Rozdiel medzi grilom a pečením

Broil vs piecť

Grilovanie a pečenie sú dva rôzne spôsoby varenia. Obe tieto metódy sú v móde pri varení jedla. Je celkom známe, že najbežnejším potravinovým výrobkom spojeným s pečením je chlieb a grilovanie je zvyčajne spojené s mäsom.

Aj keď ste možno užili jedlo na pečenie aj na pečenie, nemuseli ste si všimnúť veľký rozdiel medzi týmito dvoma jedlami. Ako je možné rozlíšiť medzi pečením a varom? Jedným z hlavných zistených rozdielov je spôsob využívania tepla pri pečení a pečení jedla. Zatiaľ čo pečenie zahŕňa varenie jedla pomocou horúceho vzduchu z celého okolia, pri pečení sa na ohrievanie jedla používa technika infračerveného žiarenia. Pečenie je varenie suchým teplom pomocou techniky prúdenia. Ale Broiling zahŕňa použitie žiarenia.

Pečenie znamená varenie jedla zo všetkých strán „zhora, dole a zo strán“. Pri pečení je jedlo ponorené do horúcej komory, kde vždy prúdi vzduch zo všetkých smerov. Ale grilovanie zahŕňa použitie tepla iba na hornú časť jedla. Pri pečení je teplo rovnomerne rozložené, zatiaľ čo pri pečení sa silné teplo aplikuje iba na hornú časť. Zatiaľ čo pečenie zahŕňa nepriame zahrievanie, pečenie zahŕňa priame zahrievanie. Pri pečení sa teplo dodáva zdola a rovnomerne sa šíri vo vnútri rúry.

V porovnaní s teplotou tepla používa broil vyššiu teplotu ako pečivo. Takto sa potraviny rýchlejšie varia pri použití metódy grilovania. Grilovanie znamená rýchle a pečenie znamená pomalé.

Ak sa jedlo varí metódou grilovania, vonkajšia časť bude chrumkavejšia a jemnejšia. Ale v pečenom jedle zostáva celé jedlo rovnaké, zhora dovnútra. Na varenie potravín, ktoré potrebujú krátku dobu varenia, by sa mala metóda Broil používať viac ako na pečenie.

No, grilovanie vyžaduje iba nízku spotrebu energie. Vzhľadom k tomu, pečenie potrebuje viac energie.

zhrnutie
1. Pečenie zahŕňa varenie jedla pomocou horúceho vzduchu zo všetkých prostredí. Na zohriatie jedla používa technológia infračerveného žiarenia.
2. Pečenie je varenie suchým teplom pomocou techniky prúdenia. Ale Broiling zahŕňa žiarenie.
3. Pečenie zahŕňa varenie jedla zo všetkých strán - od horného dna a zo strán.
4. Grilovanie spočíva v tom, že sa teplo aplikuje iba na hornú časť jedla.
5. jedlo sa uvarí rýchlejšie, keď sa použije metóda grilovania.