Rozdiel medzi pekanové orechy a vlašské orechy

Pekanové orechy

Vieme, že orechy sú skvelým zdrojom paliva vo forme tuku a oleja. Sú tiež zdrojom uhľohydrátov. Všetky orechy okrem kokosového oleja sú dobrým zdrojom hlavných vitamínov B. Pekanové orechy a vlašské orechy sú orechy, ktoré majú veľa podobností v tvare a vzhľade. Ich chuť je tiež trochu podobná. Obaja majú veľa zdravotných výhod. Existujú však určité rozdiely medzi orechmi a pekanmi, o ktorých sa bude hovoriť v tomto článku.

Pekan

Pekanové orechy sú orechy, ktoré pochádzajú z pekanových stromov pôvodom z Mexika a južného stredného USA. Pekanové orechy sa ľahko skladujú, ľahko sa lámajú a poskytujú vysoký výťažok z orechového mäsa. Vždy boli vynikajúcim zdrojom energie. Orechy zbavené šupiek si môžu udržať svoju čerstvosť asi 3 mesiace, po ktorých je potrebné ich skladovať vo vákuových baleniach s dusíkom alebo je potrebné ich chladiť, aby zostali čerstvé. Chladené pekanové orechy zostávajú čerstvé niekoľko rokov. Napriek mylnej predstave, že pekanové orechy sú plné tuku, štúdia zahŕňajúca denný príjem ¾ šálky pekanového orecha ukázala, že to neviedlo k nárastu hmotnosti. Zlé hladiny cholesterolu účastníkov štúdie sa v skutočnosti znížili o 6%.

Pekanové orechy sú známe svojím veľmi vysokým obsahom vitamínu E (o 0,45%). Majú tiež 67 gramov oleja na 100 g. Ich obsah bielkovín je nízky a predstavuje iba 7 g na 100 g. Pekanové orechy tiež obsahujú veľmi malé množstvo omega-3 mastných kyselín.

vlašské orechy

V porovnaní s inými orechami sa zistilo, že vlašské orechy obsahujú maximálne množstvo antioxidantov, čo je dôležité pri prevencii určitých druhov rakoviny, hoci nie je nič presvedčivé na preukázanie tohto tvrdenia. Vlašské orechy sa tiež považujú za zdravé pre ľudské srdcia kvôli vysokému obsahu omega-3, čo je mastná kyselina podobná tomu, ktoré sa vyskytuje v rybách. Vlašské orechy všeobecne obsahujú mono nasýtené tuky, ktoré sú dobré pre zdravie nášho srdca.

Vlašské orechy pochádzajú z juhovýchodnej Európy, Číny, Iraku, Indie a Pakistanu. Kvôli svojim vynikajúcim zdravotným výhodám sa však vlašské orechy rozšírili do všetkých častí sveta dnes. Vlašské orechy sú vynikajúcim zdrojom energie a vytvárajú zdravé jedlo. Ich jadro sa ľahko extrahuje zo škrupiny a obsahuje 15% bielkovín, 65% tukov a 16% uhľohydrátov. Obsahuje vysoké množstvo vápnika a tiež trochu železa. Obsahuje tiež dostatočné množstvo vitamínu E. Pomer mastných kyselín omega 3 a omega6 mastných kyselín v orechu sa považuje za optimálny pre ľudskú spotrebu..

Rozdiel medzi pekanmi a vlašskými orechami

Najvýznamnejší rozdiel vo vzhľade spočíva v tvare pekanových orechov a vlašských orechov. Vlašské orechy sa podobajú ľudskému mozgu pri ich formovaní, zatiaľ čo pekanové orechy majú hlboké hrebene, ktoré sú dlhé, aj keď si zachovávajú rovnaký eliptický tvar. Pekanové orechy sú tmavo hnedé, zatiaľ čo vlašské orechy sú svetlo hnedej farby. Existujú tiež rozdiely v chuti s výraznou chuťou pekanových orechov a vlašských orechov. Ak ste na trhu, prekvapilo by vás, keby ste videli pekného pekanového orecha v porovnaní so známymi vlašskými orechmi.