Rozdiel medzi alkoholom a alkoholom

Alkohol vs. alkohol

Väčšina ľudí spája pojem „alkohol“ s alkoholom. Aj keď je pravda, že alkohol obsahuje alkohol, nie všetky alkoholické nápoje sú liehoviny. Môže sa to zdať zvláštne, ale rozdiely sú v skutočnosti značné. Na pochopenie rozdielu medzi alkoholom a alkoholom by sa mala preskúmať história, vývoj a kategórie oboch.

„Alkohol“ je z chemického hľadiska kvapalná organická zlúčenina. Odparuje sa ľahšie ako voda. Je rozpustný a ľahko sa rozpúšťa vo vode. Vďaka svojmu chemickému zloženiu je alkohol vysoko horľavý. Čistý alkohol sa nekonzumuje; aj trochu čistého alkoholu, ak sa konzumuje, stačí na zvýšenie obsahu alkoholu v krvi na katastrofickú úroveň. Existujú rôzne druhy alkoholu založené na tom, ako sa tvorí. Alkohol vyrobený zo zemného plynu, ropy alebo iných fosílnych palív je zaradený do kategórie priemyselných alkoholov, pretože sa najčastejšie používajú na priemyselné účely. Môže sa tiež vytvoriť pridaním hydroxylu na atómy uhlíka a / alebo atómy vodíka. Najbežnejšie z nich sú metanol (t.j. drevný alkohol). Nakoniec je možné fermentáciou destilovať alkohol z ovocia a zŕn, ktoré produkujú etanol. Etanol je forma alkoholu, ktorá sa vyskytuje v alkoholických nápojoch - touto poslednou kategóriou je prienik alkoholu a alkoholu.

Pitie alkoholických nápojov sa dá vysledovať až do 10 000 pred Kristom alebo skôr. Existujú empirické dôkazy, že muži používali nádoby na fermentáciu nápojov z ovocia. Čína je možno najstaršou civilizáciou, ktorá má dôkazy o tom, že alkoholické nápoje sú súčasťou každodenného života jej obyvateľov siahajúcom okolo roku 7 000 pnl. Existujú pozostatky kontajnerov, ako sú džbány a poháre a lisy na víno zo starého Egypta a Perzie, siahajúce až do roku 4000 - 5000 rokov pred Kristom. Pitie alkoholických nápojov bolo často súčasťou každodenného života; Bol to nápoj voľby pre spoločenské funkcie a udalosti, ako aj pre náboženské / duchovné praktiky a tradície. Napríklad Gréci majú božstvo vína a merrimentu - Dionýsa (ekvivalent v Ríme: Bacchus). Už v týchto skorých časoch bola konzumácia alkoholických nápojov bežnou praxou v akejkoľvek kultúre sveta. Z tejto praxe vznikla destilácia lúhov. Tu je zreteľný rozdiel medzi alkoholom a alkoholom.

Likéry, tiež nazývané „liehoviny“, koncentrujú alkohol vo fermentovanom ovocí a obilninách prostredníctvom destilácie. To je dôvod, prečo nie všetky alkoholické nápoje sú klasifikované ako likéry. Napríklad pivo je alkoholický nápoj, nie je to však alkohol, ktorý sa vyrába fermentáciou. Pojem „likér“ pochádza z latinského výrazu „likér“, čo znamená „byť tekutý“, ale na alkoholické nápoje sa používal až v 16. storočí. Postup destilácie alkoholických nápojov sa však preukázal ešte skôr, okolo 12. až 13. storočia v niektorých častiach Európy a Ázie. Počas tejto doby sa vyvinuli brandy a whisky; je však zaujímavé, že na lekárske účely namiesto na spoločenské pitie. Bolo by to ďalších pár sto rokov, kým sa objavil destilovaný likér z jačmeňa a pšenice.

Alkohol a likéry sa tiež kategorizujú podľa obsahu etanolu (známeho aj ako „proof“), ktorý sa meria percentom v nápoji. Pivo a víno majú relatívne nízky obsah etanolu (od 4 do 15 percent), zatiaľ čo likéry sú koncentrovanejšie - napríklad gin a vodka môžu obsahovať až 95 percent etanolu.

Zhrnutie:

1. „Alkohol“ je všeobecnejšia kategória a môže znamenať rôzne priemyselné, liečivé alebo rekreačné funkcie.

2. Pojem „likér“ sa vzťahuje iba na nápoje s obsahom alkoholu.

3. Alkoholické nápoje sa môžu vyrábať fermentáciou poľnohospodárskych výrobkov, ako sú ovocie, obilniny a zelenina; Kvapalina sa vyrába tak, že sa najskôr fermentuje, a potom sa etanol zahustí destiláciou.

4.Likor má vyšší obsah etanolu ako iné druhy alkoholických nápojov.