Rozdiel medzi kuchárom a kuchárom

Cook vs šéfkuchár

Rozdiel medzi kuchárom a kuchárom je v úlohách, ktoré hrajú v kuchyni. Ak sa teraz opýtate obyčajného muža na ulici, čo si myslí o slovách kuchár a kuchár, môže byť na chvíľu naštvaný, ale povie vám, že sú synonymá, ktoré sa majú zamieňať s osobou pracujúcou v kuchyni, či už prehliada operácie alebo sa aktívne podieľa na príprave receptov. Avšak v prípade hotelového priemyslu alebo v oblasti stravovania sú dve slová kuchár a kuchár navzájom úplne odlišné a označujú ľudí v rovnakej profesii, hoci majú rôzne úlohy a zodpovednosti. Je to okrem rozdielov vo vzdelanostných kvalifikáciách. Tento článok sa snaží poukázať na rozdiely medzi kuchárom a kuchárom, aby sa odstránili všetky pochybnosti čitateľov.

Pre niektorých to môže znieť bizarne, že také dôležité pozície v stravovaní nie sú jasne vymedzené alebo správne klasifikované. Neexistujú ani školy, ktoré ponúkajú tituly alebo diplomy, ktoré nerozlišujú medzi kuchárom a kuchárom.

Kto je šéfkuchár?

Ak ste trénovali pod známym šéfkuchárom a odvtedy ste sa posunuli o úroveň vyššie, ste považovaní za kuchára. Kuchári sami sa líšia vo svojich radoch. Existujú výkonní šéfkuchári, šéfkuchári, šéfkuchári a tak ďalej. Šéfkuchár má kuchársky stupeň 2 - 4 roky. Je to osoba, ktorá bola vyškolená pod vedením skúseného šéfkuchára s cieľom získať kulinárske vzdelanie, ktoré sa rovná stupňu. Po ukončení výcviku sa hlavná zodpovednosť šéfkuchára týka dozornej úlohy. Je to človek, ktorý má schopnosť vytvárať a implementovať ponuky v reštaurácii a považuje sa za riadiaceho pracovníka v kuchyni..

Kto je kuchár?

Na druhej strane, ak máte záujem o varenie a ste radi pri varení, ste na začiatku kariéry v reštaurácii označený ako kuchár. Existuje škola myslenia, ktorá hovorí, že kuchár je horší ako kuchár. To znamená, že veria, že kuchár má nižšie hodnotenie ako kuchár.

Kuchár je osoba, ktorá denne pripravuje jedlo v prostredí. Podľa potreby vykonáva v kuchyni rôzne povinnosti. Čistí a umýva kuchyňu. Využíva recepty a riadi sa ostatnými pokynmi.

V kulinárskych strediskách a hoteloch je kuchár vždy považovaný za kuchára v prestíži, v odmeňovaní av kariérnom postupe. Existujú však prípady, keď kuchári rástli viac ako odborní kuchári. Existujú kuchári, ktorí majú mimoriadny talent a ich zručnosti prevyšujú schopnosti ich šéfkuchárov.

Aký je rozdiel medzi kuchárom a kuchárom?

• Definícia kuchára a kuchára:

• Kuchár je niekto, kto varí jedlo každý deň ako povolanie. Kuchára tiež možno opísať ako osobu, ktorá sa stále učí, ako variť.

• Šéfkuchár je kuchár s určitým stupňom a skúsenosťami s varením. Šéfkuchár prešiel fázou učenia, že kuchár prechádza a je viac vo forme manažéra.

• Kvalifikácia:

• Kuchár stále získava titul alebo nemá titul.

• Šéfkuchár má vysokoškolské vzdelanie v odbore kulinárske umenie a má tiež skúsenosti.

• Úlohy v kuchyni:

• Kuchár vykonáva každú prácu, ktorú mu dá. Okrem varenia riadu, ktorý má variť, dokonca umýva a čistí.

• Šéfkuchár je osoba, ktorá dohliada na kuchyňu. Nemyje ani nevyčistí.

• Typy:

• Neexistujú žiadne typy kuchárov.

• Existujú rôzne druhy kuchárov. Výkonní kuchári naplánujú jedálny lístok a usmerňujú kuchyňské aktivity. Sous Chef je druhým veliteľom výkonného kuchára. Saucier je kuchár, ktorý sa špecializuje na výrobu omáčok. Cukráreň vyrába pečené potravinové výrobky.

• Plat:

• Kuchár zvyčajne dostáva vyšší plat ako kuchár.

Teraz, keď ste prešli každým funkčným obdobím, musíte mať predstavu o rozdiele medzi kuchárom a kuchárom.

Snímky s láskavým dovolením:

1. Šéfkuchár Lorenzo od Jesus Guillermo Lorenzo (CC BY-SA 3.0)
2. Cook prostredníctvom Wikicommons (Public Domain)