Halal vs. Kosher

halal a kóšer sú pojmy často počúvané v súvislosti s mäsom a mliečnymi výrobkami, hoci je to bežné halalkóšerúvod Ḥalal je čokoľvek, čo je podľa islamského práva prípustné. Tento pojem pokrýva a označuje nielen jedlo a pitie za prípustné podľa islamského práva, ale aj všetky záležitosti každodenného života. Kóšer potraviny sú tie, ktoré sú v súlade s predpismi kashrut, židovským potravinovým zákonom. Kosher tiež opisuje všetko, čo je prípustné a vhodné pre Žida. pokyny Dodržiava islamský potravinový zákon Dodržiava židovský zákon o výžive etymológia „Halal“ v arabčine znamená prípustné alebo zákonné. Pochádza z hebrejského slova „Kashrut“, čo znamená správne alebo vhodné. korene Quran Torah Ako zabíjať Rýchlo a rýchlo v jednom bode na krku; krv musí byť úplne vypustená. Rýchlo a rýchlo v jednom bode na krku; krv musí byť úplne vypustená. vrah Zviera musí byť zabité moslimom. Zviera musí byť zabité Židom modlitba Vyžaduje sa modlitba k Alahovi pred každou porážkou. Pred a po zabití sa hovorí požehnanie. Ovocie a zelenina Zvážený Halal Považoval Kosher iba za predpokladu, že v nich nie sú žiadne chyby. Mäso a mliečne výrobky Môže sa konzumovať spolu Nie je možné konzumovať spolu alkohol zakázaná Povolený. Náboženskí vodcovia podporujú umiernenosť. Aby bolo víno považované za košer, celý proces výroby vína musí byť pod dohľadom alebo sa s ním musí zaobchádzať zo strany Židov, ktorí pozorujú sobotu. Všetky zložky musia byť tiež košer. Produkty Zvieratá boli chované a humánne usmrtené podľa islamských pokynov. Halal certifikácia. Prípustná je väčšina výrobkov Kosher, Vegetarián a Vegan. Zvieratá zabité podľa židovského práva. Kóšer certifikácia na mäso a spracované potraviny. Všetko ovocie a zelenina, obilniny, strukoviny, v ich prirodzenom stave, pri ktorých sa zistilo, že nie sú napadnuté hmyzom. mäso Povolené sú divo žijúce suchozemské zvieratá (okrem domácich oslíkov), vtáky (okrem vran a dravých vtákov), určitý hmyz a všetky druhy morských živočíchov.. Cicavce, ktoré majú štiepané kopyta a žuvajú svoje sviečky. Vtáky, ktoré nie sú uvedené na zozname Toru ako zakázané a ktoré majú zvyčajné požitie v jednej komunite. Ryby, ktoré majú plutvy a šupiny. Žiadne iné bytosti okrem určitých kobyliek. Spracované potraviny Povolenej Koserské úrady musia byť pod dohľadom, aby ste sa uistili, že neobsahujú iné prísady. mliekareň Povolenej Iba od košer cicavcov. Dôvody povoľovania / zákazu určitých potravín Náboženský Náboženský.

Obsah: Halal vs. Kosher

• 1 pôvod
• 2 Pokyny pre mäso
  • 2.1 Prípustné mäso
  • 2.2 Zakázané mäso
  • 2.3 Pokyny na zabíjanie
• 3 Certifikácia Kosher a Halal
• 4 Iné potraviny
  • 4.1 Ďalšie náboženské usmernenia pre spotrebu potravín
• 5 Referencie

pôvod

„Halal“ je arabské slovo, ktoré znamená zákonné alebo prípustné. Halal jedlo je jedlo povolené na konzumáciu podľa islamského zákona o potravinách, ktorý je dán Koránom. Potraviny, ktoré nie sú povolené, sa nazývajú haram čo znamená nezákonné alebo zakázané.

Slovo „Kosher“, ktoré znamená správne alebo vhodné, pochádza z hebrejského slova „Kashrut“. Potraviny, ktoré vyhovujú požiadavkám kašrut, židovský zákon o potravinách je považovaný za košer a na konzumáciu v poriadku. Kóšerove zákony sú odvodené z Tóry.

Tieto potravinové zákony sa neobmedzujú iba na špecifiká určitého druhu potravín, ale zahŕňajú aj to, ako je jedlo pripravené na spotrebu a aké iné jedlo je alebo nemôže jesť v kombinácii s ním..

Pokyny pre mäso

Prípustné mäso

Podľa islamského práva sa iba určité druhy mäsa považujú za čisté na spotrebu:

• Všetok dobytok
• ovce
• kozy
• ťavy
• Všetky druhy peňazí
• králiky
• ryby
• kobylky

Všetky zvieratá iné ako ryby a svätojánsky chlieb sa považujú za halal iba v prípade, že sú zabité podľa určitých usmernení.

Ktoré potraviny sú košer?

Kóšerov zákon zakazuje jesť niektoré zvieratá; a pre tých, ktorí sa môžu jesť, existujú pravidlá, ako zabíjať a ktorá časť zvieraťa sa môže jesť. Povolené sú:

• Zvieratá, ktoré majú kopytá rozdelené na dve časti a žuť želé. kravy, ovce, kozy a jelene sú košeri. Ostatné zvieratá - ako králiky, ošípané, psy, veveričky, mačky, medvede, kone a ťavy - nie sú košer.
• Vtáky ako kura, hus, kačica, moriak a dokonca aj holuby sú košeri. Dravé vtáky a úlovky nie sú košer.
• Ryby, ktoré majú plutvy a šupiny ako tuniak, losos, kapor, sleď, platesa a šťuka.

Zakázané mäso

Islamské právo zakazuje, aby niektoré zvieratá a mäsové výrobky boli hanlivé alebo nezákonné:

• Mäso nezabité podľa islamského práva
• Zvieratá, ktorých krv nie je úplne vyčerpaná.
• Ošípané a iné vedľajšie produkty.
• Donkey & Mule
• Mŕtve zvieratá
• Mäsožravé zvieratá
• Dravé vtáky
• Všetky morské zvieratá okrem rýb.
• obojživelníky
• Všetok hmyz okrem svätojánskeho chleba.
• Živočíšna krv a reprodukčné orgány
• Pankreas a Gall Bladder

Nasledujúce zvieratá a mäsové výrobky sa podľa židovského zákona o výžive nepovažujú za košer.

• Zvieratá, ktoré neboli zabité podľa židovského práva.
• Zvieratá, ktorých krv nie je úplne vyčerpaná.
• ťava
• prasa
• Králik / zajac
• Dravé vtáky a úlovky
• Mäkkýše, sumce, jesetera, mečúňa, homára, mäkkýše, kraby a všetky vodné cicavce
• hlodavce
• Plazy a obojživelníky
• Mlieko, vajcia, tuk, orgány získané zo zakázaných zvierat.

Pokyny pre zabíjanie

Mäso sa považuje za halal, ak je čisté, zákonné a porazené s určitými pokynmi:

• Vrah by mal byť moslim.
• Zviera by sa malo pred zabitím modliť.
• Nôž musí byť ostrý, aby sa minimalizovala bolesť.
• Krk zvieraťa sa odreže a nôž sa nesmie zdvihnúť skôr, ako je rez dokončený.
• Aby bolo mäso Halal, musí sa priedušnica, pažerák a obe krčné cievy oddeliť alebo sa musia oddeliť najmenej tri zo štyroch tepien..
• Všetka krv by sa mala odobrať zo zvieraťa.

Aby bolo mäso košer, zviera sa zabije podľa určitých pokynov:

• „Shochet“ alebo bitúnok by mal byť židovský so znalosťou židovských zákonov.
• Porážka by mala byť rýchla, hlboká, bez mŕtvíc.
• Všetka krv by sa mala odobrať zo zvieraťa.
• Pľúca zvieraťa sa kontrolujú, aby sa zabezpečilo, že nie sú žiadne chyby, ktoré by mohli mäso Kosher považovať za chybné.

Certifikácia Kosher a Halal

Certifikačné agentúry pre Halal, ako je napríklad Islamská rada pre potraviny a výživu Ameriky, zabezpečujú, aby potraviny s certifikátom halal boli v USA bežne dostupné..

Potraviny s certifikátom Kosher sú široko dostupné s certifikáciami vykonávanými rôznymi agentúrami po celých Spojených štátoch.

Zbierka halal (vľavo) a košer (vpravo) certifikačných symbolov.

Iné jedlo

Podľa islamského práva, intoxikačné rastliny, potravinárske prídavné látky pochádzajúce z zakázaných potravín, alkoholu a iných intoxikantov nie sú halal..

Ovocie a zelenina sú podľa židovského práva košer, pokiaľ nemajú chyby. Výrobky z hrozna vyrobené od nežidov nie sú košer.

Ďalšie náboženské usmernenia pre spotrebu potravín

Podľa islamského zákona o potravinách by sa mlieko, jogurt a syr mali vyrábať z halal certifikovaných zvierat. Želatína v jogurte a syridlo v syre by mali byť tiež halal.

Židovské potravinové zákony tvrdia, že nielen mäso a mliečne výrobky nie je možné konzumovať spolu, ale je potrebné ich variť aj v samostatných nádobách. Na varenie mäsa a mliečnych výrobkov nemôže existovať spoločný riad.

Toto video vás prevedie tým, čo to znamená pripraviť košer jedlo:

Referencie

• Ktoré Zvieratá sú Kosher?
• Americká rada pre islamské jedlo a výživu (IFANCA)
• Kashrut: Židovské dietetické zákony - Judaizmus 101
• Kóšerove symboly - KosherQuest
• Kosher a Halal - University A&M v Texase
• Čo je Halal? - IFANCA
• Halal Obhajcovia Ameriky
• Halal Food Guidelines - Katedra certifikácie halal
• Yahwehovo ministerstvo obnovy
• Islamské služby Ameriky
• Halal metóda upokojenia jahniat pred zabitím (video YouTube)
• Ako legálne vykonávať náboženské zabíjanie (usmernenie vlády Spojeného kráľovstva)