Rozdiel medzi hydrolýzou kyselín a enzymatickou hydrolýzou

kľúčový rozdiel medzi kyslou hydrolýzou a enzymatickou hydrolýzou je to kyslá hydrolýza je chemický proces, zatiaľ čo enzymatická hydrolýza je biochemický proces.

Hydrolýza znamená štiepenie chemických väzieb s pridaním molekuly vody. Môže sa vyskytnúť dvoma spôsobmi: chemickými prostriedkami alebo biologickými prostriedkami. Keď sa vyskytuje chemicky, nazývame to kyslou hydrolýzou a príčinou štiepenia väzby je chemický druh (kyselina). Hydrolýza biologickými prostriedkami sa však nazýva enzymatická hydrolýza, pretože k štiepeniu väzby v tomto procese dochádza v prítomnosti enzýmov..

OBSAH

1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je hydrolýza kyseliny 
3. Čo je to Enzymatická hydrolýza
4. Porovnanie bok po boku - kyslá hydrolýza vs enzymatická hydrolýza v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie

Čo je kyslá hydrolýza?

Kyslá hydrolýza je štiepenie chemických väzieb v molekulách pridaním molekuly vody v prítomnosti kyslého média. Nie je to však nevyhnutne pridanie molekuly vody; štiepenie väzby môže spôsobiť pridanie chemických prvkov molekuly vody.

Obrázok 01: Príklad kyslej hydrolýzy

Štiepenie je katalyzované protickou kyselinou (kyselinou, ktorá je schopná darovať vodíkové ióny). Kyslé hydrolytické reakcie sú typom nukleofilných substitučných reakcií. Napríklad pridanie iónov H + a OH- (hydroxylových iónov) k molekule celulózy vytvára molekuly glukózy. Tento termín však nemôžeme použiť na hydratačnú reakciu štiepenia väzieb dvojitých alebo trojitých väzieb prostredníctvom elektrofilnej adičnej reakcie..

Čo je to Enzymatická hydrolýza?

Enzymatická hydrolýza sa týka štiepenia chemických väzieb v molekulách pridaním molekuly vody v prítomnosti enzýmu. Nie je to však nevyhnutne pridanie molekuly vody; štiepenie väzby môže spôsobiť pridanie chemických prvkov molekuly vody.

Obrázok 02: Príklad enzymatickej hydrolýzy

Pri tomto type reakcií enzým pôsobí ako katalyzátor reakcie. Táto reakcia je veľmi dôležitá pri trávení potravy v našom tele. Je to viacstupňová reakcia, pri ktorej sa nerozpustná celulóza spočiatku štiepi na rozhraní tuhá látka-kvapalina, ktoré sa vytvára v tráviacej oblasti synergickým pôsobením enzýmov, ako sú endoglukanázy. Okrem toho je veľmi užitočná pri poskytovaní obnoviteľnej energie. Napr. celulózový etanol.

Aký je rozdiel medzi hydrolýzou kyselín a enzymatickou hydrolýzou?

Hydrolýza, ktorá je štiepením chemických väzieb v molekulách, môže nastať dvoma spôsobmi ako chemický proces a ako biologický proces. Chemický proces sa nazýva kyslá hydrolýza, zatiaľ čo biologická dráha sa nazýva enzymatická hydrolýza v závislosti od príčiny štiepenia väzby. Kľúčovým rozdielom medzi kyslou hydrolýzou a enzymatickou hydrolýzou je preto to, že kyslá hydrolýza je chemický proces, zatiaľ čo enzymatická hydrolýza je biochemický proces. Kyslá hydrolýza je dôležitá pri chemických premenách, ako je premena celulózy na glukózu, zatiaľ čo enzymatická hydrolýza je dôležitá pri trávení potravy, pri poskytovaní obnoviteľnej energie atď..

Nižšie sú uvedené informácie o rozdieloch medzi kyslou a enzymatickou hydrolýzou.

Zhrnutie - kyslá hydrolýza vs enzymatická hydrolýza

Hydrolýza znamená štiepenie chemických väzieb v molekulách. Môže sa to stať dvoma spôsobmi ako chemickým procesom a biologickým procesom. Chemický proces sa nazýva kyslá hydrolýza, zatiaľ čo biologická dráha sa nazýva enzymatická hydrolýza v závislosti od príčiny štiepenia väzby. Kľúčovým rozdielom medzi kyslou hydrolýzou a enzymatickou hydrolýzou je teda to, že kyslá hydrolýza je chemický proces, zatiaľ čo enzymatická hydrolýza je biochemický proces..

referencie:

1. Fan, Zhiliang. „Konsolidované biologické spracovanie na výrobu etanolu.“ Biorefineries, 2014, s. 141 - 160, doi: 10,016 / b978-0-444-59498-3,00007-5.
2. „Mechanizmus hydrolýzy esterov katalyzovaný kyselinou.“ Chem Guide, k dispozícii tu.
3. „Enzymatická hydrolýza.“ Wikipedia, Wikimedia Foundation, 23. júla 2018, k dispozícii tu.

S láskavým dovolením:

1. „hydrolýza epoxidu“ od ZSteinmetz - vlastná práca (CC BY-SA 4.0) prostredníctvom Commons Wikimedia
2. „Enzymatická hydrolýza škrobu“ Autorom Knixon4 - vlastná práca (CC BY-SA 4.0) prostredníctvom Commons Wikimedia