Rozdiel medzi voskom a olejom

Vosk vs olej

Vosk, olej, tuky atď. Sú lipidy, ktoré tvoria molekuly uhľovodíkov. Tieto molekuly nie sú rozpustné vo vode a hrajú veľmi dôležitú úlohu v štruktúre a fungovaní buniek živých bytostí. Vosk aj olej sú lepkavé výrobky. Napriek tomu, že ide o viskózne aj vo vode nerozpustné chemikálie, existujú rozdiely medzi voskom a olejom, ktoré sa v tomto článku zdôraznia..

vosk

Vosk je polotuhá látka pri izbovej teplote, ktorá sa topí a stáva sa kvapalinou s nízkou viskozitou pri teplote približne 45 stupňov Celzia. Je to mastná látka, ktorú väčšina z nás vidí a používa vo forme leštidla na topánky alebo ušného vosku. Vosky sú tiež dostupné vo forme výrobkov na úpravu vlasov. Honeybees prevádzajú med na vosk, keď ho skladujú vo voštinách. Zatiaľ čo včelí vosk je prírodný produkt, väčšina vosku dostupného na trhu sa vyrába v laboratóriách. Ako chemická zlúčenina sú vosky nerozpustné vo vode, hoci sú rozpustné v mnohých ďalších rozpúšťadlách. Či už sú prírodné alebo syntetické, vosky sú organickej povahy.

olej

Olej je látka, ktorá sa prirodzene vyrába rastlinami, zvieratami a inými organizmami. Nachádza sa vo forme fosílnych palív, ktoré zostali pochované pod povrchom zeme a dna oceánov. Takéto fosílne palivo sa vyrába z rastlín a mŕtvych zvyškov organizmov za podmienok vysokého tlaku a teploty. Všetky oleje sú lipidy, ktoré sa po ukončení hydrolýzy premenia na ester a dlhý reťazec mastných kyselín. Oleje sú vo vode nerozpustné, aj keď sa rozpúšťajú v alkoholoch. Olej je všeobecný pojem pre kvapaliny, ktoré sú viskózne a nie sú miešateľné s vodou. Oleje sa používajú ako prostriedok na varenie, hoci samotné nie sú potravinami. Existuje mnoho druhov olejov na varenie, ako je repkový olej, kokosový olej, sójový olej, slnečnicový olej, olivový olej atď. Väčšina olejov má nízky obsah nasýtených tukov, zatiaľ čo obsahujú veľa polynenasýtených tukov. Panenské oleje, ktoré pochádzajú z rastlinných zdrojov, neobsahujú cholesterol.

Aký je rozdiel medzi voskom a olejom?

• Oleje aj vosky sú lipidy, ale vosky sú hrubšie ako oleje.

• Vosky sú pri izbovej teplote polotuhé, zatiaľ čo oleje sú pri izbovej teplote husté kvapaliny.

• Včelí vosk je prírodný produkt, hoci väčšina voskov sa vyrába synteticky.

• Oleje prirodzene produkujú rastliny a iné organizmy.

• Vosky nie sú estery glycerolových olejov.

• Vo voskovom reťazci je jedna esterová skupina oproti trom esterovým skupinám v prípade olejov.

• Oleje sa používajú na palivo aj na varenie.