Rozdiel medzi jednoduchými a komplexnými sacharidmi

Jednoduché a komplexné uhľohydráty

Naše zdravie by malo byť našou najvyššou prioritou. Môžeme dosiahnuť čokoľvek, čo chceme, iba ak sme fyzicky zdraví a schopní to urobiť. Je príjemné byť fit. Je veľmi dôležité, aby ste mali dostatok energie z jedla, aby ste si ju mohli pripraviť cez deň. Medzi zložkami potravín sú uhľohydráty také, ktoré nám poskytujú energiu potrebnú na splnenie našich úloh.

Čo sú to uhľohydráty? Sacharidy sú skupinou výživných látok, ktoré tvoria väčšinu denného príjmu potravy. V skutočnosti potrebujeme asi 50 - 60% uhľohydrátov v našom dennom príjme potravy, aby sme to dosiahli celý deň. Možno sa čudujete, prečo musíme brať viac sacharidov ako akékoľvek iné zložky potravín, ako sú bielkoviny a tuky. Toto je jednoduché vysvetlenie. Sacharidy sú tie, ktoré sa v tele ľahko strávia a spotrebujú. Sú to zložky potravín, ktoré nám dodávajú energiu, ktorú potrebujeme na pohyb, fungovanie a vykonávanie činností každodenného života. Pre tých, ktorí majú namáhavé a aktívne zamestnanie, tým viac potrebujú uhľohydráty na zásobovanie tela.

Sacharidy sú bežne známe ako cukor. Je to preto, že najzákladnejšou a najaktívnejšou formou uhľohydrátov je glukóza. Je to táto glukóza, ktorá je prítomná v našom krvnom riečisku a je spotrebovaná našimi bunkami, čo im umožňuje správne fungovanie a fungovanie. Nezabudnite však, že sacharidy neobsahujú iba sladké jedlá, ale nachádzajú sa aj v mnohých potravinách, napríklad v zelenine. Sacharidy však existujú v dvoch formách: jednoduché (jednoduché cukry) a komplexné uhľohydráty.

Jednoduché uhľohydráty sú druhy uhľohydrátov, ktoré majú najzákladnejšiu chemickú štruktúru, C6H12O6 (6Carbon-12Hydrogen-6Oxygen), obvykle vyrobené z jedného alebo dvoch cukrov. Najbežnejšou z nich s iba 1 cukrovým reťazcom je glukóza, fruktóza (vyskytujúca sa v ovocí), galaktóza (v mlieku). Dvojité cukry zahŕňajú sacharózu (stolový cukor) a dokonca aj med. Tieto uhľohydráty sa ľahko strávia a spotrebujú, preto sú potrebné vo väčších množstvách.

Komplexné uhľohydráty obsahujú 3 alebo viac cukrových skupín. Zvyčajne sa označujú ako „škrobové“ uhľohydráty. Tieto látky sa trávia a zostávajú v krvnom obehu dlhšie a obsahujú väčšie množstvo vitamínov a minerálov ako jednoduché cukry. Príkladmi potravín bohatých na komplexné uhľohydráty sú zelenina, celozrnné výrobky a hnedá ryža.

Je však dôležité, aby sme sa poradili s odborníkom na výživu, aby sme zistili potrebné množstvo uhľohydrátov, ktoré by nám pomohli udržať si zdravie. Príliš veľa sacharidov môže spôsobiť zdravotné problémy, ako je obezita alebo dokonca diabetes mellitus.

O tejto téme si môžete prečítať viac, pretože tu nájdete iba základné podrobnosti.

Zhrnutie:

1. Sacharidy tvoria väčšinu živín, ktoré prijímame, a dodávajú nám potrebnú energiu.

2. Jednoduché uhľohydráty sa v tele ľahko strávia a spotrebujú, napríklad glukóza.

3. Zložité uhľohydráty sa trávia dlhšie a obsahujú väčšie množstvo živín.