Rozdiel medzi sódou na pečenie a sódou na pranie
Share
kľúčový rozdiel medzi jedlou sódou a pracou sódou je to jedlou sódou je hydrogenuhličitan sodný, zatiaľ čo sódou je uhličitan sodný.
Ľudia majú veľa zmätku ohľadom jedlej sódy a sódy. Aj keď obidve zlúčeniny sú soľami sodíka a vyskytujú sa prirodzene, niekedy môže použitie jednej zlúčeniny namiesto druhej viesť na konci k nežiaducim výsledkom. Preto je užitočné poznať rozdiel medzi sódou na pečenie a sódou na pranie pred použitím.
OBSAH
1. Prehľad a kľúčový rozdiel
2. Čo je to Soda na pečenie
3. Čo je to Soda na umývanie
4. Porovnanie bok po boku - Sóda na pečenie verzus premývacia sóda v tabuľkovej forme
5. Zhrnutie
Čo je to Soda na pečenie?
Jedlá sóda je základnou zložkou pekárskeho priemyslu a v našich kuchyniach je veľmi bežná. Hydrogenuhličitan sodný je chemický názov jedlej sódy a má chemický vzorec NaHCO3. Je to biely prášok, ktorý pri pečení pôsobí ako kvasnicový prostriedok.
Pri reakcii s kyselinami obvykle hydrogenuhličitany produkujú oxid uhličitý. Podobne aj jedlá soda uvoľňuje oxid uhličitý. Preto je to základný princíp použitia jedlej sódy pri pečení. V prítomnosti kvapaliny a kyseliny prechádza chemickou reakciou a vytvára bubliny plynu oxidu uhličitého. Potom sa tieto bublinky zachytia vo vnútri cesta a spôsobí, že cesto vzrastie. Preto pri pečení bude mať cesto vo vnútri pórovitú štruktúru, vďaka ktorej bude mäkké a ľahké.
Obrázok 01: Sóda pečenia
Navyše, s výnimkou širokého použitia v pekárni, má sóda na pečenie aj iné použitie. Sóda na pečenie je slabo zásaditá. Preto ich môžeme použiť na neutralizáciu kyselín. Táto vlastnosť jedlej sódy z neho robí dezodorizér. Ďalej, pri varení, môžeme pridať jedlú sódu na neutralizáciu kyslosti. Pridávame ho tiež na vyrovnanie úrovne pH v bazénoch.
Okrem toho, keď sa pridáva do detergentov, stabilizuje hladinu pH; tým sa zvýši detergentná aktivita. Jedlá sóda je lacný, bezpečný a ekologický alternatívny čistič v domácnosti. Túto zlúčeninu môžeme pripraviť pomocou postupu Solvay.
Čo je to umývacia sóda?
Pracia sóda je všeobecný názov chemickej zlúčeniny uhličitanu sodného. Tiež to niekedy nazývame sóda. Má chemický vzorec NaCO3. Je vysoko zásaditá a alkalická vlastnosť pracej sódy pomáha odstraňovať škvrnu z oblečenia.
Obrázok 02: Premývacia soda
Okrem toho je uhličitan sodný užitočný pri výrobe skla na neutralizáciu kyslosti vody, ako zmäkčovača vody, ako prísada do potravín, atď. Okrem uvedených použití existuje v domácnosti, priemysle množstvo výhod prania sódy. alebo chemické laboratóriá. Výhodou použitia sódy je predovšetkým to, že nie je škodlivá alebo škodlivá pre životné prostredie. Vo veľkých dávkach sa však môže poškodiť. Myciu sódu môžeme pripraviť pomocou procesu Solvay a Hous '.
Aký je rozdiel medzi sódou na pečenie a sódou na pranie?
Jedlou sódou je hydrogenuhličitan sodný. Pracia sóda je všeobecný názov uhličitanu sodného. To je kľúčový rozdiel medzi jedlou sódou a jedlou sódou. Okrem toho je chemickým vzorcom jedlej sódy NaHCO3, a chemický vzorec premývacej sódy je NaCO3.
Ako ďalší dôležitý rozdiel medzi jedlou sódou a jedlou sódou môžeme povedať, že sóda na jedenie je vysoko alkalická v porovnaní s jedlou sódou. Pracia sóda má hodnotu pH 11 a hodnota pH jedlej sódy je okolo 8. Ďalej, veľmi významný rozdiel medzi jedlou sódou a pracou sódou na základe aplikácie je, že myciu sódu používame hlavne na odstránenie škvŕn z bielizne, zatiaľ čo sóda na pečenie sa používa hlavne v pekárenskom priemysle.
Zhrnutie - Boda Soda vs Washing Soda
Sóda na pečenie aj sóda na umývanie sú soli sodíka. Sú užitočné v rôznych aplikáciách. Kľúčový rozdiel medzi jedlou sódou a sódou na pranie je, že jedlou sódou je hydrogenuhličitan sodný, zatiaľ čo sódou na pranie je uhličitan sodný.
referencie:
1. „Hydrogenuhličitan sodný.“ Národné centrum pre biotechnologické informácie. PubChem Compound Database, Americká národná lekárska knižnica. K dispozícii tu
2. Lazonby, John. "Uhličitan sodný." Esenciálny chemický priemysel online. K dispozícii tu
S láskavým dovolením:
1. “24978791011" od Aqua Mechanical (CC BY 2.0) prostredníctvom Flickr
2. “719801616" od tmib_seattle (CC BY-SA 2.0) cez Flickr
