výraznú chuť. Postupom času a so zavedením pestovania čaju v krajinách ako India a Srí Lanka však anglický raňajkový čaj pozostával zo zmesí čajov v týchto krajinách..

Dnešný anglický raňajkový čaj zvyčajne obsahuje zmes čajov z Ceylonu, Assamu v Indii a niekedy aj čajov z Kene. Chuť je silná a bohatá, častejšie označovaná ako pevná alebo plná. Slovenské raňajky Čaj sa ideálne konzumuje s mliekom a cukrom, hoci sa to môže u každého nápoja líšiť.

Čo je írsky raňajkový čaj?

Je iróniou, že írsky raňajkový čaj sa v Írsku jednoducho nazýva „čaj“ a konzumuje sa ráno aj večer. Írsky raňajkový čaj je dosť podobný anglickému raňajkovému čaju, hoci sa o ňom všeobecne hovorí, že má silnejšiu a silnejšiu chuť. Väčšina írskych raňajkových čajových zmesí obsahuje vysoký koncentrát čaju Assam, ktorý na palete zanecháva ostrú, silnú slanú chuť. Použitie čaju Assam tiež prispieva k vytváraniu tmavej, takmer červenej farby šálky.

Írska raňajková čajová zmes sa najčastejšie predáva do Spojených štátov kvôli jej silnej chuti a vysokému obsahu kofeínu. Tento raňajkový čaj obsahuje na rozdiel od zeleného alebo bieleho čaju silný obsah kofeínu. Vzhľadom na intenzitu jeho chuti sa írsky raňajkový čaj typicky podáva s mliekom, hoci niektorí ho radšej používajú ako obyčajný alebo s cukrom.

Aký je rozdiel medzi írskymi a anglickými raňajkovými čajmi?

• Irish Breakfast Tea produkuje bohatšiu, silnejšiu a robustnejšiu chuť. Anglické raňajky Čaj je o niečo ľahší.

• Anglický raňajkový čaj obsahuje zmes čajov Ceylon, Assam a Keňa, zatiaľ čo írsky raňajkový čaj tradične obsahuje väčšinou čaj Assam.

• Pivovarský čaj s írskou raňajkou vytvára slanú chuť.

Napriek rozdielu medzi týmito dvoma čajmi neexistuje prísny štandard ani autorita, ktorá by stanovovala, aký typ čajov by mal obsahovať alebo skladať zmes raňajkových čajov. Preto, aj keď existuje všeobecná definícia zmesi čaju z anglického alebo írskeho raňajkového čaju, druhy čajov, ktoré sú obsiahnuté v niektorom z čajov, sa medzi rôznymi výrobcami čaju môžu líšiť. Napríklad niektorí výrobcovia čaju majú tendenciu pridávať čaj Ceylon a Keňa do svojej zmesi írskych čajov s raňajkami.