Rozdiel medzi Mexičanom a Tex Mexom

Mexická vs Tex Mex

Tex Mex je názov regionálnej kuchyne v južných štátoch, najmä v Texase, ktorý je inšpirovaný mexickými potravinami, ale je pripravený v americkom štýle pomocou amerických položiek. Existuje veľa podobností medzi mexickým jedlom a Tex Mexom, ktoré ľudí mätúce, keď chcú jesť autentickú mexickú kuchyňu. Existujú však aj rozdiely medzi jedlami Tex Mex a mexickými potravinami, ktoré budú v tomto článku zdôraznené.

Tex Mex

Tex Mex je výraz, ktorý sa vzťahuje na domácu zahraničnú kuchyňu. Hoci sa tento termín môže zdať protirečivý pre väčšinu ľudí, je to vlastne prispôsobenie mexickej kuchyne miestnymi kuchármi v Texase. Zatiaľ čo termín s pomlčkou medzi bol používaný na označenie železnice medzi Texasom a Mexikom, termín pre potraviny bol prvýkrát použitý Dianou Kennedyovou v jej knihe The Cuisine of Mexico, v roku 1970 sa odvolával na mnohé jedlá podávané v texaských reštauráciách, ktoré boli skutočne americké verzie mexických jedál. Tento výraz sa pripisuje Tejanosovi (obyvateľom Texasu mexickému pôvodu), ktorý vytvoril mix mexickej a španielskej kuchyne.

Jedinečnou vlastnosťou programu Tex Mex je, že je zvyčajne domorodec, pretože ho nikde inde v krajine nenájdete. Zostáva však cudzí v tom zmysle, že je inšpirovaný mexickou kuchyňou. Táto kuchyňa sa doteraz do dnešného dňa nemohla spojiť s americkým štýlom varenia.

Mexická kuchyňa

Mexičania boli vždy hrdí na svoju kuchyňu a neradi vidia riedenie svojich jedál a pokrmov. V skutočnosti mnohí majitelia reštaurácií v USA, ktorí v súčasnosti slúžia svojim zákazníkom mexickú kuchyňu svojim zákazníkom, v skutočnosti preleteli vládou v Mexiku, aby si ich uvedomili pravú mexickú kuchyňu a aby im dali vedieť, čo vôbec nie je mexická. Mexická kuchyňa je pre krajinu zdrojom pýchy a Mexičania sa domnievajú, že jej image dodáva prestíž. Tento záujem o čisto mexickú kuchyňu bol spôsobený tým, že turisti prichádzali do Texasu a jedli Tex Mex, ktorý sa premieta ako skutočná mexická kuchyňa, ale zďaleka nie. Autentická mexická kuchyňa siaha až do mayských čias a kladie dôraz najmä na kukuricu, zeleninu a fazuľu.

Mexická vs Tex Mex

• Názov Tex Mex bol vytvorený spoločnosťou Dianna Kennedy a týka sa kuchyne, ktorú podáva mnoho reštaurácií Texan, inšpirovaná mexickou kuchyňou, ale pripravovaná miestnymi šéfkuchármi..

• Tex Mex je v podstate kuchyňa, ktorá kombinuje mexickú kuchyňu s americkou chuťou a predmetmi.

• Tex Mex používa na mäse rôzne mäso, zeleninu, syry a dokonca aj polevy ako pravá mexická kuchyňa.

• Väčšina jedál Tex Mex má polevu žltého syra, zatiaľ čo tento syr je zriedkavý a prakticky sa v mexickej kuchyni nepoužíva.

• Tex Mex má obmedzené menu, zatiaľ čo mexická kuchyňa je omnoho pestrejšia.

• Zložky v Tex Mex sa líšia od mexickej kuchyne.

• Kmín sa používa v Tex Mex, zatiaľ čo sa nepoužíva v mexickej kuchyni.

• Tortilla zábaly, tacos, enchiladas atď. Nie sú také časté v mexickej kuchyni, ako to ukazuje Tex Mex pre turistov prichádzajúcich do Texasu.

• Hoci sa mleté ​​hovädzie mäso bežne používa v Tex Mex, zriedkavo sa používa v mexickej kuchyni.